10 ruokaa, jotka ovat paremmin raakoja kuin keitetyt

Jotkut elintarvikkeet menettävät osan ravintoaineistaan ​​ja hyödyllään keholle, kun niitä keitetään tai lisätään teollisuustuotteisiin, koska monet vitamiinit ja mineraalit menetetään keittämisen aikana tai sokerin, valkoisten jauhojen ja kemiallisten säilöntäaineiden ylimäärän vuoksi, jonka teollisuus lisää jalostettuihin tuotteisiin.

Joten tässä on luettelo 10: stä ruuasta, jotka tuottavat eniten terveyshyötyjä, kun syövät raa'ina.

1. Kaakao

Suklaan terveyshyödyt johtuvat kaakaosta, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja jolla on esimerkiksi verenpaineen alentamista ja serotoniinia, hormonia, joka antaa sinulle hyvinvoinnin tunteen..

Suklaan valmistukseen teollisuus käyttää kuitenkin suuria määriä sokeria, öljyä, jauhoja ja muita aineosia, joiden ansiosta lopputuotteella ei enää ole kaakaon etuja. Joten, ihanteellinen on kuluttaa suklaita, joissa on vähintään 70% kaakaota, ja käyttää kaakaojauhetta resepteihin ja lisätä esimerkiksi aamiaismaitoon.

2. Tuoreet hedelmät

Vaikka käytännölliset, teollisuusmehut sisältävät runsaasti säilöntäaineita, väriaineita ja keinotekoisia makeutusaineita, jotka voivat aiheuttaa ongelmia, kuten allergioita ja kohonneen verensokerin, sen lisäksi, että ne eivät tuota kaikkia tuoreiden hedelmien hyödyllisiä ravintoaineita..

Siksi tulisi mieluummin ostaa hedelmiä ja tehdä luonnollista mehua kotona, koska tällä tavalla ateria on runsaasti tuoreita ravintoaineita, jotka puhdistavat kehon, parantavat aineenvaihduntaa ja tuovat kehon halukkuutta..

3. Valkosipuli

Valkosipulissa on runsaasti allisiiniä, ainetta, joka auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia, alentamaan verenpainetta ja estämään tromboosia ja sydänsairauksia. Raakavalkosipuli sisältää kuitenkin suuria määriä allisiiniä, koska osa siitä häviää kypsennyksen aikana.

Siksi sydämesi suojelemiseksi ja valkosipulin tarjoamien etujen lisäämiseksi sinun pitäisi syödä se raa'ana tai juoda 1 lasillinen valkosipulivettä päivittäin aamuisin ja ennen nukkumaanmenoa. Opi tekemään tämä kotihoito sydämelle täältä.

4. Kookospähkinä

Evästeiden, viljapatukoiden, leipien ja muiden tuotteiden käyttö kookospähkinällä ei tuota tämän hedelmän etuja, koska ne sisältävät runsaasti sokereita ja valkoisia jauhoja, jotka lisäävät verensokeria ja edistävät painonnousua..

Siksi tuoretta kookospähkinää tulisi suosia, koska se sisältää kuituja, jotka parantavat suoliston toimintaa, ja sen vedessä on runsaasti kaliumia, natriumia, fosforia ja klooria, tärkeitä mineraaleja kehon nesteytyksen ylläpitämiseksi, etenkin fyysisen toiminnan jälkeen. . Katso myös kuinka tehdä kookosöljyä kotona.

5. Kuivatut hedelmät

Dehydraatioprosessin aikana hedelmät menettävät osan vedessä olevista vitamiineista ja alkavat saada kaksinkertaisia ​​tai kolminkertaisia ​​sokeria aiemmasta, mikä lisää ruoan kaloreita ja verensokeria kulutuksen jälkeen..

Siksi tulisi mieluummin kuluttaa tuoreita hedelmiä, jotka antavat enemmän kylläisyyttä, vähemmän kaloreita ja tuovat kaikki ravintoaineet kehon moitteettoman toiminnan ylläpitämiseen..

6. Pähkinät, maapähkinät ja kastanjat

Öljyhedelmissä, kuten pähkinöissä, kastanjoissa ja maapähkinöissä, on runsaasti omega-3: ta, hyvää rasvaa, joka auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä, sekä ravintoaineita, kuten rautaa ja magnesiumia, jotka estävät anemiaa ja lihasongelmia..

Siksi näiden teollistuneiden hedelmien, joihin on lisätty suolaa, käyttöä tulisi välttää, koska suolaylimäärä lisää verenpainetta ja aiheuttaa nesteretentiota vähentäen raakahedelmien hyötyjä. Katso, kuinka Brasilian pähkinät suojaavat sydäntä.

7. Punainen paprika

Punaiset paprikat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, B6-vitamiinia ja magnesiumia, ravintoaineita, jotka toimivat antioksidantteina ja estävät ongelmia kuten anemia.

Kuitenkin, kun paistettu, paistettu tai paahdettu pitkään, punapippuri menettää C-vitamiinin ja antioksidanttisen voimansa. Siksi se tulisi kuluttaa raa'ana tai käyttää nopeissa sekoitusperunoissa, antamatta ruoan lämpötilaa nousta liian korkeaksi.

8. Sipuli

Kuten valkosipuli, sipulissa on runsaasti allisiiniä, ainetta, joka auttaa estämään sydän- ja verisuonitauteja, syöpää ja korkeaa verenpainetta. Keitetyt sipulit menettävät kuitenkin osan tästä ravintoaineesta, joten raa'an sipulin syömisellä on enemmän terveyshyötyjä.

9. Parsakaali

Parsakaali on vihannes, jossa on runsaasti C-vitamiinia, kalsiumia, fosforia, kaliumia ja proteiineja. Sen lisäksi, että se sisältää sulforafaania, joka estää syöpää, alentaa korkeaa verenpainetta, parantaa immuunijärjestelmää ja suojaa sydäntä.

Tämä suojaava aine imeytyy kuitenkin paremmin suolistossa ja sitä käytetään enemmän elimistössä, kun parsakaalia syödään raa'ana, joten tämän vihanneksen keittoa tulisi välttää pitkään, mieluummin syödä sitä raa'ana tai kypsennettynä nopeasti 5-10 minuutin ajan. höyryllä.

10. Juurikas

Juurikkaat sisältävät runsaasti kuitua, C-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia ja folaattia, ravintoaineita, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, torjumaan tulehduksia ja alentamaan verenpainetta..

Kypsennettynä juurikkaiden menetykset ovat kuitenkin ravinteita, joten on parasta kuluttaa ne raakana, raastettuina salaateina tai lisättynä luonnollisiin mehuihin. Katso juurikkailla valmistettujen mehujen reseptit.

Katso, miten raaka ruokavalio tehdään, missä vain raaka ruoka on sallittu valikosta.