Mitä syödä galaktoosi-intoleranssissa

Galaktoosi-intoleranssivalmistuksessa henkilöiden tulisi poistaa maito ja maitotuotteet sekä kaikki galaktoosia sisältävät ruuat, kuten kahviherneet, sydän ja maksa eläimistä. Galaktoosi on näissä elintarvikkeissa esiintyvä sokeri, ja galaktoosi-intoleranssit eivät pysty metaboloimaan tätä sokeria, joka päätyy kertymään vereen.

Tämä on geneettinen sairaus ja tunnetaan myös nimellä galaktosemia. Se diagnosoidaan kantapistetestin avulla, ja jos sitä jätetään käsittelemättä, se voi aiheuttaa ongelmia maksassa, munuaisissa, silmissä ja vauvan keskushermostoon. 

Vältettävät ruuat

Galaktosemiapotilaiden tulisi välttää galaktoosia sisältäviä ruokia, kuten:

• Maitot, juustot, jogurtit, juustot, juustot, smetana;
• Voi ja margariini, joka sisältää maitoa ainesosana;
• hera;
• Jäätelö;
• suklaa;
• Käynyt soijakastike;
• kikherne;
• Eläinten sisäelimet: munuaiset, sydän, maksa;
• Jalostetut tai säilötyt lihat, kuten makkarat ja tonnikala, koska ne sisältävät yleensä ainesosana maitoa tai maitoproteiineja;
• Hydrolysoitu maitoproteiini: esiintyy yleensä liha- ja kalasäilykkeissä sekä proteiinilisäaineissa;
• Kaseiini: maitoproteiini, jota on lisätty joihinkin elintarvikkeisiin, kuten jäätelö ja soijajogurtti;
• Maitoon perustuvat proteiinilisäaineet, kuten laktalbumiini ja kalsiumkaseinaatti;
• Mononatriumglutamaatti: lisäaine, jota käytetään teollisuustuotteissa, kuten tomaattikastikkeessa ja hampurilaisessa;
• Tuotteet, jotka sisältävät kiellettyjä ruokia ainesosina, kuten kakku, maitoleipä ja hot dogit.

Koska galaktoosia voi esiintyä teollisuustuotteiden valmistuksessa käytetyissä ainesosissa, etiketistä on tarkistettava, onko galaktoosia. Lisäksi ruokia, kuten pavut, herneet, linssit ja soijapavut, tulisi syödä maltillisesti, koska ne sisältävät pieniä määriä galaktoosia. Koska galaktoosi on maidon laktoosista johdettu sokeri, katso myös laktoosi-intoleranssin dieetti.

Ruokavaliossa sallitut ruoat

Sallitut ovat ruokia, joissa ei ole galaktoosia tai joissa on vähän sokeria, kuten hedelmiä, vihanneksia, vehnää, riisiä, pastaa, virvoitusjuomia, kahvia ja teitä. Galaktosemiaa sairastavien ihmisten tulisi korvata maito ja maitotuotteet soijatuotteilla, kuten soijamaito ja jogurtti. Lisäksi koska maito on ruokavalion pääkalsiumlähde, lääkäri tai ravitsemusterapeutti voi määrätä kalsiumlisää yksilön tarpeiden mukaan. Katso, mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti kalsiumia ilman maitoa.

On myös tärkeää muistaa, että galaktoosi-intoleranssia on erityyppisiä ja että ruokavalio vaihtelee sairauden tyypin ja verikokeiden tulosten perusteella, jotka mittaavat galaktoosin määrää kehossa..

Galaktoosi-intoleranssin oireet

Galaktosemian oireet ovat pääasiassa:

• oksentelu;
• ripuli;
• Energian puute;
• Turvonnut vatsa
• Kasvuviive;
• Keltainen iho ja silmät.

On tärkeätä muistaa, että jos hoitoa ei suoriteta heti, kun sairaus on diagnosoitu, voi ilmetä ongelmia, kuten henkistä vajaatoimintaa ja sokeutta, mikä heikentää lapsen fyysistä ja henkistä kehitystä.

Vauvan hoito

Galaktosemiasta kärsiviä vauvoja ei voi imettää, ja heille on annettava soijamaitoa tai soijapohjaisia ​​maitoseoksia. Vaiheessa, jolloin kiinteät ruuat otetaan käyttöön ruokavalioon, ystäville, perheenjäsenille ja kouluille olisi tiedotettava vauvan ruokavaliosta, jotta hän ei syö galaktoosia sisältäviä ruokia. Hoitajien tulee lukea kaikki elintarvikepakkaukset ja etiketit ja varmistaa, että ne eivät sisällä galaktoosia.

Lisäksi on välttämätöntä, että vauvan mukana on koko elämän ajan lastenlääkäri ja ravitsemusterapeutti, jotka seuraavat kasvuaan ja ilmoittavat tarvittaessa ravintolisät. Katso lisää kohdasta Mitä galaktosemiaa vauvan tulisi syödä.