6 Nopalin hyödyt terveydelle ja kulutukselle (kuvilla)

Nopal tunnetaan myös nimellä chumbera ja sen tieteellinen nimi on Opuntia ficus-indica, on kaktusperheeseen kuuluva kasvilaji, joka kasvaa kuivilla alueilla ja jota käytetään erilaisissa kulinaarisissa valmisteissa ja joka on osa joidenkin Meksikon ja Latinalaisen Amerikan alueiden gastronomiaa.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että nopalien syömisestä on hyötyä terveydelle, koska sitä pidetään supertuorena, mutta se on ruoka, joka sisältää runsaasti polyfenoleja, polysakkarideja, flavonoideja, vitamiineja, kuituja, monityydyttymättömiä rasvoja ja proteiineja, jotka antavat erilaisia ​​antioksidanttiominaisuuksia. , anti-inflammatoriset ja jopa hypoglykeemiset aineet.

Osat, joita kukat, siemenet, hedelmät ja neilikka voivat käyttää, kuten esimerkiksi erilaiset vihreät, valkoiset, punaiset, oranssit ja keltaiset värit. Sen lisäksi, sitä voidaan käyttää myös teetä, marenki, hyväksytty esenciales muodossa ja sitä voidaan saada kosmeettisissa valmisteissa ja kauneudessa. 

1. Hallitse diabetesta

Jotkut intialaiset studiot, jotka kuluttavat 500 grammaa nopalia, voivat auttaa sokeria säätelevissä diabeetikoilla, koska se sisältää polysakkarideja, liukoisia kuituja, kuten pektiiniä, ja muita aineita, jotka auttavat alentamaan verensokeria ja säätelemään verensokeria. insuliini.

2. Laske kolesterolia

Nopales ilmeisesti toimivat LDL-kolesterolireseptoreiden tasolla maksassa, auttaen alentamaan veren kolesterolia. Lisäksi se on rikas monityydyttymättömistä rasvahapoista, kuten linolihappo, öljyhappo ja palmitiinihappo, jotka auttavat alentamaan LDL-kolesterolia, nostamaan HDL-tasoja ja estämään sydän- ja verisuonisairauksien puhkeamista..

3. Estä syöpä

Nopal sisältää antioksidanttiyhdisteitä, kuten fenoleja, flavonoideja, C-vitamiinia ja E-vitamiinia, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, vähentäen hapettumisstressiä, joten sellun nieleminen 200–250 grammaa voi auttaa estämään sen syöpä. 

4. Suojaa hermosto soluja

Tämäntyyppinen kaktus sisältää useita aineita, kuten nikotiflorina, esimerkiksi aine, joka tarjoaa suojaavan ja tulehdusta estävän vaikutuksen hermosoluihin vähentäen dementian riskiä..  

5. Suosittele painonpudotusta

Paaveissa on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, joten niiden sisällyttäminen vähäkaloriseen ruokavalioon auttaa vähentämään kalorivaikutusta. Soittokello lisää myös kylläisyystunnetta ja vähentää hampuria.

6. Paranna ruuansulatusta

Rypäleet ovat runsaasti kuituja, jotka auttavat parantamaan ruuansulatusta ja suolen kulkeutumista vähentäen sekä ripulin että stressin oireita. Tämän lisäksi se auttaa estämään mahahaavan kehittymistä.

Nopalin ominaisuudet

El nopalilla on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, hypoglykeemisiä, antimikrobisia, syöpälääkkeitä, hepatoprotektiivisiä, antiproliferatiivisia, antiretrogeenisiä, diureettisia ja neuroprotektiivisia ominaisuuksia. 

Ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa on ravitsemustiedot jokaisesta 100 grammasta nopalia: 

Milloin on tarpeen kuluttaa?

On suositeltavaa sisällyttää rypäleet suoraan ruokaan, noin 200–500 grammaa, mikä tarjoaa edellä mainitut terveydelle koituvat hyödyt.

Lisäravinteiden osalta ei kuitenkaan ole erityistä annostusta, suurin osa ravintolisistä suosittelee alle 500–650 milligrammaa päivässä, vaikkakin on tarpeen suorittaa enemmän tieteellisiä tutkimuksia niiden tehokkuudesta ja myrkyllisyydestä.. 

Recetas con nopal

Nopalia voidaan käyttää ikeissä, ensaladaissa, tortilloissa ja mermeladaissa. Nopalissa on pienet piikit, ne on poistettava lusikalla ennen nauttimista. Jotkut kuitit, jotka voidaan valmistella:

1. Vihreä ike

Tämä nopaalin ikeessä on runsaasti antioksidantteja, ja se on lisäksi diureetti, joka auttaa kehon tyhjentämisessä. Nopal voidaan yhdistää mihin tahansa hedelmiin ja muihin vihanneksiin.  

ainekset

• 1 pala paloiteltua nopalia;
• 1 piña-pyörä;
• 2 oksat perejil;
• 1/2 kurkku;
• 2 appelsiinia.

Valmistusmenetelmä

Aseta kaikki aineosat likööriin tai sentrifugiin. Juo jatkoa.  

2. Nopal-salaatti

ainekset

• 2 nopales;
• 1 sipuli;
• 2 työhammasta;
• 1 tomaatti;
• 2 korianterin haaraa;
• 1 paloiteltu avokado;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Tuore queso kuutioitu;
• 1 oliiviöljyastia.

Valmistusmenetelmä

Pese nopal tänään ja pese se pienellä harjalla. Leikkaa nopal-kulhot neliöiksi, aseta ne kulhoon, jossa on vettä, 1/2-kulhoon, 2 hammastikkuun ja ripaus suolaa. Anna heidän kypsennä noin 20 minuuttia. Kun ne on listattu, ne olisi liimattava ja asetettava korkeaan lasisäiliöön, joka on kasvot kohti.  

Pilko 1/2 sipulia, tomaattia, raikasta vettä ja kuutioittua vettä. Mezlar kanssa nopales ja korianteri. Lisää oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

3. nopal tortillat

ainekset

• 1 nopal tänään;
• 1 kulho sulaa avena- tai manteliharinaa;
• 2 kulhoa maissiharinaa;
• 1 pinaattipakkaus;
• Suola maun mukaan;
• 2 kulhoa vettä.

Valmistusmenetelmä

Pese nopal tänään ja pese se pienellä harjalla. Leikkaa paloiksi ja laita ne likööriin pinaatin ja veden kanssa. Licuar-hasta, joka muodostaa homogeenisen seoksen. 

Aseta erilliseen astiaan maissin harina, suola ja sula manteliavennaöljy. Lisää nopal-kärki hyvin ja sekoita, kunnes saat toivotun konsistenssin, mutta kun käsi ei pudota, tee pieniä palloja ja murskaa ne tortillalla millä tahansa litteällä työkalulla niin, että ne putoavat ohuiksi. Laita sarténiin ja keitä. 

Relleno voi olla valkoinen, kasviksia tai nauhoiksi pilkottua pollo planchaa, joka on kypsytetty esimerkiksi vihanneksilla.. 

Toissijaiset vaikutukset

Jotkut lisäravinteen muodossa tapahtuvan nielemisen nauttimisesta ovat pään kipu, pahoinvointi, ripuli ja tarpeiden lisääntyminen..  

Vasta

Naisten embazadadan tai imetyksen aikana ei tule käyttää nopal-lisäravinteita, koska tiedestä ei tiedetä, ovatko he turvallisia vai eivät. Jos olet diabeetikko ja käytät hypoglykeemisiä lääkkeitä, keskustele lääkärisi kanssa ennen napalinkin käyttöä, mikä saattaa aiheuttaa hypoglykemiaa.