Onko munan syöminen päivittäin haittaa terveydellesi?

Munan syöminen päivittäin ei ole haittaa terveydelle yhdessä tasapainoisen ruokavalion kanssa, ja se voi jopa tuoda keholle useita etuja, kuten auttaa hallitsemaan kolesterolia, suosimaan lihasmassaa tai estämään silmäsairauksia, esimerkiksi.

Munan tiedettiin olevan haitallinen terveydellesi, koska sen keltuaisessa on runsaasti kolesterolia, mutta tutkimukset osoittavat, että luonnollisissa elintarvikkeissa esiintyvällä kolesterolilla on pieni riski haitata terveyttäsi, koska jalostetut elintarvikkeet häiritsevät kolesterolia, kuten pekoni, makkara , kinkku, makkara, täytetyt evästeet ja pikaruoka.

Joten, ideaali on keittää muna mahdollisimman luonnollisella tavalla, esimerkiksi vedellä, välttäen jalostettujen rasvojen, kuten öljyn tai voin, käyttöä.

Kuinka monta munaa voin syödä päivässä?

American Heart Associationin mukaan tutkimukset eivät osoita yksimielisyyttä päivässä sallitusta munamäärästä, mutta noin 1-2 yksikön päivässä kuluttaminen on terveiden ihmisten terveydelle myönteistä. Diabeetikoille ja sydänongelmille on ihanteellista, että kulutus on korkeintaan 1 yksikkö päivässä, samoin kuin tasapainoinen ruokavalio riittävän kolesteroli- ja verensokeritason ylläpitämiseksi..

Vaikka muna on erittäin rikas ruoka, siinä on myös kaloreita, ja siksi niiden, jotka pitävät laihduttamista erittäin rajoitetuilla ruokavalioilla, tulisi kuluttaa munaa maltillisesti. Katso munan ravintotiedot ja tiedä sopivatko sen kalorit ruokavalioosi.

8 Muna terveyshyödyt

Sen lisäksi, että ei vahingoiteta sydäntä, muita etuja ovat:

1. Lisääntynyt lihasmassa, koska se on hyvä proteiinilähde;
2. Estää sairauksia, kuten syöpää, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten tryptofaania ja tyrosiinia;
3. Vähennä kolesterolin imeytymistä suolistossa, koska se sisältää runsaasti lesitiiniä;
4. Estää ennenaikaista ikääntymistä, koska se sisältää runsaasti seleeniä, sinkkiä sekä A- ja E-vitamiineja.
5. Taistele anemiaa, koska se sisältää rautaa ja foolihappoa;
6. Suojaa näköä, koska se sisältää antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia;
7. Ylläpitä luun terveyttä, koska se sisältää kalsiumia ja fosforia;
8. Auttaa sikiön muistin muodostumisessa ja estää rintasyöpää, koska se sisältää koliinia;

Munat ovat yleensä vasta-aiheisia allergiatapauksissa albumiinille, joka on tämän ruoan proteiinia, jota on läpinäkyvässä. Katso muna-allergiaoireet.

Kuinka valmistaa munat terveellisellä tavalla

Joitakin terveellisiä tapoja valmistaa muna ja hyödyntää tämän ruuan etuja ovat:

1. Keittäminen mikroaaltouunissa

Helppo ja käytännöllinen resepti on valmistaa muna mikroaaltouunissa, koska se ei ota öljyä. Kuumenna tätä varten syvä astia mikroaaltouunissa 1 minuutin ajan, avaa muna astiaan, mausta ja lävistä munankeltuainen, jotta se ei murtu. Pane sitten kaikki mikroaaltouuniin toiseen minuuttiin.

2. Tee vuohettu muna

Jotta valmistetut versiot olisivat valmistettuja, laita potti vettä kiehuvaksi ja kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sekoita vesi lusikalla kääntäen aina samaan suuntaan. Sitten murtakaa muna varovasti pannuun, antaen munan keittää näin noin 7 minuuttia. Poista lopuksi ura lusikan avulla antamalla veden valua ennen kuin asetat sen lautaselle palvelemaan.

3. Paista muna vedellä

Öljyn käytön välttämiseksi aseta muna hyvin lämmitettyyn tarttumattomaan astiaan, lisää 1 rkl vettä ja peitä astia niin, että muna kypsenee höyryllä.

4. Muna farofa

Jokaiselle munalle tulisi käyttää 4 rkl maniokkijauhoa, 1 rkl silputtua sipulia ja puoli rkl öljyä, voita tai margariinia. Sinun tulisi ruskea sipuli voissa, lisätä muna ja kun se on melkein kypsennetty, lisää jauhot vähitellen.

5. Munan munakas

Niille, jotka eivät voi syödä munankeltuaisia ​​ylimäärin, on ihanteellista valmistaa munakasvalkuainen omletti.

ainesosat:

• 3 munavalkuaista
• 1 rkl vettä tai maitoa
• 1 kuppi keitetyt vihannekset (tomaatti, porkkana, parsakaali)
• ¼ kuppi juustoteetä mökki tai ricotta
• Suola ja pippuri maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Sekoita munavalkuaiset, maito ja mausteet kulhoon. Aseta esilämmitettyyn keittoastiaan ja keitä 2 minuuttia. Lisää vihannesten ja juuston täyte tai tavaroita niin kuin haluat, anna sen kypsyä, kunnes juusto sulaa.

Raaka muna lisää suolen tulehduksen riskiä

Raaka tai alikeitetyt munat voivat sisältää Salmonella-bakteereja, jotka aiheuttavat kuumetta, oksentelua ja vaikeaa ripulia, ja ovat vielä vaarallisempia lapsille. Siksi sinun tulee välttää sen harvinaista kulutusta ja myös tuotteita, joissa on raakaa munaa ainesosina, kuten vaahtoa, majoneesia, täytettä ja kakkujen täytteitä..

Paras valinta on kuluttaa keitettyä tai paistettua munaa lisäämättä öljyä tai voita, jotta ruokavalion kalorimäärät ja rasva eivät kasva..

Testaa, onko muna hyvä

Hyvä tapa tietää, onko muna edelleen hyvä syödä, on laittaa muna vielä ehjänä lasilliseen vettä. Jos se kelluu, se johtuu siitä, että se sisältää jo paljon ilmaa sisäpuolella, ja sen vuoksi se on vanha tai vaurioitunut eikä sitä pidä kuluttaa. Ihanteellinen on kuluttaa vain muna, joka on lasin pohjassa tai veden keskellä.

Valkoisilla tai ruskeilla kuorellisilla munilla on samat terveyshyödyt, ja ostettaessa on tärkeää seurata vain kuoren laatua, jonka on oltava puhdas, matta ja ilman halkeamia. Valmistushetkellä munavalkuaisaineen tulee olla paksu ja viskoosinen ja keltuainen kiinteä ja keskitetty, hajottamatta kuoren rikkoutumisen jälkeen.

On myös tärkeätä muistaa, että munat on pidettävä jääkaapissa, mieluiten sisäpuolella, koska jäätikön ovessa on paljon lämpötilavaihteluita, mikä haittaa tämän ruuan säilyvyyttä..