Mitä syödä munuaisten vajaatoiminnassa

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä, ilman hemodialyysia, on hyvin rajoitettua, koska on tarpeen kontrolloida suolan, fosforin, kaliumin, proteiinin saantia ja yleensä veden ja muiden nesteiden kulutusta on myös rajoitettava. On melko yleistä, että sokeri on myös jätettävä ruokavalion ulkopuolelle, koska suurin osa kroonisista munuaispotilaista on myös diabeetikko.

Noudattamalla ravitsemusterapeutin suosituksia munuaiset tulevat vähemmän ylikuumenetuiksi nesteillä ja mineraaleilla, jotka eivät pysty suodattumaan.

Munuaisten vajaatoimintavalikko

Ruokavalion noudattaminen parantaa potilaan elämänlaatua ja hidastaa munuaisten vajaatoiminnan etenemistä. Joten tässä on esimerkki 3 päivän valikosta:

1. päivä

2. päivä

3. päivä

5 terveellistä välipalaa munuaispotilaille

Munuaispotilaan ruokavalion rajoitukset voivat vaikeuttaa välipalan valitsemista. Joten 3 tärkeintä ohjetta valittaessa terveellisiä välipaloja munuaissairauksissa ovat:

• Syötä hedelmiä, jotka on aina keitetty (keitä kahdesti), älä koskaan käytä uudelleen keittävää vettä;
• Rajoita teollisuus- ja jalostettuja ruokia, joissa on yleensä paljon suolaa tai sokeria, mieluummin kotitekoisia versioita;
• Syö proteiinia vain lounaalla ja illallisella välttäen sen kulumista välipaloja.

Tässä ruokavaliossa ilmoitetut välipalareseptit ovat täällä:

1. Tärkkelyskeksi

ainesosat:

• 4 kuppia hapan sprinklejä
• 1 kuppi maitoa
• 1 kuppi öljyä
• 2 kokonaista munaa
• 1 col. suolakahvi

valmistus:

Vatkaa kaikki aineosat sähkösekoittimessa, kunnes koostumus on tasainen. Tee leivonnaiset tai muovipussit evästeiden tekemiseksi ympyröiksi. Aseta keskilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

2. Suolaton popcorn

Ripottele yrttejä maun vuoksi. Hyviä vaihtoehtoja ovat oregano, timjami, chimi-churri tai rosmariini. Katso seuraava video kuinka tehdä popcorn mikroaaltouunista erittäin terveellisellä tavalla:

Kuinka tehdä popkorni terveellisestä mikroaaltouunista

3. Tapioka omenammella 

Kuinka tehdä makeuttamaton omenamilkku

ainesosat:

• 2 kg punaisia ​​ja kypsiä omenoita
• Mehua 2 sitruunaa
• Kaneli sauvat
• 1 iso lasillinen vettä (300 ml)

valmistus:

Pese omenat, kuori ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuumenna nyt omenat keskilämpötilaan veden kanssa lisäämällä sitruunamehua ja kanelitangot. Peitä pannu ja keitä 30 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Jos haluat yhtenäisemmän, paakkuuntumattoman konsistenssin, odota sen jäähtymistä ja lyö hilloa mikserillä.

4. Paistetut bataattikepit

ainesosat:

• 1 kg patruunoiksi leikattua bataattia
• Rosmariini ja timjami

valmistus:

Levitä tikut öljytylle lautaselle ja ripottele yrtit. Vie esilämmitettyyn uuniin 200º: seen 25-30 minuutiksi. Jos haluat makeamman maun, korvaa yrtit kanelijauheella.

5. Voi-eväste

Tämä voileipäresepti on hyvä munuaisten vajaatoiminnassa, koska siinä on vähän proteiineja, suolaa ja kaliumia.

ainesosat:

• 200 g suolatonta voita
• 1/2 kupillista sokeria
• 2 kuppia yleisjauhoja
• sitruunan kuori

valmistus:

Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa, kunnes se on käsistä ja kulhosta vapaa. Lisää vähän jauhoja, jos se vie liian kauan. Leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta keskilämpötilaiseen uuniin, esilämmitettyyn, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Jokaisessa evästeessä on 15,4 mg kaliumia, 0,5 mg natriumia ja 16,3 mg fosforia. Munuaisten vajaatoiminnassa näiden mineraalien ja proteiinien saannin tiukka valvonta on tärkeää. Joten katso, minkä munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten ruokavalion tulisi olla tässä videossa:

Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnan hoitoon