Histidiinirikkaat ruuat

Histidiini on välttämätön aminohappo, joka aiheuttaa histamiinia, ainetta, joka säätelee kehon tulehdusreaktioita. Kun histidiiniä käytetään allergioiden hoitoon, se tulisi ottaa lisäravinteena lääkärin määrääminä annoksina, jotka voivat vaihdella välillä 100 - 150 mg päivässä..

Kun kalaa ei säilytetä kunnolla, bakteerit muuntavat histidiinin histamiiniksi, aiheuttaen kaloissa suuria määriä histamiinia, mikä voi aiheuttaa ihmisille myrkytystä.

Luettelo ruokia, joissa on paljon histidiiniä

Tärkeimmät histidiinirikkaat elintarvikkeet ovat proteiinirikkaita elintarvikkeita, kuten munat, maito ja maitotuotteet, kala ja liha, mutta on myös muita ruokia, joissa on myös tätä aminohappoa, kuten:

• täysvehnä, ohra, ruis;
• saksanpähkinät, brasiliapähkinät, kalaspähkinät;
• kaakaota;
• herneet, pavut;
• porkkana, punajuuri, munakoiso, nauri, kassava, peruna.

Koska histidiini on aminohappo, jota elimistö ei pysty tuottamaan, on välttämätöntä nauttia tämä aminohappo ruoan kautta.

Histidiinin toiminta kehossa

Histidiinin kehon päätehtävät ovat mahalaukun happamuuden vähentäminen, pahoinvoinnin ja palavan tunteen parantaminen, etenkin raskaana olevilla naisilla. Lisäksi histidiini palvelee torju verenkiertoelinten sairauksia, etenkin sydän- ja verisuonisysteemejä, koska se on erinomainen verisuonia laajentava lääke.