Autismin ruokavalio ja sen edut (gluteeniton ja kaseiiniton)

Useat suoritetut tutkimukset ovat osoittaneet, että joillakin autismista kärsivillä lapsilla yksilöllinen ruokavalio voi auttaa parantamaan autismin oireita. Yleisin ruokavalio on gluteeniton ja kaseiiniton, josta poistetaan kaikki gluteenia sisältävät ruuat, kuten vehnäharini, ohra ja centenium, sekä kaseiinia sisältävät ruuat, joita on vauvassa ja heidän ruuassaan. johdannaiset.

Lisäksi suuri osa näistä lapsista kärsii kandidoosista, koska näissä tapauksissa sokeri eliminoituu ja hedelmien kulutus vähenee hedelmistä, mieluummin vähemmän makeiden hedelmien kulutusta. On myös suositeltavaa suorittaa ruoka-allergiatestejä sen tarkistamiseksi, onko muita ruokia tarpeen jättää pois ruokavaliosta.. 

On tärkeää, että ravitsemusterapeutti ilmoittaa ruokavalion, koska kukin tapaus on erilainen, koska arvioidaan useita parametrejä henkilökohtaisen ruokavalion laatimiseksi..

Kuinka syödä gluteenitonta ja kaseiinitonta ruokavaliota

Tästä ruokavaliosta on tarpeen poistaa kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät näitä proteiineja. On tärkeätä mainita, että joillakin lapsilla, jotka alkavat noudattaa tiukasti tätä ruokavaliota, heillä voi olla "vieroitusoireyhtymä", joka voi kestää noin 2 viikkoa. Tämä oireyhtymä on ominaista, koska hyperaktiivisuuden, aggressiivisuuden, ihon häiriöiden ja muiden aisti- ja motoristen muutosten oireet pahenevat. Tämä kriisi on rajallinen, eikä se jätä jatkoa. 

Yleensä 8–12 viikon ruokavalion noudattamisen jälkeen, jos havaitset parannusta sekä potilaassa että hiperaktiivisuudessa ja sosiaalisessa vuorovaikutuksessa. Ruokavalion vaikutukset ovat kumulatiivisia, joten se on nopeampi aloittaa, mutta hyödyt tästä hoidosta..

1. Gluteeni

Se on vehnässä, ohrassa ja centeniumissa läsnä oleva proteiini, joka nauttiminen voi aiheuttaa ärsytystä suoliston tasolla, aiheuttaen oireita, kuten ripulia, kipua ja vatsan tulehduksia. Tästä syystä on tärkeää poistaa elintarvikkeet, kuten: 

• Kattilat, tostadat, galletat, bizcochot, tahnat, piirakat, pasteet;
• Cerveza, pizza, chucheríat, perro caliente, hampurilaiset;
• Vehnänalkio, bulgur, vehnän manna;
• Quesos, ketsuppi, mayonesa, salsa de soya;
• Salchicha, teollisuuslisäykset;
• Viljakasvit, viljapatukat, jarabit ja jotkut lääkkeet;
• Hostia jaetaan katolisessa kirkossa;
• Valkoinen salsa;
• Kuivatut keitot tai luetellut lisäykset.
• Minkä tahansa ohran, centenon ja vehnän perusteella valmistettu ruoka.

On tärkeää lukea elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnät nähdäksesi, sisältääkö ne gluteenia. Tiedä, mitkä ruuat eivät sisällä gluteenia.

2. Kaseiini

Kaseiini on maidossa oleva proteiini ja sen johdannaiset, kuten maito, jogurtti, maito, maitojauhe, maitotiiviste ja kaikki näitä aineosia käyttävät kulinaariset valmisteet. 

Tämän lisäksi jotkut teollisuuden käyttämät ainesosat voivat sisältää myös kaseiinia, kuten kaseinaatti, maitohiiva ja vauvamaito, joten on tärkeää tarkistaa elintarvikemerkinnät ennen teollisuustuotteen ostamista. Lisätietoja kaseiinia sisältävistä elintarvikkeista.

Koska ruokavalio rajoittaa maitotuotteiden ja johdannaisten kulutusta, kalsiumin saannin on oltava peräisin muista elintarvikkeista, kuten parsakaalista, mantelista, lusikasta, linazasta, nueesista, albahakasista, pinaatista, garbanzosta ja ravitsemusterapeutista tarvittaessa voit ilmoittaa kalsiumlisän päivittäisten tarpeidesi kattamiseksi. 

3. Muut ruokia

Gluteenittomaan ja kaseiinittomaan ruokavalioon liittyvän asimismin tulisi rajoittaa sienien ja hiivien kasvua edistäviä ravintoaineita ja eliminoida sokerin ja runsaasti hedelmiä sisältävien elintarvikkeiden kulutus. Tämäntyyppinen sokerin fermentointi suolistossa ja luo tämän tyyppisen organismin ylikasvun, joten ne kärsivät todennäköisemmin kandidoosista.. 

Lisäksi ravitsemusterapeutin tulee ilmoittaa ruoka-allergia-analyysi, jos et ole allerginen muille ruuille ja allergisesti positiiviset poistetaan myös ruokavaliosta, koska ne aiheuttavat limakalvon tulehduksia. suolisto-.

Mitä syödä

Autismista kärsivien ihmisten ruokavalioon tulisi sisällyttää kasvisruoat ja vähäsokeriset hedelmät, kuten mandariini appelsiini, appelsiini, fresat, kiivi, manzana, hedelmät ja moraat. Asimismo, voi myös kuluttaa puuroa, perunalla kamaria, riisiä, maissia, kuskusta, frijoleja, garbanzoja, quinoa, linssejä, tattari, amarantti, nueesia, manía, manteleita, kookospähkinää, oliiviöljyä, avokadoa ja chilän semillasia, linaza y seesami.

Valkuaisaineiden osalta he voivat kuluttaa lihaa ja polloa ilman haittaa. Kalojen tapauksessa on ihanteellista kuluttaa pieniä kokoja, koska ne sisältävät vähemmän elohopeaa kuin suuret.. 

Vehnänharina voidaan korvata muilla gluteenittomilla harinoilla, kuten lysiinillä, manteleilla, kookospähkinällä, garbanzolla ja avenalla, jos jälkimmäinen on merkitty ravitsemukselliseksi, on ilmoitettava, että se ei sisällä gluteenia. Tahnan tapauksessa markkinoilla on valmistettu pasta, joka perustuu maissiin, garbanzoon, linsseihin ja muhennoksiin..

Lechun ja sen johdannaisten tapauksessa se voidaan korvata vihanneslehuilla, kuten kookospähkinä, riisi, quinoa, avena ja mantelit, ja kasvissyöjäversioilla, kuten tofu ja mantelit..

Miksi tämä ruokavalio toimii?

Gluteenin ja kaseiinin ilmainen ruokavalio auttaa vähentämään autismin oireita, johtuen tosiasiasta, että tämä sairaus liittyy ongelmaan, jota kutsutaan keliakiagluteenin herkkyydeksi, joka aiheuttaa useita muutoksia, kuten ripulia, vatsakipuja ja verenvuotoa. Sama tapahtuu kaseiinille, jota ei sulata kunnolla, kun suoli on herkkä ja herkkä. Huolimatta siitä, että pappien ja perheenjäsenten ruokavaliota on vaikea noudattaa, ravitsemusterapeutti ilmoittaa useita vaihtoehtoja ja kulinaarisia valmisteita tarjotakseen erilaisia ​​ja tarjotakseen kaikki ravintoaineet, joita autismin ihminen ei tarvitse.. 

Noudata tämän tyyppistä ravitsemusta ilmoitetuilla suotuisilla muutoksilla, kun kaikki ravitsemukselliset merkinnät täyttyvät kirjeen mukaisesti. Niissä elävät viestinnän lisääntyminen, suurempi silmäkosketus, lisääntynyt keskittyminen, paremmat häiriöt, vähemmän häiriöitä. paniikkireaktiot ja rabian kriisi sekä kielen puheen lisääntyminen ja kyky oppia sanoja. 

On kuitenkin tärkeää huomata, että on mahdollista, että tämä ruokavalio ei toimi lainkaan joillakin potilailla, koska kaikilla heistä ei ole herkää gluteenia ja kaseiinia koskevaa organismia, koska ne ovat ensiarvoisen tärkeitä ja terveydenhuollon ammattihenkilön seuranta että ruokavalion interventio vie aikaa ja vaatii erilaisia ​​kontrolleja sen määrittämiseksi, kuinka tarkka edullisin ruokavalio tulee olemaan. 

Ruokalista ilmaiseksi gluteeni- ja kaseiinidieetiksi 

Seuraavassa taulukossa on näytevalikko autismispektrin oireyhtymälle: 

On tärkeätä muistaa, että tämä on vain gluteeniton ja laktoositon valikko ja että autismin saaneella lapsella voi olla joitain muita rajoituksia, samoin kuin kappaleet vaihtelevat tarpeidesi mukaan. Tästä syystä sinun on oltava mukana sekä lääkäri että ravitsemusterapeutti, jotta ruoka suosii kasvua ja kehitystä ja auttaa minimoimaan sairauden oireet ja seuraukset..