Ruokavalioon sisältyvät happamat ruuat (mukaan lukien luettelo)

Hapanta ruuana pidetään sellaista, joka edistää veren happamuuden lisääntymistä, saaden kehon kamppailemaan edelleen pitämällä yllä veren pH-arvoa, heikentäen immuunijärjestelmää ja lisäämällä muiden sairauksien riskiä.. 

Jotkut teoriat, kuten alkalinen ruokavalio, katsovat, että happamat ruuat voivat muuttaa happamimman veren pH: ta, mutta se ei ole mahdollista, koska kehon happo- ja emästasapaino on välttämätöntä aineenvaihdunnalle ja niiden toiminnalle soluissa, veren pH: n vuoksi on pidettävä välillä 7,36 - 7,44. Tämän järjestyksen ylläpitämiseksi organismi käyttää erilaisia ​​mekanismeja, jotka auttavat säätelemään pH: ta ja kompensoimaan mahdollisia muutoksia..

Jotkut sairaudet tai sairaudet voivat happata verta ja näissä tapauksissa vaikeudesta riippuen saattaa vaarantaa henkilön hengen. Uskotaan kuitenkin, että happamat ruuat voivat (tällä veren pH-alueella) vuotaa enemmän pahoin happamalta puolelta, aiheuttaen kehon työskentelemään kovemmin pitämään veren pH-arvon normin sisällä..

Ruoka voi kuitenkin hapottaa oriinin pH: ta, koska se tapahtuu proteiiniruoan tai yksinkertaisen hiilihydraatin syömisen jälkeen, koska keho eliminoi jätteet, jotka ovat tuottaneet tämän tyyppisiä ruokia, ja tämä metaboloituu. yksi kompensointimekanismeista, joilla elin säätelee veren pH: ta.

Mutta on tärkeätä mainita, että oriinin pH ei heijasta yksilön yleistä terveydentilaa ja myös veren yleistä pH: ta, johon muut tekijät, jotka eivät vaikuta ruokavalioon, voivat vaikuttaa.. 

Luettelo happamista ruuista

Happamia ruokia, jotka voivat muuttaa pH: ta, ovat: 

• vilja: riisi, kuskussi, vehnä, maissi, tattari, algarrobo, avena, satavuotisjuuri, granola, vehnänalkio ja näistä viljoista valmistetut elintarvikkeet, kuten leipä, pasta, galleta, pasteet, paahtoleipä ja piirakat;
• hedelmät: ciruelat, cerezat, atsulandanosatsulit, albaricoque, grosella, hedelmäsäilykkeet;
• Leche y johdannaiset kuten heladot, jogurtit, kerma, quesot ja vauvanhoito;
• huevos;
• salsat kuten ketsuppi, mayonesa, sinappi, tabasco, wasabi, soijasalsa, etikka, osterisalsa;
• Kuivatut hedelmät: nuees, maní cacahuate, nuez de brasil, pistachio, merey o marañón;
• Semillas auringonkukka, chia, ajonjolí y de linaza; 
• suklaa, azúcar blanco, palomitas maissia, hilloja, mermeladeja, maninivoita, pyyfir, pizzat;
• Grasas kuten voi, margariini, keitetyt oliiviöljyt sekä auringonkukka- ja rypsiöljyt;
• Pollo, kala ja liha yleensä leikkaukset, joissa on vähemmän rasvaa, ovat kuitenkin vähemmän happamia kuin tuore liha. Erityisesti vältetään jalostetut lihat, kuten makkara, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
• merenelävät, nilviäiset, mejillonit ja osterit;
• palkokasvit: sirut, linssit, garbanzo y la soya;
• juomat: virvoitusjuomat, teollistuneet maustetut vedet, musta tee, teollisuusjuovat, viini ja alkoholijuomat.

Kuinka sisällyttää happamat ruuat ruokavalioosi

Emäksisen ruokavalion mukaan happamia ruokia voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta niiden tulisi kuitenkin olla 20 - 40% ruokavaliosta, kun taas loput 60 - 80% emäksisiä ruokia. Sisällytä myös happamia ruokia, jos haluat luonnollisia ja hyvin prosessoituja ruokia, kuten frijoleja, linssejä, pähkinöitä, jogurtteja ja maitoa, jotka ovat keholle välttämättömiä, mutta sokeririkasten ja valkoisten harinojen sisältävien elintarvikkeiden tulisi olla välttää. 

Hedelmistä, vihanneksista ja luonnollisista ruokia sisältävä ruokavalio sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, joiden avulla kehon voi helposti säätää veren pH: ta, pitää sen terveellisenä emäksisellä puolella, suosimalla immuunijärjestelmää ja estämällä erilaisten sairauksien puhkeamista..