Jodipitoiset ruuat

Jodirikkaimmat elintarvikkeet ovat merenperäisiä, kuten makrilli tai simpukka. Mutta on myös muita jodirikkaita ruokia, kuten jodattua suolaa, maitoa ja munia. Toisaalta vihanneksissa on yleensä vähän jodia.

Jodi on tärkeä kilpirauhashormonien tuotannolle, jotka ovat tärkeitä kasvun ja kehityksen kannalta, samoin kuin joidenkin organismin metabolisten prosessien hallitsemiseksi. Jodin puutos voi aiheuttaa goiteriksi kutsutun sairauden, samoin kuin hormonaalisen puutoksen, joka vaikeimmissa tapauksissa voi aiheuttaa lapsen kreetiinisuutta. Tästä syystä on välttämätöntä sisällyttää jodi ruokavalioon.

Luettelo jodirikasista elintarvikkeista

Seuraavassa taulukossa on joitain esimerkkejä jodipitoisista ruuista, tutustu:

Jotkut elintarvikkeet, kuten bambuversot, porkkanat, kukkakaali, maissi ja kassava, vähentävät jodin imeytymistä kehoon, joten goiterin tai vähäisen jodin saannin tapauksessa näitä ruokia tulisi välttää.

Lisäksi on myös joitain ravintolisäaineita, kuten spirulina, jotka voivat vaikuttaa kilpirauhanen, joten jos henkilöllä on kilpirauhasen sairaus, on suositeltavaa, että hakeudut lääkärin tai ravitsemusterapeutin puoleen ennen minkään tyyppisten lisäravinteiden ottamista..

Jodisuositus

Jodi-suositukset eri elämänvaiheissa on esitetty taulukossa:

Joditoiminto

Jodin tehtävänä on säätää hormonien tuotantoa kilpirauhasen kautta. Jodi auttaa pitämään aivojen ja hermoston kasvun ja kehityksen metaboliset prosessit tasapainossa 15. raskausviikosta 3 vuoden ikään asti..

Lisäksi jodi vastaa erilaisten aineenvaihduntaprosessien, kuten energiantuoton ja veressä kertyneen rasvan kulutuksen, säätelystä. Siksi uskotaan, että jodilla voi olla antioksidanttivaikutus kehossa, mutta tämän tutkimuksen vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia..

Jodin puutos

Jodin puutos kehossa voi aiheuttaa struuma, jossa kilpirauhanen koko kasvaa, koska rauhaset pakotetaan työskentelemään kovemmin jodin sieppaamiseksi ja kilpirauhashormonien syntetisoimiseksi. Tämä tilanne voi aiheuttaa nielemisvaikeuksia, niskan muodostumisen, hengenahdistuksen ja epämukavuuden.

Lisäksi jodirasva voi myös aiheuttaa kilpirauhanen toimintahäiriöitä, mikä voi johtaa kilpirauhasen liikatoimintaan tai kilpirauhasen vajaatoimintaan, tilaan, jossa hormonien tuotanto muuttuu.

Lasten tapauksessa jodin puutos voi aiheuttaa struuma, kognitiivisia vaikeuksia, kilpirauhasen vajaatoiminta tai kretiinismia, koska neurologiseen ja aivojen kehitykseen voi kohdistua vakavia vaikutuksia.

Ylimäärä jodia

Liiallinen jodin kulutus voi aiheuttaa ripulia, vatsakipuja, pahoinvointia, oksentelua, takykardiaa, sinertäviä huulia ja sormenpäitä.