Paleoliittisen ruokavalion sallitut ja kielletyt ruuat (ruokalistalla)

Paleoliittinen ruokavalio tai paleo-ruokavalio on eräänlainen ruoka, joka perustuu ruoka-aineistoihin, joita esi-isiemme suorittivat kivikaudella, joka perustui kokoelmaan ja kokoelmaan, niin että 19-35% Ruokavalio koostuu proteiineista, 22 - 40% hiilihydraateista ja 28 - 47% rasvasta..

Tämä ruokavalio on vaihtoehto niille ihmisille, jotka haluavat lihoa ja hallita verensokeritasoaan tekemällä tiettyjä muutoksia elämäntapaansa. Tämä ruokavalio perustuu pääasiassa tuoreiden ja luonnollisten ruokien kulutukseen ja vältetään jalostettuja tuotteita terveellisten ruokien, kuivattujen hedelmien, vähärasvaisen lihan, kalan ja äyriäisten lisäksi.

On tärkeätä mainita, että tämäntyyppinen ruokavalio ei ole kaikille ihmisille, joten on ihanteellista auttaa ennen sen aloittamista ravitsemusterapeutin suorittamaan yksilöllinen arviointi ja ilmoittamaan tarpeitasi ja terveystilannettasi vastaava ravintasuunnitelma..

Sallitut ruuat

Ruoan ja ruoan keräyksen perusteella paleoliittinen ruokavalio koostuu:

1. Hedelmät ja vihannekset

Paleoliittisessa ruokavaliossa tulisi kuluttaa suuria määriä vihanneksia ja hedelmiä, mieluiten raakaa, kascaran ja bagazon kanssa..

2. Matalarasvainen liha

Liha tuli kotieläintalolta ja paleoliittiselta ajalta, ja sitä voitiin kuluttaa suurissa nurkissa. Tämän proteiiniruoan kulutuksen lisääntyminen vahvistaa lihasmassaa, lisää myös kylläisyyttä ja hallitsee hampurilaista. 

Ihanne on, että lihassa on vähän rasvaa, että rasvaa ei ole näkyvissä, mutta lihaa voidaan kuluttaa, puerco-lihaa, pollo-lihaa, hernelihaa, huevoa, conejo-lihaa. vuohenliha, maksa, lengua, mollejas, tuétanos. Se voi sisältää myös kaloja ja äyriäisiä. 

On kuitenkin tärkeää muistaa, että joissakin tilanteissa liiallista lihankulutusta on vältettävä, kuten kroonisen munuaissairauden ja kihtiin liittyvissä tapauksissa.

3. Kuivatut hedelmät, semillat y grasat

Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, koska niihin on mahdollista sisällyttää mantelit, Brasilian nueesit, marañón tai merey, hasselpähkinät, nueesit, pistaasipähkinät, macadamia, calabaza, seesami ja auringonkukansiemenet..

Lisäksi on myös mahdollista kuluttaa oliiviöljyä, vettä ja pellavansiemenöljyä, samoin kuin itse öljyä, on tärkeää, että tämäntyyppistä öljyä käytetään maltillisesti, enintään 4 kertaa päivässä.

4. Kahvi, tee ja muut

Kahvi ja tee voidaan sisällyttää maltillisesti, mieluiten kerran päivässä, ja ne tulisi ottaa lisäämättä sokeria. Lisäksi on mahdollista sisällyttää myös hunajaa ja kuivattuja hedelmiä, mutta monissa paikoissa. 

Vältettävät ruoat

Paleoliittisessa ruokavaliossa ei ole alla mainittuja ruokia. 

• Vilja ja niitä sisältävät ruoat: riisi, vehnä, avena, ohra, centenium, durra, amarantti, quinoa ja maissi;
• Granos: Minkä tahansa tyyppisiä frijoleja, cacahuate o maní, soija ja kaikki tuotteet, kuten tofu, muhennokset, linssit;
• mukulat: yuca, perunat, ñame, ocumo, apio, puurot ja niistä johdetut tuotteet;
• AZÚCARES ja kaikki sokeria sisältävät ruoat tai valmisteet, kuten galleta, piirakat, pastellit, pastöroidut ikit, virvoitusjuomat, karamellit;  
• Leche ja sen johdannaiset, quesosina, jogurteina, cuajo, crema de leche, kondensoituneina suihkuna, haihdutettu leche, voi, heladot;
• Jalostetut elintarvikkeet ja yleensä pakattu;
• Paksu liha kuten tocino ahumado, mortadella, salchichas, piel de pavo y pollo, pollo siivet, jamón, pepperoni, salaami, lihasäilykkeet, puerco y res ribs.
• suolaa ja sitä sisältävät ruoat.

Henkilökohtaisesti, on mahdollista mukauttaa paleoliittinen ruokavalio nykypäivään, jolloin se voi kuluttaa supermarketeissa ostettuja lihoja, ostaa oliiviöljyä ja linoleumin, öljysiemenistä peräisin olevia harineja, kuten manteliharina ja linaza. Tietää kuinka monta hiilihydraattipitoista ruokaa.

Ero paleo- ja y-ruokavalion välillä Matala hiilihydraatti

Tärkeimmät erot, joita paleo-ruokavalion tulisi välttää, ovat kaikenlaisia ​​hiilihydraattipitoisia viljoja, kuten esimerkiksi riisiä, vehnää, maissia ja vihanneksia, mutta vähän hiilihydraatteja sisältävässä ruokavaliossa ne voidaan kuluttaa pieninä määrinä jotkut kulmat joskus viikossa. 

Myös vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio Matala hiilihydraatti se sallii jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen aina, kun niissä ei ole runsaasti sokereita, harineja tai muita hiilihydraatteja, mutta paleoliittisen ruokavalion tavoitteena on vähentää jalostettujen elintarvikkeiden kulutusta. Hiilihydraatteja sisältävän ruokavalion mukaan (Matala hiilihydraatti).

Paleo-ruokavalio adelgazarille

Paleoliittinen ruokavalio on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua, koska rahan ja jalostettujen elintarvikkeiden poistaminen auttaa vähentämään luonnollisesti ruokavalion kaloreita ja parantamaan kehon aineenvaihduntaa..

Lisäksi se sisältää runsaasti vihanneksia, kuitua ja proteiineja, ravintoaineita, jotka lisäävät kylläisyyttä ja vähentävät tarvetta syödä. Vähitellen keho mukautuu hiilihydraattien vähentämiseen ja keho tarvitsee kuluttaa ruokia, kuten makeisia, leipiä, pastellia ja suolaisia ​​ruokia.

Paleo-ruokavalion valikko

Seuraava taulukko jatkaa paleoliittisen ruokavalion 3 päivän valikkoa:

Valikkoon sisältyvät kappaleet vaihtelevat iän, sukupuolen, fyysisen aktiivisuuden mukaan ja jos siihen liittyy jokin sairas, sillä on ihanteellista auttaa ravitsemusterapeuttia suorittamaan täydellinen arviointi ja laskemaan ravintasuunnitelma, mutta tarpeidesi mukaan. 

On tärkeätä muistaa, että ennen minkään ruokavalion aloittamista sinun on keskusteltava lääkärisi ja ravitsemusterapeutin kanssa arvioidaksesi terveyttäsi ja saadaksesi erityisiä neuvoja jokaisesta tapauksesta. Juo myös vettä ja tee fyysistä aktiivisuutta säännöllisesti, mikä auttaa myös laihduttamaan ja estämään sairauksia ja voidaan tehdä yhdessä ruokavalion kanssa..