Mitä syödä munuaisten vajaatoiminnassa
Munuaisten vajaatoiminnan ruokavaliossa on tarpeen kontrolloida suolan, fosforin, kaliumin, proteiinin määrää suolan, veden ja sokerin määrän lisäksi. Siksi jalostettujen elintarvikkeiden kulutusta on vähennettävä; mieluummin kahdesti keitetyt hedelmät käyttämättä vettä uudelleen, ja kuluta proteiinia vain lounaalla ja illallisella.
Tässä on joitain vaihtoehtoja siitä, kuinka voit syödä 3 päivää, ruokavalion perusteella muina päivinä, mutta ravitsemusterapeutti voi suositella kullekin tapaukselle erityisesti kehitettyä ruokavaliota, jos et ole mukava päättää mitä syödä.
Munuaisten vajaatoimintavalikko
Tämän ruokavalion noudattamisen avulla on mahdollista parantaa potilaan elämänlaatua ja hidastaa munuaisten vajaatoiminnan etenemistä. Joten tässä on esimerkki 3 päivän valikosta:
1. päivä
| aamiainen | 1 pieni kuppi kahvia tai teetä (60 ml) 1 viipale tavallista maissikakkua (70 g) 7 yksikköä rypäleitä |
| Aamuvälipala | 1 viipaletta paahdettua ananasta kanelilla ja neilikka (70 g) |
| lounas | 1 grillattu pihvi (60 g) 2 kimppua keitetyt kukkakaalia 2 rkl riisiä sahramin kanssa 1 yksikkö purkitettu persikka |
| välipala | 1 tapioka (60 g) 1 tl makeuttamatonta omenahilloa |
| päivällinen | 1 lusikka spagetteja hienonnetulla valkosipulilla 1 paahdettua kananjalkaa (90 g) Omenaviinietikalla maustettua salaattisalaattia |
| iltapala | 2 paahtoleipää, 1 tl voita (5 g) 1 pieni kuppi kamomitee-teetä (60ml) |
2. päivä
| aamiainen | 1 pieni kuppi kahvia tai teetä (60 ml) 1 tapioka (60 g) ja 1 tl voita (5 g) 1 keitetty päärynä |
| Aamuvälipala | 5 tärkkelyskeksejä |
| lounas | 2 rkl silputtua kypsennettyä kanaa - mausta kasvissuolalla 3 rkl keitettyä polentaa Kurkku salaatti (½ yksikköä) maustettua omenaviinietikkaa |
| välipala | 5 bataattitikkua |
| päivällinen | Omlettia sipulin ja oreganon kanssa (käytä vain yhtä munaa) 1 tavallinen leipä mukana 1 paahdettua banaania kanelilla |
| iltapala | 1/2 kuppia maitoa (lisää suodatetulla vedellä) 4 Maisena keksi |
3. päivä
| aamiainen | 1 pieni kuppi kahvia tai teetä (60 ml) 2 riisinkeksejä 1 siivu valkoista juustoa (30 g) 3 mansikkaa |
| Aamuvälipala | 1 kuppi suolatonta popcornia yrtteillä |
| lounas | 2 jauhelihalla täytettyjä pannukakkuja (liha: 60 g) 1 rkl keitetyt kaali 1 rkl valkoista riisiä 1 ohut viipale (20 g) guaavaa (jos olet diabeetikko, valitse ruokavalioversio) |
| välipala | 5 voileipiä |
| päivällinen | 1 pala keitetyt kalat (60 g) 2 rkl keitettyä porkkanaa rosmariinilla 2 rkl valkoista riisiä |
| iltapala | 1 leivottu omena kanelilla |
5 terveellistä välipalaa munuaispotilaille
tapioka
Bataattilastuja1. Tapioka omenammella
Kuinka tehdä makeuttamaton omenamilkku
ainesosat:
- 2 kg punaisia ja kypsiä omenoita
- Mehua 2 sitruunaa
- Kaneli sauvat
- 1 iso lasillinen vettä (300 ml)
valmistus:
Pese omenat, kuori ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuumenna nyt omenat keskilämpötilaan veden kanssa lisäämällä sitruunamehua ja kanelitangot. Peitä pannu ja keitä 30 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Jos haluat yhtenäisemmän, paakkuuntumattoman konsistenssin, odota sen jäähtymistä ja lyö hilloa mikserillä.
2. Paahdetut bataattilasut
ainesosat:
- 1 kg bataattia leikattu tikkuiksi tai viipaloitu
- Rosmariini ja timjami
valmistus:
Levitä tikut öljytylle lautaselle ja ripottele yrtit. Vie esilämmitettyyn uuniin 200º: seen 25-30 minuutiksi. Jos haluat makeamman maun, korvaa yrtit kanelijauheella.
3. Tärkkelyskeksi
ainesosat:
- 4 kuppia hapan sprinklejä
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi öljyä
- 2 kokonaista munaa
- 1 col. suolakahvi
valmistus:
Vatkaa kaikki aineosat sähkösekoittimessa, kunnes koostumus on tasainen. Tee leivonnaiset tai muovipussit evästeiden tekemiseksi ympyröiksi. Aseta keskilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
4. Suolaton popcorn
Ripottele yrttejä maun vuoksi. Hyviä vaihtoehtoja ovat oregano, timjami, chimi-churri tai rosmariini. Katso seuraava video kuinka tehdä popcorn mikroaaltouunista erittäin terveellisellä tavalla:
Kuinka tehdä popkorni terveellisestä mikroaaltouunista
163 tuhatta näyttökertaa
7.5K ilmoittautuminen 5. Voi-eväste
Tämä voileipäresepti on hyvä munuaisten vajaatoiminnassa, koska siinä on vähän proteiineja, suolaa ja kaliumia.
ainesosat:
- 200 g suolatonta voita
- 1/2 kupillista sokeria
- 2 kuppia yleisjauhoja
- sitruunan kuori
valmistus:
Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa, kunnes se on käsistä ja kulhosta vapaa. Lisää vähän jauhoja, jos se vie liian kauan. Leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta keskilämpötilaiseen uuniin, esilämmitettyyn, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
Jokaisessa evästeessä on 15,4 mg kaliumia, 0,5 mg natriumia ja 16,3 mg fosforia. Munuaisten vajaatoiminnassa näiden mineraalien ja proteiinien saannin tiukka valvonta on tärkeää.
