7 persikkaetua ja 3 terveellistä reseptiä

Persikka on tyypillinen kesähedelmä, jossa on runsaasti ravintoaineita, kuten A-, C- ja B-vitamiinikompleksia, ja sisältää lisäksi syötävää kuorta, joka sisältää runsaasti kuituja, jotka auttavat suoliston toimintaa ja antavat kylläisyyttä.

Persikat ovat myös helppo varastoida, kuljettaa ja kuluttaa missä tahansa, mikä helpottaa huomattavasti niiden käyttöä. Sen terveyshyötyjä ovat muun muassa:

1. Auttaa laihtua, ottaa vähän kaloreita ja lisätä kylläisyyden tunnetta;
2. Paranna suoliston toimintaa, sisältää kuituja ja runsaasti vettä, joka torjuu ummetusta;
3. Estä sairaus kuten syöpä ja sydänongelmat, koska siinä on runsaasti antioksidantteja, kuten A- ja C-vitamiineja;
4. Apua diabeteksen hallinnassa, sillä, että sillä on alhainen glykeeminen indeksi ja ettei verensokeri nouse;
5. Paranna silmien terveyttä, beetakaroteenin, ravinteen, joka estää kaihi ja makulan rappeutuminen;
6. Paranna mielialaa, koska olet rikas magnesiumilla, mineraalilla, joka auttaa rentoutumaan ja hallitsemaan painetta;
7. Estä nesteen kertymistä, diureettisesta vaikutuksesta.

On tärkeätä muistaa, että nämä hyödyt liittyvät tuoreiden, kuorittujen hedelmien kulutukseen, eikä persikoiden käyttöä siirappissa suositella, koska se sisältää yleensä lisättyä sokeria..

Ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa on ravintotiedot 100 g tuoretta ja rypäleistä persikkaa:

Persikkaa voidaan käyttää useissa kuumissa ja kylmissä resepteissä tai mausteta jälkiruokia. Tässä muutama esimerkki:

Persikkakakku

ainesosat:

• 170 g tai 5 rkl voita
• 3/4 kupillista demerarasokeria
• 140 grammaa vehnäjauhoja, ruskeaa riisiä tai manteleita
• 3 munaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 4 tuoretta persikkaa leikataan ohuiksi viipaleiksi

valmistus:

Vatkaa sokeri ja voi sekoittimessa ja lisää munat yksi kerrallaan antaen taikinan lyödä paljon. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin suurella lusikalla. Kaada tämä taikina voideltuun pannuun ja levitä viipaloidut persikat taikinan päälle ja paista 180ºC: ssa noin 40 minuuttia.

Peach Mousse

ainesosat:

• 4 rkl demerara-sokeria
• 1 tl vaniljasenssiä
• Kaneli maun mukaan
• 1/2 rkl maustettua liivatetta
• 200 ml maitoa
• 2 rkl maitojauhetta
• 2 hienonnettua persikkaa

valmistus:

Sulata mauton gelatiini kattilassa 100 ml: ssa maitoa. Kuumennetaan matalaan lämpötilaan ja sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Lisää hienonnettu persikat ja vaniljaessenssi ja anna seoksen jäähtyä. Vatkaa maitojauhe ja sokeri muun maidon kanssa tasaiseksi ja lisää gelatiiniseokseen. Laita yksittäisiin astioihin tai kulhoihin ja jääkaappiin, kunnes se on kiinteä.

Kotitekoinen persikkajogurtti

ainesosat:

• 4 persikkaa
• 2 purkkia kokonaista luonnonjogurttia
• 3 rkl hunajaa
• 1 rkl sitruunamehua

valmistus:

Leikkaa persikat keskikokoisiksi paloiksi ja jäädyttää. Poista pakastimesta ja lyö kaikki aineosat tehosekoittimessa tai suorittimessa ja tarjoa jäähdytettynä.