Etikan tyypit ja edut

Etikka voidaan valmistaa viineistä, kuten valkoisesta, punaisesta tai balsamietikasta, tai riisistä ja eräistä hedelmistä, kuten omenoista, kiivistä ja tähtihedelmistä.

Sitä voidaan käyttää mausteena lihaa, salaatteja, jälkiruokia varten ja jopa sisällyttää mehuihin.Se voi tuoda hyötyjä, kuten parantaa ruuansulatusta ja toimia antioksidanttina, auttaa estämään sairauksia..

1. Alkoholietikka

Alkoholietikka on valmistettu alkoholista, sen väri on läpinäkyvä ja sitä käytetään usein mausteena lihalle ja salaateille. Se on hyvä vaihtoehto vähentää ruoan maustamiseen käytetyn suolan määrää, koska etikka antaa jo paljon makua mausteelle. ruoka.

Lisäksi sitä käytetään eniten hedelmien ja vihannesten puhdistuksessa, sen lisäksi, että se toimii kankaanpehmennyksenä, homeenpoistimena ja hajun neutraloijana, etenkin muovisäiliöissä, jotka varastoivat ruokaa ja eläimen virtsaa matolle ja patjoille.. 

2. Hedelmäetikka

Tunnetuimpia ovat omena- ja rypäleen etikat, mutta on myös mahdollista valmistaa etikkaa muista hedelmistä, kuten kiivistä, vadelmasta, passionhedelmästä ja sokeriruo'osta..

Omena-siideri etikka sisältää runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita, kuten fosforia, kaliumia, C-vitamiinia ja magnesiumia, kun taas rypäleetikka, joka tunnetaan myös nimellä punaviini etikka, tuo purppuran rypäleistä antioksidantteja, jotka parantavat sydämen terveyttä ja vahvistavat sitä. immuunijärjestelmä. Katso, kuinka omenaviinietikka voi auttaa laihduttamaan.

3. balsamietikka

Sillä on erittäin tumma väri ja tiheä konsistenssi, jolla on karvasmakea maku, joka yleensä sekoittuu vihannesten, lihan, kalan ja kastikkeiden salaattikastikkeeksi.

Se on valmistettu viinirypäleistä, ja tuo hedelmien antioksidanttien etuja: parantaa kolesterolin hallintaa, estää sydän- ja verisuonitauteja ja estää ennenaikaista ikääntymistä.

4. Riisietikka

Riisietikan etuna on, että se ei sisällä natriumia, mineraalia, joka muodostaa ruokasuolaa ja joka lisää verenpainetta, ja jota verenpaineesta kärsivät ihmiset voivat käyttää useammin.

Lisäksi se voi sisältää antioksidantteja, jotka auttavat estämään sairauksia, ja aminohappoja, jotka ovat proteiinien osia, jotka parantavat kehon toimintaa. Sitä käytetään eniten sushissa, koska se on osa ainesosista, joita käytetään itämaisten ruokien riisin valmistukseen.

Muut etikan käyttötavat

Koska etikkaa on voitu estää sienten ja bakteerien leviäminen, etikkaa on pitkään käytetty haavojen puhdistus- ja desinfiointituotteena. 

Lisäksi etikkaa käytetään pitämään vihanneksia suolakurkkua, mikä auttaa myös antamaan ruoalle uuden maun. Se takaa myös hyvän mahahapon happamuuden, mikä helpottaa ruuansulatusta ja estää suolen tulehduksia, koska mahalaukun happamuus auttaa tappamaan sieniä ja bakteereja, joita voi olla ruoassa. Katso myös, miten etikkaa voidaan käyttää hilseen torjuntaan.

Ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa on ravintotiedot 100 g etikkaa: