Onko sianlihan syöminen haitallista terveydellesi?

Sianlihan syöminen ei ole haittaa terveydellesi, kunhan se on hyvin kypsennetty, koska asianmukainen keittäminen estää kystyserkoosin leviämisen, sairaus, joka voi päästä hermostoon ja aiheuttaa kouristuksia ja mielenterveysongelmia.

Lisäksi tämäntyyppisessä lihassa on runsaasti hyviä (tyydyttymättömiä) rasvoja, jotka ovat hyvälle sydämelle, ja jotka sisältävät vähemmän kolesterolia kuin naudanliha, mikä tekee siitä hyvän valinnan tasapainoisessa ruokavaliossa..

Lihan leikkaamiseen on kuitenkin kiinnitettävä huomiota, koska paloissa, kuten pekonissa ja kylkiluissa, on runsaasti rasvaa, ja siksi niitä ei suositella painonpudotukseen tai painon ylläpitämiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin..

Ymmärrä milloin sianliha on huono

Vaikka sianliha ei ole haittaa terveydellesi, sitä ei pidä kuluttaa liikaa, etenkin eläimen rasvaosia. Joten, kuten kaikki punainen liha, ihanteellinen on, että tätä lihaa kulutetaan vain noin 2–3 kertaa viikossa, koska ajan myötä se lisää sydänongelmien riskiä. Katso 5 muuta syytä syödä vähemmän punaista lihaa.

Kuinka valita paras sianliha

On tärkeää valita sianliha, jonka alkuperä on tunnettua, mieluiten teollistunutta ja jonka eläinten terveys on valvottu sairauksien leviämisen välttämiseksi.

Lisäksi olisi suosittava leikkauksia, joissa on vähemmän rasvaa, kuten pihvi ja sisäfilee, ja vältettäessä sianlihan erittäin rasvaisia ​​osia, kuten pekonia, pekonia, kinkkua ja kylkiluita.

Kuinka valmistaa lihaa terveellisellä tavalla

Sianlihan valmistamiseksi on suosittava vähärasvaisia ​​paloja ja kaikki näkyvä rasva poistettava ennen valmistamista, koska keittäminen aiheuttaa rasvan tunkeutumisen lihaan, mikä lisää kaloreita.

On myös tärkeää suosia kypsennettyjä tai paahdettuja valmisteita välttäen paistettuja ruokia ja rasvaisten kastikkeiden, kuten valkoisen kastikkeen ja grilli, käyttöä. Lihaa ei myöskään tarvitse pestä ennen valmistamista, koska vesi ei poista tautien aiheuttamaa kontaminaatiota, vaan vain tärkeät ravintoaineet menetetään elintarvikkeissa..

Grillattua sisäfileejogurttia ja yrttejä

Vaikka valittaessa lihaa, jolla on vähemmän rasvaa, kuten esimerkiksi ulkofilee, saattaa tuntua olevan vähemmän makuista, niitä voidaan valmistaa noudattamalla tämän tyyppisiä reseptejä, jotka auttavat korostamaan makua vahingoittamatta terveyttä.

Tämä resepti antaa jopa 4 henkilöä:

ainekset

• 2 rkl öljyä;
• 1 rkl tomaattikastiketta;
• ½ rkl jauhettua kuminaa;
• Sitruunamehu;
• 1 murskattu valkosipulinkynsi;
• Ripaus pippuria;
• 500 grammaa sianlihan selkänojaa, leikattua ja ilman rasvaa;
• Suola ja pippuri;
• Seesaminsiemenet;
• Tuore persilja;
• 1 tl hunajaa;
• 2 rkl minttua ja ruohosipulia;
• 85 grammaa tavallista jogurttia

Kuinka valmistautua?

Sekoita oliiviöljy tomaattikastikkeen, kuminan, 1 rkl sitruunamehua, valkosipulia, pippuria, suolaa ja pippuria kulhoon. Laita palasiksi leikattu sianlihan selkänoja seokseen ja kääri hyvin. Peitä kulho ja anna lihan levätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita 2 rkl sitruunamehua hunajan ja jogurtin kanssa. Lisää lopuksi minttu ja ruohosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.

Jos haluat keittää lihaa, poista se jääkaapista 15 minuuttia ennen ja grillaa sitä sitten vähän öljyllä kääntämällä sitä sivulle 10 tai 12 minuutin välein. Kaada grillattu liha lautaselle ja anna sen jäähtyä kokonaan. Kaada kastike lihan päälle ja tarjoile.

Sianlihan palojen ravitsemustaulukko

Ravintotiedot 100 grammalta kutakin sianlihaa on:

Raskaana olevat naiset voivat syödä sianlihaa?

Raskaana olevat naiset voivat käyttää sianlihaa normaalisti, ja heidän tulee olla erityisen varovaisia ​​lihan alkuperän suhteen, jotta vältetään systitserkoosiin saastuneiden eläinten kuluminen.

Toinen tärkeä varotoimenpide on kuluttaa lihaa, joka on aina hyvin kypsennettyä tai hyvin paahdettua, koska asianmukainen keittäminen eliminoi kystyserkoosin. Sen lisäksi, että pestään raa'asti syöviä vihanneksia erittäin huolellisesti, koska ne voivat myös olla saastuneita. Katso, kuinka estät kystyserkoosin.

Opi punaista ja valkoista lihaa koskevista myytteistä ja totuuksista tehdä paras valinta terveydellesi.