Onko pakastettu ruoka haitallista terveydellesi?

Oikea vastaus on, se riippuu. Se riippuu ruokatyypistä, koska jos ne ovat pakastettuja lihaa, hedelmiä, vihanneksia ja palkokasveja, ne ovat terveydellesi samoin kuin tuoreet lihat ja vihannekset.

Tämä johtuu siitä, että useimmissa tapauksissa vihannekset ja hedelmät jäädytetään pian sadonkorjuun jälkeen, jolloin niiden ravintoaineet ja terveyshyödyt säilyvät. Itse asiassa jotkut hedelmät ja vihannekset, kuten mansikat, herneet tai pavut, menettävät C-vitamiinin paljon nopeammin, kun ne ovat tuoreita kuin jäädytettyjä..

Kuitenkin, jos pakastettu ruoka koostuu valmiista aterioista, kuten lasanssasta, pizzasta ja pastasta, ne aiheuttavat haittaa terveydellesi, mutta yleensä nämä ovat ruokia, jotka ovat täynnä rasvaa ja suolaa, vaikka tuoreena valmistettuna ne eivät olisi paras ruokavaihtoehto..

Kuinka valita pakastettu ruoka

Paras pakastettua ruokaa valittaessa on noudatettava etikettiä, koska jos siinä on runsaasti rasvaa tai natriumia, se on eräänlainen ruoka, jota tulisi välttää. Lisäksi muita vinkkejä ovat:

• Vältä pakastettuja ruokia kastikkeilla tai siirapit;
• Älä sulata koko laatikkoa, vain tarvittavan osan poistaminen;
• Vältä ostamasta pakastettuja aterioita, jopa juuri valmistettu, eivät ole terveitä.

Jopa vihannesten ja hedelmien kohdalla on tärkeää tarkistaa ainesosat, koska vain hedelmät ja vihannekset on mainittava itse. Muut ainesosat saattavat osoittaa, että niissä on säilöntäaineita, jotka voivat olla haitallisia terveydelle..

Pakastettujen vihannesten edut

Yleensä hedelmät ja vihannekset poimitaan kypsiksi ja jäädytetään heti sen jälkeen, ensin läpi valkaisuprosessin, joka upotetaan muutaman sekunnin tai minuutin ajan kiehuvaan veteen ennen jäädyttämistä.

Tämä prosessi auttaa ylläpitämään elintarvikkeiden väriä, makua, rakennetta ja ravintoaineita, jotka menettävät vain muutaman ravintoaineen tuoreisiin vihanneksiin verrattuna. Lisäksi pakastaminen tarkoittaa, että vihanneksilla voi olla huomattavasti pidempi varastointiaika kuin kotona.

Pakastettujen valmisruokien riskit

Suurin osa pakastetuista valmiista aterioista on haitallisia terveydelle, koska teollisuus käyttää tyypillisesti heikkolaatuisia lihaa ja rasva- ja suolapitoisia ainesosia pakasteiden maun parantamiseksi ja tuotantokustannusten vähentämiseksi..

Siksi on tärkeää etsiä terveellisiä jäädytettyjä tai jäähdytettyjä aterioita, suosimalla yksinkertaisempia ruokia, kuten riisiä, papuja, kanaa, kalaa ja salaatteja, välttäen valmisteita, jotka vaativat kastikkeita, juustoja ja smetanaa, jotka lisäävät ruoan rasvan määrää..

Lisäksi paras tapa on tehdä aterioita ja jäädyttää pieninä annoksina kotona, ottamalla ne töihin tai käyttämällä niitä tarvittaessa. Katso kuinka vihannekset jäädytetään, jotta ravinteet eivät mene.