Chia-jauhojen edut ja käyttö

Chiajauho saadaan chia-siementen jauhatuksesta, jolloin saadaan käytännössä samat edut kuin näille siemenille. Sitä voidaan käyttää ruokia, kuten leivottuja, toimivia kakku taikinoita tai lisätä jogurteihin ja vitamiineihin, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua.

Chiajauhojen tärkeimpiä terveyshyötyjä ovat:

1. Paranna suoliston toimintaa, ummetuksen torjunta;
2. Auttaa laihtua, kylläisyyden tunteen lisäämiseksi sen korkeasta kuitupitoisuudesta johtuen;
3. Rentoudu ja paranna mielialaa, koska olet rikas magnesiumilla;
4. Toimivat anti-inflammatoriset, omega-3: n sisältämiseksi;
5. Estä anemia, korkean rautapitoisuuden vuoksi;
6. Paranna ihoa, hiukset ja näkö, koska se sisältää A-vitamiinia;
7. Paranna luun terveyttä sen korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi;
8. help hallita kolesterolia, koska olet rikas omega-3: lla.

Ihannetapauksessa chiajauho tulisi varastoida kaapissa pidetyssä suljetussa astiassa, jotta se ei pysy kosketuksessa valon ja ilman kanssa, joten sen ravintoaineet pidetään pidempään.

Ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa on ravintotiedot 1 rkl chiajauhoa, joka vastaa 15 g.

Chiajauhoja löytyy supermarketeista ja ravitsemusliikkeistä, ja niitä voidaan myydä suljetuissa pakkauksissa tai irtotavarana.

Kuinka käyttää ja reseptejä

Chiajauhoja voidaan lisätä mehuihin, vitamiineihin, puuroihin ja pastasiin kakkuihin, piirakoihin ja leipäihin korvaamalla osa valkoisista jauhoista, joita yleensä käytetään näissä resepteissä..

Tässä on 2 helppoa reseptiä tämän jauhojen kanssa:

1. Omenakakku chian kanssa

ainesosat:

• 2 hienonnettua omenaa
• 1 rkl vaniljasenssiä
• 3 munaa
• 1 ½ kupillinen demerarasokeri
• 2/3 kupillista kookos- tai auringonkukkaöljyä
• 1 kuppi täysjyväjauhoja
• 1 kuppi chiajauhoa
• 1 kuppi kaurajauhetta
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl jauhettua kanelia
• 1/2 kuppi hienonnettuja pähkinöitä tai kastanjoita
• 3/4 kuppimaitoa
• ½ kuppi rusinoita

Valmistusmenetelmä:

Vatkaa munat, sokeri, öljy ja omenankuoret tehosekoittimessa. Sekoita kulhoon täysjyväjauhot, kaura ja chiajauhot, lisää sitten hienonnettu omenat, pähkinät, rusinat ja kaneli. Lisää sekoitinsekoitus taikinaan ja lisää lopuksi vaniljaessenssi ja hiiva. Sekoita hyvin ja esilämmitettyssä uunissa 180ºC: ssa noin 40 minuutin ajan.

2. Helppo Chia Brownie

ainesosat:

• 1 ja 1/2 kupillista riisijauhetta
• 3 munaa
• 1 kuppi demerarasokeria
• 1 ja 1/2 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 ripaus suolaa
• ¼ kupillista kookosöljyä
• 2 rkl vaniljasenssiä
• Hienonnettu kastanjat
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 kuppia riisimaitoa
• Chia ripottele

Valmistusmenetelmä:

Sekoita kaikki ainesosat, aseta leivinuunalle ja ripottele chiaa. Paista keskilämpötilassa 15 minuuttia. Kun tarjoilet, ripottele hiukan lisää chiaa.