Ruoka, joka sisältää runsaasti glutamiinihappoa
Glutamiinihappo on tärkeä aminohappo aivojen moitteettomalle toiminnalle, sen lisäksi, että se on välttämätöntä muiden, kehon moitteettomaan toimintaan välttämättömien aineiden, kuten glutamaatin, proliinin, gamma-aminovoihapon (GABA), ornitiinin ja glutamiinin, tuottamiseksi. aminohappo, joka on nopeasti saatavissa ja on perustavanlaatuinen lihasten rakentamisprosessissa, ja sitä käyttävät usein lisäravinteena ihmiset, jotka haluavat saada lihasmassaa.
Tärkeimmät glutamiinihapon lähteet ovat eläinruoat, kuten muna, maito, juusto ja liha, mutta niitä löytyy myös joistakin vihanneksista, kuten parsa, vesikrassi ja salaatti..
Glutamiinihappo vastaa umamin mausta, joka vastaa ruuan miellyttävää makua. Siksi glutamiinihapon suolaa, nimeltään mononatriumglutamaatti, käytetään elintarviketeollisuudessa lisäaineena ruuan maun parantamiseksi..
Luettelo elintarvikkeista, joissa on paljon glutamiinihappoa
Eläinruoat ovat tärkein glutamiinihapon lähde, mutta tätä aminohappoa löytyy myös muista elintarvikkeista, joista tärkeimmät ovat:
- muna;
- maito;
- juusto;
- kala;
- jogurtti;
- liha;
- kurpitsa;
- vesikrassi;
- maniokki;
- valkosipuli;
- salaatin;
- Englanti peruna;
- parsa;
- parsakaali;
- juurikkaan;
- munakoiso;
- porkkana;
- okra;
- pod;
- Kašupähkinät;
- Brasilian pähkinä;
- mantelit;
- maapähkinät;
- kaura;
- pavut;
- herneet;
Elintarvikkeissa läsnä oleva glutamiinihappo imeytyy ohutsuoleen, mutta koska elimistö pystyy tuottamaan tämän aminohapon, sen kulutus ruuan kautta ei ole kovin välttämätöntä.
Mihin glutamiinihappo on
Glutamiinihapolla on keskeinen rooli aivojen moitteettomassa toiminnassa, koska se pystyy stimuloimaan muistia ja auttaa poistamaan ammoniakkia, joka on myrkyllinen aine, edistäen aivojen vieroitusta.
Koska glutamiinihapolla on edeltäjä useille muille kehossa oleville aineille, sillä on myös muita tehtäviä, joista tärkeimmät ovat:
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen;
- Energian tuotanto;
- Proteiinisynteesi, lihasten muodostumisen edistäminen;
- Vähentynyt ahdistus;
- Parannettu sydämen ja aivojen toiminta;
- Myrkyllisten aineiden eliminointi liikkeestä.
Lisäksi glutamiinihappo kykenee mobilisoimaan rasvaa, ja sitä voidaan siksi käyttää liittolaisena painonpudotusprosessissa.
