Kurkun terveysedut ja yksinkertaiset reseptit

Kurkku on vihannes, joka sisältää erittäin vähän kaloreita, mutta sisältää runsaasti vettä, mineraaleja ja antioksidantteja, jotka auttavat kosteuttamaan kehoa ja ylläpitämään suoliston toimivuutta ja varmistamaan siten terveyden.

Massan lisäksi kuori ja siemenet voidaan myös syödä, ja niissä on runsaasti kuituja ja beetakaroteenia, jotka edistävät silmien, ihon ja hiusten terveyttä.

Siksi kurkun terveyshyödyt ovat:

• Auttaa sinua laihduttamaan, miksi se on vähäkalorinen ja antaa sinulle kylläisyyden tunteen;
• Parantaa lihasten supistumista ja terveyttä, kaliumin ja magnesiumin sisältämiseksi;
• Parantaa verenkiertoa, vähäisestä rasvasta ja runsaasta vedestä;
• Pitää nesteytystä, pääasiassa vedestä valmistettua;
• Parantaa suoliston kulkua, kuitujen läsnäolon takia;
• Estää syöpää, koska olet rikas flavonoideissa ja lignaaneissa, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja;
• Parantaa ihon, kynsien, silmien ja hiusten terveyttä, antioksidanttien ja karotenoidien sisältämistä varten;
• Parantaa sydämen terveyttä, koska olet runsaasti kaliumia.

Kova kurkkukuori ja sen vesirikas sisustus takaavat aina ympäristön lämpötilan, mikä tekee siitä erinomaisen ihon virkistämiseksi ja sävyttämiseksi, kun se asetetaan iholle tai esimerkiksi tummien kehien alle.. 

Näiden etujen saamiseksi sinun pitäisi kuluttaa 1 - 3 yksikköä kurkkua viikossa, jota voidaan käyttää salaateissa, mehuissa ja suolakurkkuina. Mutta kun kurkun pilkkomista ei tehdä hyvin, hyvä vaihtoehto sen nauttimiseen on laittaa kurkkuviipaleet veteen ja juoda vettä päivän aikana. Jokaista litraa vettä kohden on suositeltavaa laittaa noin 250 g kurkkua.

Ravintotiedot ja niiden käyttö

Seuraava taulukko kuvaa 100 g raa'an kurkun ravitsemuksellista koostumusta:

Kurkut voidaan syödä raa'ina, lisätä mehuina ja vitamiineina tai syödä suolakurkkuina, jotka pitävät ruokaa pidempään. Kaikki ihmiset eivät kuitenkaan pysty sulattamaan kurkkua tehokkaasti, ja hyvä vaihtoehto vähäkaloristen kuitujen ja vitamiinien syömiseen on syömällä kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Tiedä kuitujen merkitys terveydelle.

Kurkkukurpitsa resepti

ainesosat:

• 1/3 kupillista omena- tai siiderietikkaa;
• 1 rkl sokeria;
• 1/2 tl raastettua inkivääriä;
• 1 japanilainen kurkku.

valmistus:

Sekoita sokeri, etikka ja inkivääri ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Lisää erittäin ohuiksi viipaleiksi leikattu kurkku kuoren kanssa ja anna ainakin kahden tunnin jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kurkku Detox-mehu

ainesosat:

• 2 omenaa kuorineen;
• 1 keski kurkku;
• 3 mintun lehtiä.

valmistus:

Poista siemenet omenoista ja lyö kaikki sekoittimen ainekset. Juo jäätelöä lisäämättä sokeria. Katso muut kurkkumehureseptit, jotka auttavat laihduttamaan.

Kurkku salaatti

ainesosat:

• 4 salaatinlehteä;
• 1/2 pakkaus vesikrassi;
• 1 iso kuutioiksi tomaatti;
• 1 keitetty muna;
• 1 kurkku nauhoina tai kuutioina;
• 1 raastettu porkkana;
• Oliiviöljy, etikka, persilja, sitruuna ja oregano mausteeksi.

valmistus:

Keitä muna ja leikkaa vihannekset sekoittamalla kaikki ja mausta haluamallasi tavalla. Tarjoile tuoreena aloittelijana lounaalle tai illalliselle. Voit halutessasi lisätä silputtua kanaa tai tonnikalaa syömään päivälliseksi. Katso muut salaatti reseptejä suuri laihtuminen.