Johanneksenleipäedut ja reseptit

Johanneksenleipä on runsaasti antioksidantteja ja vaihtoehto kaakaojauheen käytölle. Johanneksenleipäjauhetta, jota on helppo löytää luonnontuotteisiin erikoistuneista supermarketeista tai myymälöistä, on 38 kaloria / rkl ja se on hyvä A-, B1- ja B2-vitamiinien, niasiinin, kalsiumin ja magnesiumin lähde. Lisäksi siinä ei ole rasvoja, gluteenia tai muita proteiineja.

On mahdollista löytää johanneksenleipäjauhetta sekoitettavaksi maitoon ja lisätä resepteihin, jotka on perinteisesti valmistettu suklaalla, kuten evästeet ja kakut, mutta on myös teollisuusjauhoja, kuten viljapatukoita ja hilloja. 

Yksi johanneksenleipäkapselin käytön tärkeimmistä eduista suklaan sijasta on se, että johanneksenleipäpuussa ei ole kofeiinia, kuten kaakaossa tai suklaassa, ja siksi kofeiinille herkät ihmiset voivat nauttia sen jopa yöllä vähentämättä unen laatua.

Mihin Carob on tarkoitettu?

Johanneksenleipäpuuta voidaan käyttää suklaan korvikkeena, mutta lääkeominaisuuksiensa vuoksi se voidaan osoittaa liittolaisena kolesterolin hallinnassa, alentaa triglyseridien määrää, estää oksentelua ja ripulia, ja se on hyödyllinen myös ruoansulatushäiriöitä ja närästystä vastaan. Lisäksi sillä on palautusjäähdytysvaikutus, joka on hyvä vaihtoehto käytettäväksi äidinmaidonkorvikkeissa.

Carobilla rikastetut ruoat voivat vähentää elintarvikkeiden glykeemistä indeksiä, ja siksi tämä on hyvä vaihtoehto vähentää hypoglykemian tai hyperglykemian esiintymistiheyttä auttaen diabeteksen hallinnassa.. 

Kuinka käyttää Carobia?

Johanneksenleipäpuuja voidaan käyttää jauhemuodossa sellaisten elintarvikkeiden kuin kakkujen, vanukkaiden, evästeiden ja makeisten valmistukseen, mutta johanneksenleipäpuukumi toimii sakeutusaineena ja sitä voidaan käyttää refluksista kärsivien vauvapullon sakeuttamiseen oksentamisen vähentämiseksi..

Johanneksenleipäpuun kumia oksentelua varten

Sekoita 1 rkl kumia ja 1 lasillinen vettä ja ota se sitten. Vauvoille annettavan toimenpiteen tulisi olla 1 g kumia 100 ml: aan maitoa.

Johanneksenleipäpuukumi tehdään johanneksenleipäpuun kanssa, ennen kuin se jalostetaan ja muunnetaan jauheeksi, ja se sisältää kuituja, jotka auttavat vähentämään oksentelua, ja sitä käytetään yleensä elintarviketeollisuudessa sakeutusaineena esimerkiksi refluksointitaidon maidoissa.

Johanneksenleipäjauho ripulia vastaan

Sekoita 25 g jauhoja 1 kuppiin lämmintä vettä tai maitoa. Juo jokaisen ripulin jälkeen.

Tätä johanneksenleipäjauhojen reseptiä sekoitettuna auringonkukansiemeniin ja riisijauhoihin voidaan käyttää ripulin torjuntaan jopa vauvoille ja raskaana oleville naisille.

Reseptit johanneksenleipäjauheen kanssa

Gluteeniton johanneksenleipäkakku

Tämä resepti on helppo valmistaa eikä se sisällä gluteenia, joten se on hyvä vaihtoehto niille, joilla on gluteenin intoleranssi tai keliakia.

ainekset

• 350 g sokeria
• 5 munaa
• 150 ml soijaöljyä
• 200 g tavallista jogurttia
• 30 g johanneksenleipäjauhetta
• 200 g riisi kermaa
• 150 g makeaa jauhetta
• 150 g perunatärkkelystä
• 10 tippaa vaniljasenssiä
• 10 g leivinjauhetta

Valmistusmenetelmä

Vatkaa munat, öljy, sokeri, tavallinen jogurtti ja vaniljaessenssi tehosekoittimessa. Lisää sitten kuivatuotteet sekoittaen hyvin, kunnes tasainen taikina on jäljellä. Lisää lopuksi hiiva ja sekoita varovasti sekoittaaksesi hyvin. Paista rasvatussa ja jauhotetussa muodossa 25 minuuttia 210ºC: ssa. 

Johanneksenleipävoide jälkiruokaksi

ainekset

• 200 ml maitoa
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl johanneksenjauhetta
• 1 lusikka sokeria
• 1 kanelitanko

Valmistusmenetelmä

Sekoita maissitärkkelys maidon kanssa, kun se on vielä kylmää, ja lisää muut aineosat liukenemisen jälkeen ja keitä alhaisella lämmöllä muutama minuutti, kunnes se paksenee. Kun olet saavuttanut tämän pisteen, sammuta lämpö, ​​poista kanelitanko, jaa pieniin muotteihin ja jäähdytä 1 tunti. Tarjoile jäätelöä.

Johanneksenjauheen ravintosisältö

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g johanneksenleipäjauhetta, jota kutsutaan myös johanneksenleipäjauhoksi:

Siksi, että johanneksen jauheella on paljon alhaisempi rasvapitoisuus kuin kaakaolla, siinä on myös kuituja eikä siinä ole kofeiinia, mikä ei aiheuta sellaisten ongelmien pahenemista kuin unettomuus, gastriitti ja migreeni.

Milloin ei saa käyttää

Johanneksenleuan tulee käyttää varoen ihmisten, joilla on suolen tukkeuma tai ruokatorven tai suoliston stenoosi.

Johanneksenleipä on johanneksenleipäpuun palko, väriltään tummanruskeasta mustaan, makea maku, jota voidaan käyttää terveellisenä suklaan korvikkeena. Johanneksenleipä on palon muodossa, jossa on 8 - 12 siementä, joita voidaan käyttää jauhemuodossa käytettäväksi ruoanlaitossa..

Sen lisäksi, että vaihdat suklaata ja kaakaota johannekseen, katso muita terveellisiä vaihtoja, joita voit tehdä parempaan elämään ja vähemmällä sairaudella, tässä ravitsemusterapeutin Tatjana Zaninin nopeassa, kevyessä ja hausassa videossa:

10 TERVEYSVAIHTOA PAREMMAKSI ELÄMISEKSI