Kuinka ruokavalion tulisi olla fenyyliketonuria

Fenyyliketonuriaa sairastavien ihmisten ruokavaliossa on erittäin tärkeää valvoa fenyylialaniinin saantia, joka on aminohappo, jota esiintyy pääasiassa proteiineja sisältävissä elintarvikkeissa, kuten liha, kala, munat, maito ja maitotuotteet. Siksi niillä, joilla on fenyyliketonuria, tulisi olla säännöllisiä verikokeita veren fenyylialaniinin määrän arvioimiseksi ja yhdessä lääkärin kanssa laskea fenyylialaniinin määrä, jonka ne voivat nauttia päivässä..

Koska on välttämätöntä välttää useimpia proteiinirikkaita ruokia, fenyyliketonurikoiden tulisi käyttää myös proteiinilisäaineita ilman fenyylialaniinia, koska proteiinit ovat kehossa erittäin tärkeitä ravintoaineita, joita ei voida eliminoida kokonaan..

Lisäksi ilman fenyylialaniinin saantia elimistö tarvitsee suurempia annoksia tyrosiinia, joka on toinen aminohappo, josta tulee kehityksen kannalta välttämätöntä ilman fenyylialaniinia. Tästä syystä on yleensä tarpeen täydentää tyrosiinia ruokavalion lisäksi. Katso, mitkä muut varotoimenpiteet ovat tärkeitä fenyyliketonurian hoidossa.

Ruoat sallitaan fenyyliketonuriassa

Ruoat, jotka on sallittu fenyyliketonuriaa sairastaville, ovat:

• hedelmät: omena, päärynä, meloni, rypäle, aserola, sitruuna, jabuticaba, herukka;
• Jotkut jauhot: tärkkelys, kassava;
• makeiset: sokeri, hedelmähyytelöt, hunaja, saago, cremogema;
• rasvoja: kasviöljyt, kasvisvoiteet ilman maitoa ja johdannaiset;
• muut: karkkeja, tikkarilaisia, virvoitusjuomia, hedelmä popsikkeleita ilman maitoa, kahvia, teitä, merilevällä valmistettua kasvisgelatiinia, sinappia, pippuria.

On myös muita elintarvikkeita, jotka ovat sallittuja fenyyliketonurisiin, mutta niitä on valvottava. Nämä ruokia ovat:

• Vihannekset yleensä, kuten pinaatti, mangoldi, tomaatti, kurpitsa, jamssit, perunat, bataatit, okra, punajuuret, kukkakaali, porkkanat, chayote.
• Muut: riisinuudelit ilman munia, riisi, kookosvesi.

Lisäksi ainesosista on erityisiä versioita, joissa on vähemmän määrää fenyylialaniinia, kuten esimerkiksi riisi, vehnäjauho tai pasta.

Vaikka ruokavalion rajoitukset ovat suuria fenyyliketonuricsille, on monia teollisuustuotteita, joiden koostumuksessa ei ole fenyylialaniinia tai jotka ovat heikosti tässä aminohapossa. Kaikissa tapauksissa on kuitenkin erittäin tärkeää lukea tuotepakkauksesta, jos se sisältää fenyylialaniinia.

Katso kattavampi luettelo sallituista ruuista ja fenyylialaniinin määristä.

Fenyyliketonuriassa kielletyt ruuat

Fenyyliketonuriassa kielletyt elintarvikkeet ovat fenyylialaniinirikkaita, jotka ovat pääasiassa proteiinirikkaita ruokia, kuten:

• Eläinruoat: liha, kala, äyriäiset, maito ja lihatuotteet, munat ja lihatuotteet, kuten makkara, makkara, pekoni, kinkku.
• Kasviperäiset elintarvikkeet: vehnä, kahviherneet, pavut, herneet, linssit, soija ja soijatuotteet, pähkinät, saksanpähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät, mantelit, pistaasipähkinät, männynpähkinät;
• Aspartaamin makeutusaineet tai elintarvikkeet, jotka sisältävät tätä makeutusainetta;
• Tuotteet, jotka sisältävät kiellettyjä ruokia, kuten kakkuja, keksejä ja leipää.

Koska fenyyliketonuriinisessa ruokavaliossa on vähän proteiinia, näiden ihmisten tulee ottaa erityisiä aminohappojen lisäravinteita, jotka eivät sisällä fenyylialaniinia varmistaakseen vartalon asianmukaisen kasvun ja toiminnan..

Iän mukaan sallittu fenyylialaniinin määrä

Fenyylialaniinin määrä, joka voidaan syödä päivittäin, vaihtelee iän ja painon mukaan, ja fenyyliketonurics-ruokinnat tulee suorittaa tavalla, joka ei ylitä sallittuja fenyylialaniiniarvoja. Seuraavassa luettelossa esitetään tämän aminohapon sallitut arvot ikäryhmittäin:

• 0 - 6 kuukauden välillä: 20 - 70 mg / kg päivässä;
• 7 kuukauden ja 1 vuoden välillä: 15-50 mg / kg päivässä;
• 1-4-vuotiaita: 15 - 40 mg / kg päivässä;
• 4–7-vuotiaille: 15–35 mg / kg päivässä;
• 7 alkaen: 15 - 30 mg / kg päivässä.

Jos fenyyliketonuriaa saanut henkilö nauttii fenyylialaniinia vain sallituissa määrin, hänen motorinen ja kognitiivinen kehitys eivät vaarannu. Lisätietoja: Katso ymmärrä paremmin, mikä on fenyyliketonuria ja miten sitä hoidetaan.

Näytevalikko

Fenyyliketonurian ruokavalion on oltava henkilökohtainen ja ravitsemusterapeutin valmistelema, koska sen on otettava huomioon henkilön ikä, sallittu fenyylialaniinin määrä ja verikokeiden tulokset.

Esimerkki menu 3-vuotiaalle lapselle, jolla on fenyyliketonuria:

Toleranssi: 300 mg fenyylialaniinia päivässä

On myös tärkeää, että ihmiset ja heidän perheensä tarkistavat tuotemerkinnöissä, onko elintarvikkeessa fenyylialaniini vai ei ja mikä sen sisältö on, säätäen siten kulutettavan ruoan määrää..