Kalkkunan terveyshyödyt

Juustomassa voidaan valmistaa kotona käyttämällä jogurtin kaltaista käymisprosessia, joka muuttaa maidon konsistenssia ja lisää sen makua happamaksi, koska maidon luonnollinen sokeri on laktoosipitoisuus vähentynyt.

Juustomassa on terveydellisiä etuja, kuten suosimalla lihasmassan nousua, koska se on runsaasti proteiineja, ja parantaa suolistoflooraa, koska sillä on tärkeitä bakteereja suoliston terveydelle..

Valmistaaksesi juustomassa kotona, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

ainesosat:

• 1 litra maitoa
• 1 purkki tavallista jogurttia

valmistus:

Keitä maito ja odota lämmetä, kunnes höyryä ei enää ole, tai kunnes on mahdollista laittaa sormi maitoon ja lasketaan arvoon 10. Siirrä maito kannessa olevaan astiaan, lisää luonnollinen jogurtti, sekoita hyvin lusikalla ja peitä. Kääri sitten astia sanomalehti- tai teepyyhkeillä lämpötilan pitämiseksi lämpimänä ja säilytä uunissa yön yli antaen seoksen levätä noin 8 tuntia. Tämän ajanjakson jälkeen juustomassa on valmis ja se tulee säilyttää jääkaapissa.

Lisää konsistenssi kermaisemmaksi lisäämällä 2 rkl maitojauhetta jogurttiin ja sekoita hyvin, ennen kuin lisää seosta lämpimään maitoon.

Juustoaineen edut

Säännöllisellä juustomassan käytöllä on seuraavat terveyshyödyt:

1. Paranna suoliston terveyttä, hyvien bakteerien sisältämiseksi, jotka parantavat suolistoflooraa;
2. Auttaa hankkimaan lihasmassaa, proteiinirikkauden vuoksi;
3. Auta ehkäisemään ja torjumaan mahatulehdusta aiheuttama H. ​​pylorin, koska juustomassan bakteerit auttavat tuhoamaan H. pylorin vatsassa;
4. Vahvista luita ja hampaita, koska ne ovat rikkaita kalsiumia ja fosforia;
5. Estä ummetus ja ripuli, suolistoflooran tasapainottamiseksi;
6. Palauta suolistofloora suolistoinfektion jaksojen jälkeen tai kun antibiootteja käytettiin;
7. Auttaa laihtua, vähän kaloreita ja matala glykeeminen indeksi.

On tärkeää huomata, että laktoosi-intoleranssilla ihmiset kykenevät yleensä syömään juustomassaa tuntematta suvaitsemattomuuden oireita, kuten vatsakipuja ja ripulia, koska suurin osa maitolaktoosista kulutetaan hyödyllisillä bakteereilla, jotka fermentoivat maitoa juustomassa. . Katso myös juuston edut.

Ravintosisältöä koskevat tiedot

Seuraavassa taulukossa on ravintotiedot 100 grammalle juustomassaa.

On tärkeää muistaa, että nämä arvot koskevat puhdasta tuoretta juustomateriaalia, johon ei ole lisätty sokeria tai muita ainesosia. Juustoaineen maistamiseksi hyviä vaihtoehtoja on makeuttaa se hunajalla, luonnollisilla makeutusaineilla kuten Stevia ja lyödä juustoa hedelmällä tehosekoittimessa. Katso 10 luonnollista tapaa korvata sokeri.

Juustotäytelöresepti

ainesosat:

• 500 g juustoa
• 300 g smetanaa
• 30 g mansikkagelatiinia tai haluttu maku
• 2 rkl sokeria
• Mansikat tai muut hedelmät maun mukaan

valmistus:

Sekoita juustomassa kerman kanssa tasaiseksi ja lisää sitten sokeri. Kaada kuppi vettä gelatiiniin ja anna sen seisoa 10 minuuttia. Liuosta gelatiini matalaan lämpötilaan kiehumatta sekoittaen hyvin, kunnes gelatiini liukenee kokonaan. Kaada gelatiini hitaasti juustomassaan ja sekoita hyvin. Tainan tulee olla nestemäistä. Lisää halutut mansikat tai hedelmät pannun pohjalle, kaada taikina ja jäähdytä 2 tuntia.