Palm-sydämen edut

Erinomainen lisäys salaattiin, jossa on vähän kaloreita, ei kolesterolia ja hyvä määrä kuitua. Palmun sydän on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua, ja sitä voidaan käyttää Dukan-ruokavalion risteilyvaiheessa. Se on myös hyvä vähärasvaisen proteiinin lähde, joka auttaa ylläpitämään lihaksia, ja on loistava aineosa kaikille, jotka harjoittavat.

Palmun sydän, joka tunnetaan myös nimellä palmun sydän, on Brasiliassa ja Costa Ricassa löydetyn palmun sisäosa, ja sitä löytyy kolmesta tyypistä, juçara, açaí tai pupunha, mutta sitä löytyy yleensä supermarketeista purkissa. lasia. Tästä syystä kämmenten sydämessä esiintyvä natriumpitoisuus on korkea, ja siksi sitä tulee käyttää maltillisesti ihmisille, joilla on korkea verenpaine..

Ravintotiedottaulukko

Kuinka nauttia palmun sydämestä

Palmun sydän lisätään helposti salaatteihin, leikkaa vain 1 palmasäilykkeet sydämestä viipaleiksi ja lisää salaattia, tomaattia, oliiviöljyä ja oreganoa. Muita mahdollisuuksia ovat esimerkiksi kämmenten sydämen sisällyttäminen esimerkiksi pizzaan tai pastaa.

Grillattu palmun sydän pestokastikkeella

ainekset

• 4 palonsäilytettyä sydäntä
• 1 kuppi basilikan lehtiä
• 1/4 kuppia suolattomia paahdettuja cashew-katkoja
• 1/4 kuppi (raastettua) parmesanjuustoa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 kuppi oliiviöljyä
• suola ja pippuri maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Aseta palmujen sydämet tarttumattomaan paistinpannuun, jossa on tippaa oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä muutama kerta niin, että jokaisen kämmenen sydän on samanvärinen. Tee sitten pestokastiketta, joka ripustaa palmujen sydäntä.
Sekoita loput aineosat pestokastiketta varten tehosekoittimessa tasaiseksi. Aseta kastike grillattujen palmujen sydämien päälle ja tarjoile.

Au gratinin sydän valkoisella kastikkeella

ainekset

• 1 purkki maustekurkkua
• 300 g juustolevyä
• 300 g savustettua kalkkunanrintaa
• 1 rkl voita
• 1 kuppi maitoa
• 2 rkl maissitärkkelystä
• raastettu parmesanjuusto ruskeaksi
• suola, mustapippuri ja muskottipähkinä mausteeksi

Valmistusmenetelmä

Kääri jokainen palmun sydän juusto- ja kalkkunarintaan ja aseta astiaan, joka voidaan paistaa. Tiivistä valkoisella kastikkeella, ripottele parmesanjuustoa ja paista uunissa 20 minuuttia tai kunnes kullanruskeana ja hyvin kypsennettynä..

Aseta voita ja maissitärkkelystä vain valkoiselle kastikkeelle pienelle pannulle, kunnes voi on täysin sulanut. Sekoita maissitärkkelyksen kanssa, kunnes se muodostaa tahnan, ja lisää sitten maitoa sekoittaen jatkuvasti, kunnes se paksenee ja muuttuu tasaiseksi. Mausta suolalla, mustalla pippurilla ja muskottipähkinä.

Hinta ja mistä ostaa

Pakkaus, jossa on 500 grammaa palmua säilytettyjä sydämiä, maksaa 20–40 reaalia. Säilykkeet palmujen sydämet löytyvät suurista supermarketeista, mutta varmista, että ostat tuotetta, joka ei vaikuta sydämen pituuteen, varmista, että kannessa on ylä- ja sivupinnoitteita ja että ne on suljettu kunnolla läpinäkyvällä sinetillä..

Tämä hoito on tärkeätä, koska Juçara-kämmensydän on uhanalainen, ja siksi sen vetäytyminen on kielletty Brasiliassa, ja vain Açaí-sydämen ja palmun sydämen sydämen ei saa kuolla sen jälkeen, kun kämmen sydän on uutettu. Nämä palmuja kasvaa nopeammin, ja niitä on helpompi kasvattaa, ja ne takaavat palmun sydämen turvallisen tutkinnan ja tietoisen kulutuksen.