Ruoat, joissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja

Tyydyttyneitä rasvoja löytyy etenkin eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten rasvaisesta lihasta, voista ja maitotuotteista, mutta sitä on myös kookosöljyssä ja johdannaisissa ja palmuöljyssä, samoin kuin useissa teollisuustuotteissa.

Yleensä tämäntyyppinen rasva on kovaa huoneenlämmössä. On tärkeää välttää liiallista tyydyttyneiden rasvojen käyttöä, koska se auttaa lisäämään kolesterolia ja edistämään painonnousua.

Luettelo elintarvikkeista, joissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja

Seuraava taulukko sisältää luettelon elintarvikkeista, joissa on tyydyttynyttä rasvaa 100 grammassa ruokaa.

On suositeltavaa, että tyydyttyneen rasvan saanti ei ylitä 10% kokonaiskaloriarvosta, joten 2000-kalorisessa ruokavaliossa et voi syödä enemmän kuin 22,2 g tyydyttynyttä rasvaa päivässä. Ihanteellinen on syödä niin vähän tämän tyyppisiä rasvoja kuin mahdollista, joten tarkista elintarvikkeiden etiketistä sen tyydyttyneen rasvan määrä.

Ymmärrä, miksi tyydyttynyt rasva on huonoa

Tyydyttynyt rasva on huonoa, koska se kerääntyy helposti verisuonten sisäseinämiin, mikä voi nopeuttaa rasvaisten plakkien muodostumista ja suonien tukkeutumista. Mahdollisuus aiheuttaa ateroskleroosia, kohonnutta kolesterolia, liikalihavuutta ja sydänongelmia. Lisäksi tyydyttynyttä rasvaa on yleensä läsnä hyvin kaloreissa ruuissa, kuten esimerkiksi punaisessa lihassa, pekonissa, makkarassa ja täytekekseissä, jotka myös osaltaan lisäävät lihoa ja lisäävät kolesterolia.

Mitä eroa tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvojen välillä on?

Suurin ero tyydyttyneiden rasvojen ja tyydyttymättömien rasvojen välillä on sen kemiallinen rakenne, joka tekee kyllästetyistä rasvoista ylimääräisenä nautittaessa haitallisia terveydelle. Tyydyttymättömät rasvat ovat terveellisempiä ja auttavat parantamaan kolesterolitasoa jakautuen monityydyttyneisiin ja monityydyttymättömiin.

Rasva on ainesosa, joka antaa ruoalle enemmän makua, ja sen tärkein tehtävä kehossa on energian tarjoaminen. Rasvoja on erityyppisiä:

• Tyydyttynyt rasva: niitä tulisi välttää, ja niitä esiintyy esimerkiksi lihassa, pekonissa ja makkarassa;
• Transrasvat: niitä tulisi välttää, ja niitä esiintyy esimerkiksi täytetyissä evästeissä ja margariineissa;
• Tyydyttymättömät rasvat: tulisi kuluttaa useammin, koska ne ovat hyödyllisiä sydämelle ja niitä löytyy elintarvikkeista, kuten oliiviöljystä ja pähkinöistä.

Huonon kolesterolin alentamiseksi on myös tarpeen vähentää transrasvojen kulutusta. Näin voit hallita kolesterolia:

• Ruokarasvat, joissa on paljon transrasvaa
• Kuinka alentaa huonoa kolesterolia