Edut ja miten tehdä kotitekoista jogurttia

Kotitekoinen jogurtti on loistava luonnollinen lääke ummetuksen lopettamiseen, ja lisäksi se on helposti sulava ruoka ja sisältää runsaasti ravintoaineita, erityisesti kalsiumia, joka auttaa estämään osteoporoosia ja auttaa murtumien palautumisessa.

Tätä jogurttia olisi pidettävä jääkaapissa, kun se on valmis, ja sen voi kuluttaa jopa vauvat, mikä on terveellisempi vaihtoehto kuin teollisuusjogurtti.

Kotitekoinen jogurttiresepti

Erinomaisen laadun kotitekoisen jogurtin valmistamiseksi tarvitset:

ainekset

• 1 litra täyslehmän maitoa
• 1 kuppi luonnollista kreikkalaista jogurttia (170 g)
• 1 lusikka sokeria
• 1 lusikka maitojauhetta (valinnainen)

Valmistusmenetelmä

Keitä maito ja anna sen lämmetä noin 36º C: seen ja sekoita se luonnollisen jogurtin, jonka tulisi olla huoneenlämpötilassa, sokerin ja maitojauheen kanssa. Laita tämä seos ilmatiiviiseen astiaan, kääri se erittäin puhtaaseen kankaaseen ja säilytä sitä mikroaaltouunissa suljettuna mutta sammutettuna ja pidä sitä siellä enintään 6-10 tuntia.

Kun olet valmis, säilytä sitä jääkaapissa. Jogurtin on oltava valmis, kun koostumus on sama kuin markkinoilta ostetun luonnollisen jogurtin.

Mikroaaltouunin lämmin ympäristö suosii hyvien jogurttibakteerien lisääntymistä ja ne saavuttavat kaiken maidon muuttamalla siitä luonnollista jogurttia. Niinpä pienellä kupilla luonnollista jogurttia voit valmistaa yli yhden litran luonnollista jogurttia.

* Sinun ei pitäisi laittaa jogurttia maitoon, kun se on liian kuuma, jotta jogurtissa olevat bakteerit eivät kuole, koska ne antavat jogurtille johdonmukaisuuden. Hedelmien tai hillojen lisääminen ei ole myöskään suositeltavaa, ennen kuin jogurtti on valmis, jotta sen muodostuminen ei vahingoittuisi..

Jogurtin terveyshyödyt

Luonnollisen jogurtin tärkeimpiä terveyshyötyjä ovat:

• Paranna suolen bakteeriflooraal ja auttaa siten torjumaan erilaisia ​​sairauksia;
• Paranna suoliston kulkua vältetään ruuan hajoaminen ja siitä aiheutuva toksiinien muodostuminen;
• Ruoan käymisen torjunta kaasun, ärsytyksen, tulehduksen ja suolistoinfektioiden välttäminen;
• Edistä kalsiumin assimilaatiota sekä fosfori ja muut tärkeät mineraalit;
• Vähennä mahahaavan oireita, pohjukaissuoli, koliitti, suolitulehdus, gastriitti ja dysentery;
• Lisää vitamiinien imeytymistä C- ja B-vitamiinit kehossa.

Jogurtissa normaalisti läsnä olevat bakteerit valmistavat myös B-vitamiineja suolistossa, ja kaikista näistä syistä luonnollisen jogurtin on oltava osa kaikkien ihmisten päivittäistä ruokavaliota..

Jogurtin kaikkien ravitsemuksellisten ominaisuuksien parempaa käyttöä varten on suositeltavaa syödä aamiaiseksi luonnollista jogurttia sekä viljojen ja hedelmien kanssa. Granola, tumma suklaa, hunaja ja makeuttamaton mansikkahillo ovat myös erinomaisia ​​lisukkeita tavalliselle jogurtille. 

Kuinka tehdä jogurtti kakku

ainesosat:

• 1 kuppi tavallista jogurttia (200 mg)
• Sama mitta öljyjogurttikupista
• 3 munaa 
• 2 kuppia jauhoja
• 1 1/2 kupillista sokeria
• 1 tl vaniljasenssiä
• 1 tl kuninkaallista hiivaa
• 1 tl ruokasoodaa

valmistus:

Vatkaa munat, öljy ja sokeri sekoittimessa ja lisää sitten jauhot ja jogurtti sekoittaen hyvin. Kun olet muodostanut tasaisen tahnan, lisää vaniljaessenssi, hiiva ja ruokasooda ja sekoita lusikalla. Paista jauhotetussa tai pergamenttipaperissa ja paista kunnes kullanruskea.

Kakku leipoo nopeammin, kun se on valmistettu vanukas muodossa, keskilämpötilassa, välillä 160 - 180º.