Ruokavalio munuaisten vajaatoiminnasta mitä syödä ja mitä välttää

Munuaisten vajaatoiminnan ruokavaliossa on tarpeen valvoa tiettyjen ravintoaineiden, kuten natriumin, fosforin, kaliumin ja proteiinin, saantia. Vakavimmissa tapauksissa, joissa munuaiset eivät toimi yhtä hyvin kuin dialyysissä, on myös tarpeen valvoa päivittäin nautittujen nesteiden määrää, mukaan lukien vesi, ikit ja keitot.

Munuaisten vajaatoiminta tarkoittaa, että munuaisten kyky suodattaa verituotteita ja muodostaa oriini on heikentynyt, joten on mahdollista, että jätteet ja mineraalit, kuten aiemmin mainittiin, kerääntyvät vereen, mikä voi aiheuttaa vakavia seurauksia, tämä johtuu näiden ravinteiden rajoittamisesta ruokavalioon.

Siksi näiden henkilöiden on vähennettävä proteiinien, kuten lihan, kalan, jyvien, ja tietyntyyppisten hedelmien ja vihannesten, kuten appelsiinin ja kiven, saantia. Kaliumirikkaiden elintarvikkeiden tapauksessa on kuitenkin joitain tekniikoita, joita voidaan käyttää hedelmien ja vihannesten kaliumpitoisuuden vähentämiseen, esimerkiksi ennen niiden syömistä..

Ruoat hallittavissa

Munuaisten vajaatoiminta voi olla akuutti tai krooninen, koska ruokavalion ruokarajoitukset vaihtelevat vajaatoiminnan tyypin ja potilaan kärsimysvaiheen mukaan..

Ihanteellinen näissä tilanteissa on, että henkilö auttaa alueen erikoistunutta ravitsemusterapeuttia laatimaan henkilökohtaisen ravintosuunnitelman, joka perustuu henkilön laboratoriokokeisiin, seuraaville elintarvikkeille: poista käytöstä moderación, Mutta entä jos ne nautitaan tai ei, riippuu laboratorioarvoista:

1. Kaliumirikkaat ruuat

Munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten munuaisilla on vaikeuksia poistaa ylimääräistä veren kaliumtasoa, joten näiden ihmisten on valvottava tämän mineraalin saantia välttämällä niiden väärinkäyttöä..

Kaliumin rikkaat ruokia ovat:

hedelmät: Aguacate, vaahtera, kookospähkinä, higo, guayaba, kiivi, appelsiini, papaija, maracuyá, mandariini appelsiini, viinirypäle, paspas, ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datiles;
vihannekset: papa, papadulce, yuca, apio criollo, zanahoria, mangoldi, leipä, selleri, repollo, col de bruselas, piparjuuri, tomaatti, palmujen, pinaatin, naalin ja achicorian säilykkeet;
palkokasvit: frijoles, linssit, maissi, muhennokset, garbanzo, soija, habas;
Täysjyvä: vehnä, riisi, avena;
Koko ruokia: galletas, kokonainen pasta, muroja aamiaiseksi;
öljykasvit: maní, marañón, almendras, avellanas;
Teollisuustuotteet: suklaa, tomaattisalsa, lieme y de pollo -tabletit;
juomat: kookosvesi, urheilujuomat, musta, vihreä, matta;
Semillas: seesami, linaza;
Pahvi tai guarapo sokeriruo'osta;
suolaa valo.

Ylimääräinen kalium voi aiheuttaa lihasheikkoutta, rytmihäiriöitä ja sydämenpysähdyksiä, joten kroonisen munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio on räätälöitävä ja mukana on lääkäri ja ravitsemusterapeutti, joka arvioi ravintoaineille sopivat kulmat, jotka sinun on nieltävä jokainen henkilö.

Kuinka vähentää ruokakaliumia

Jotkut strategiat voivat auttaa hedelmien ja vihannesten kaliumpitoisuuden vähentämisessä:

Hedelmät ja vihannekset;
Ruoan leikkaaminen ja huuhtelu;
Aseta veteen säilytettävät vihannekset jääkaapissa yhden päivän ajan ennen käyttöä;
Laita ruoka kulhoon, jossa on vettä, ja anna seistä 10 minuutin ajan. Sen jälkeen tyhjennä vesi ja keitä uudestaan vedellä ruoan valmistamiseksi haluamallasi tavalla..

Toinen tärkeä ehdotus on välttää painekeittimien ja mikroaaltouunien käyttöä ruoan valmistukseen, koska nämä tekniikat keskittävät kaliumpitoisuuden elintarvikkeissa, koska ne eivät salli veden vaihtamista. Katso lisätietoja ruokakaliumin vähentämisestä.

Hedelmät, joita tulisi välttää

Vihannekset, joita tulisi välttää

2. Ruokafosforirikkaat

Myös fosforirikkaita ruokia pitäisi kuluttaa maltillisesti kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavien ihmisten hallitsemaan munuaisten toimintaa. Nämä ruokia ovat:

Säilykkeet syntejä;
Salaattiliha, savustetut ja makkarat kuten makkarat ja chorizot;
Tocineta, tocino;
Huevo yema;
Leche ja sen johdannaiset;
Soija ja sen johdannaiset;
Frijoles, nauhat, muhennokset, maissi;
Öljysiemenet, kuten marañón, almendras y maní;
Semillat, kuten seesami ja linaza;
kookospähkinä karkkia;
Olut, koolajuomat ja kuuma suklaa.

Liiallisen fosforin oireet kehossa, verenpainetauti ja henkinen sekavuus, ja munuaisten vajaatoimintapotilaiden on pidettävä silmällä näitä merkkejä..

3. Proteiinirikkaat ruuat

Kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavien on valvottava proteiinien kulutusta, koska aineenvaihdunnan aikana syntyy myrkyllisiä tuotteita, jotka kerääntyvät vereen eikä niitä voida eliminoida. Koska on tärkeää välttää lihan, kalojen, ihmisten, leche- ja johdannaisten liiallista kulutusta, koska ne ovat proteiinirikkaita ruokia.

Ihannetapauksessa henkilö, jolla on munuaisten vajaatoiminta, syö pienen lihapalojen lounaalla ja kohtauksessa sekä vauvan potin tai jogurtin päivittäin. Tämä nurkka vaihtelee kuitenkin sen mukaan, miten se toimii munuaisissa, ja on rajoittavampi niille ihmisille, että lapsi ei toimi.

4. Ruoat, joissa on paljon suolaa ja vettä

Munuaisten vajaatoimintapotilaiden on myös valvottava suolan käyttöä, mikä nostaa verenpainetta ja vahvistaa työtä heikentäen tämän elimen toimintaa. Sama tapahtuu ylimääräisten nesteiden kanssa, koska nämä persoonat tuottavat kerrallaan ja ylimääräinen neste päätyy kertymään organismiin aiheuttaen ongelmia, kuten turvotusta ja vettä.

Joten sinun tulisi välttää:

suola;
Salsat, kuten ketsuppi, mayonesa, alioli, mm.
Tomaattipasta;
Mausteet, kuten kubitos, soijasalsa ja englantilainen salsa;
Säilykkeet ja pakastetut valmisruoat;
Botanat, papas fritas ja galletas con sal;
Pikaruoka;
Mustekala tai purkitettu keitto.

Ylimääräisen suolan välttämiseksi on paljon vaihtoehtoja käyttää aromaattisia yrttejä maustamaan ruokaa perejiliksi, ajo y albahacaksi. Ravitsemusterapeutti osoittaa sopivan suola- ja vesimäärän, joka sallitaan jokaiselle henkilölle erikseen.

Proteiinirikkaat ruuat

Suolan korvaaminen aromaattisella hierballa

Kuinka valita ystäviä

Munuaispotilaan ruokintarajoitukset voivat vaikeuttaa jääkaappien puhdistamista. Näille kolmelle tärkeimmälle suositukselle terveiden ystävien kuuntelemiseen:

Syötä hedelmiä, jotka on aina keitetty (keitä 2 kertaa), älä koskaan käytä uudelleen keittävää vettä, se on hävitettävä;
Rajoita jalostettuja ja jalostettuja ruokia, joissa on yleensä runsaasti suolaa tai sokeria, mieluummin kotitekoisia valmisteita.
Vältä valkuaisaineiden syömistä meriendailla.

Ruokavalio akuutin munuaisten vajaatoiminnan varalta

Akuutin munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio suoritetaan yleensä sairaalan tasolla, johtuen tosiasiasta, että äkillisesti sairaalahoidossa hoidettava tilanne, jonka ravitsemusterapeutti laskee huolellisesti, saattaa jopa olla tarpeen ruuan käytön kautta laskimonsisäisesti antamaan yksilöiden tarvitsema ravinteiden määrä.

Koska munuaistoiminnot yleensä palautuvat, henkilö saa erityiset ohjeet siitä, mitä he voivat syödä munuaisten kautta poistuvien toksiinien kertymisen estämiseksi. Normaalisti tässä ruokavaliossa tulisi olla vähän proteiinia, kaliumia, suolaa ja fosforia, samoin kuin kroonisessa munuaisten vajaatoiminnassa, mutta munuaisten toiminta on täysin normaalia..