Diabetes jälkiruoka resepti

Tämä jälkiruokaresepti on hyvä diabetekseen, koska siinä ei ole sokeria ja siinä on ananasta, joka on suositeltava hedelmä diabeteksessä, koska siinä on vähän hiilihydraatteja.

Lisäksi resepissä on vähän kaloreita, ja siksi sitä voidaan lisätä laihduttamiseen tarkoitettuihin ruokavalioihin, kun tunnet esimerkiksi syövän jotain järjestelmän ulkopuolelta, esimerkiksi

Vaikka tässä jälkiruokassa ei ole paljon sokeria, sitä ei pidä kuluttaa päivittäin, koska siinä on rasvaa, joka voi päästä pilaamaan ruokavaliota, jos sitä käytetään monta kertaa.

Ananas herkullinen resepti diabetekseen

Pasta-ainekset:

• 4 munaa
• 4 rkl jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasenssiä

Täyteaineet:

• 300 g hienonnettua ananasta
• 4 kirjekuorta tai ruokalusikallista Stévia-makeutusainetta
• ½ tl jauhettua kanelia

Kerman ainesosat:

• 100 g tuoretta ricottaa
• ½ kuppia rasvatonta maitoa
• 6 kirjekuorta tai ruokalusikallista Stévia-makeutusainetta
• 1 tl jauhettua kanelia

Valmistusmenetelmä

Taikinan valmistamiseksi: Vatkaa munavalkuaiset tiukassa lumessa. Lisää munankeltuaiset. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vanilja. Aseta rasvattomalla ja jauhotetulla uunilevyllä ja aseta esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Irrota, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.

Täyttämistä varten: anna ananas tuleen ja keitä, kunnes kuiva. Poista lämpöä, lisää makeutusaine, kaneli ja sekoita hyvin.

Kermalle: vie ricotta seulan läpi ja sekoita maidon, makeutusaineen ja kanelin kanssa.

Tee tarjoiluastiassa vuorotellen kerroksia taikina-, täyte- ja kermapalasia ja pidä jääkaapissa. Voit lisätä päälle myös muutaman säikeen sulanut tummaa suklaata.

Katso muut matalan sokerin reseptit:

• Pannukakkuresepti amarantilla diabetekseen
• Kaurajauhopuuriresepti diabetekseen