Diabetes ruokavalio kakku resepti

Diabeteskakkujen ei tulisi mieluiten sisältää puhdistettua sokeria, koska se imeytyy helposti ja johtaa verensokerin piikkeihin, mikä pahentaa sairautta ja vaikeuttaa hoitoa. Tämän tyyppisten kakkujen on lisäksi sisällettävä myös runsaasti kuitua, koska se auttaa hidastamaan ja säätelemään hiilihydraattien imeytymistä antaen verensokeripitoisuudelle tasapainon.

Vaikka nämä kakut sopivat paremmin diabeetikoille, niitä ei pidä käyttää usein, koska vaikka heillä olisi vähän hiilihydraatteja, ne voivat muuttaa sokeripitoisuutta, jos niitä käytetään säännöllisesti. Joten, nämä reseptit ovat vain erityistapahtumia.

Luumu- ja kaurakakku

Tässä resepissä ei ole puhdistettua sokeria, ja lisäksi siinä on paljon kuitua, kauraa ja tuoretta luumua, jotka auttavat säätelemään verensokeritasoja. Siksi se on hieno vaihtoehto käyttää diabeetikoiden lasten syntymäpäivinä.

ainekset

• 2 munaa;
• 1 kuppi täysjyväjauhoja;
• 1 kuppi hienoa kauraa;
• 1 rkl kevyttä margariinia;
• 1 kuppi rasvatonta maitoa;
• 1 matala kuppi makeutusjauhetta;
• 1 kahvisusikallinen leivinjauhetta;
• 2 tuoretta luumua.

Valmistusmenetelmä

Vatkaa munat, makeutusaine ja margariini sekoittimessa tai tehosekoittimessa ja sekoita sitten kaura, jauhot ja maito vähitellen yhteen. Kun taikina on sekoitettu hyvin, lisää leivinjauhe ja luumut pieninä paloina. Sekoita uudelleen ja aseta voideltuun astiaan, jättäen kypsenemään uunissa noin 180 asteen lämpötilassa noin 25 minuutin ajan.

Kun kakku on valmis, voit ripotella kanelijauhetta, koska se on myös hyvä diabetekseen.

Oranssi ja mantelikakku täytellä

Tämä kakku ei sisällä puhdistettua sokeria, ja siinä on vähän hiilihydraatteja, vain 8 grammaa viipaletta kohti, ja sitä voidaan käyttää diabeteksen syntymäpäiväjuhlissa.

ainekset

• 1 oranssi;
• 2 rkl appelsiinikuori;
• 6 munaa;
• 250 g mantelijauhoja;
• 1 rkl leivinjauhetta;
• ¼ ruokalusikallista suolaa
• 4 rkl makeutusainetta;
• 1 rkl vaniljauutetta;
• 115 g kermajuustoa;
• 125 ml makeuttamatonta tavallista jogurttia.

Valmistusmenetelmä

Leikkaa appelsiini 4 osaan ja poista siemenet. Laita sitten sekoittimeen ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos. Lisää munat, mantelijauheet, hiiva, makeutusaine, vanilja ja suola ja lyö uudelleen, kunnes kaikki sekoittuu hyvin. Lopuksi jaa seos kahteen hyvin voideltuun muotoon ja paista 180 ° C: ssa noin 25 minuuttia.

Täytä täyte sekoittamalla kermajuusto jogurttiin ja lisää sitten appelsiinin kuori ja toinen ruokalusikallinen makeutusainetta..

Kun kakku on kylmä, leikkaa kunkin kakun yläosa tasapainoisemmaksi ja koota kerrokset asettamalla täyte kunkin kakkukerroksen väliin..

Ruokavalio suklaapipulit

Tämä versio suositusta suklaanruskeasta, sen lisäksi, että se on herkullinen, sisältää hyvin vähän sokeria, välttäen muiden kakkujen yleisiä verensokerin piikkejä. Lisäksi, koska siinä ei ole maitoa tai gluteenitonta ruokaa, sitä voivat käyttää myös ihmiset, joilla on keliakia tai laktoosi-intoleranssi..

ainekset

• 75 g makeuttamatonta kaakaojauhetta;
• 75 g tattarijauhoa;
• 75 g ruskeaa riisijauhetta;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 tl ksantaanikumia
• ¼ tl suolaa
• 200 g suklaata, jossa on yli 70% kaakaota, leikattu pieniksi paloiksi;
• 225 g agaavisiirappia;
• 2 tl vaniljauutetta;
• 150 g banaanimuusia;
• 150 g makeuttamatonta omenamehua.

Valmistusmenetelmä

Kuumenna uuni 180º C: seen ja reunusta nelikulmainen pannu ohuella kerroksella voita. Siivilöi sitten kaakaojauhe, jauhot, hiiva, ksantaanikumi ja suola astiaan ja sekoita sekoittamiseksi.

Kuumenna paloiksi leikattu suklaa vesihauteessa yhdessä agaavin kanssa ja lisää sitten vaniljauutte. Sijoita tämä seos kuivien aineosien päälle ja sekoita hyvin tasaiseksi.

Sekoita lopuksi banaani ja omenamehu ja laita seos kattilaan. Paista noin 20 - 30 minuuttia tai kunnes haarukan voi pilata, jättämättä sitä likaiseksi.

Katso seuraava video siitä, miten noudatat terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota diabeteksen suhteen:

Diabeettinen ruoka