Opi, miksi riisi on osa tasapainoista ruokavaliota

Riisi on runsaasti hiilihydraatteja, joiden tärkein terveyshyöty on nopeasti kuluttavan energian saanti, mutta siinä on myös keholle välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja mineraaleja.

Riisiproteiini yhdistettynä palkokasveihin, kuten pavut, pavut, pavut, linssit tai herneet, tarjoaa keholle täydellisiä proteiineja, jotka ovat tärkeitä kehon kudosten rakentamiselle, ja myös auttavat lisäämään immuunisuutta ja ylläpitämään soluja..

Valkoista riisiä tai kiillotettua riisiä kulutetaan eniten Brasiliassa, mutta siinä on vähiten vitamiineja, ja siksi on tärkeää kuluttaa vihanneksia ja vihanneksia samassa ateriassa sen ravintoarvon lisäämiseksi, koska suurin osa vitamiineista on riisin kuoressa jotka poistetaan valkaisuprosessin aikana.

Ruskean riisin edut

Ruskean riisin hyödyt liittyvät sairauksien, kuten syövän, diabeteksen, sydän- ja verisuonisairauksien ja liikalihavuuden, vähentymiseen..

Ruskeassa riisissä on paljon enemmän ravinteita, mineraaleja ja hiukan vähemmän hiilihydraatteja kuin valkoisessa tai kiillotetussa riisissä, joka menettää ravinteet prosessoinnissaan. Siksi ruskeassa riisissä on B-vitamiineja, mineraaleja, kuten sinkkiä, seleeniä, kuparia ja mangaania, sekä fytokemikaaleja, joilla on antioksidanttivaikutus..

Riisin ravintoarvot

Ruskean riisin kulutus on elimistölle hyödyllisempää kuin quinoa ja amarantti, elintarvikkeet, joista tunnetaan kansan terveyshyötyjä. Tämä johtuu oryzanolista, joukosta ruskeassa riisissä olevia aineita, joita ei ole muussa ruoassa ja jotka liittyvät sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn ja hallintaan..

Kevyt uuni riisi resepti

Tämä resepti on herkullinen ja erittäin helppo valmistaa. 

ainekset

• 2 kuppia pestyä ja valutettua ruskeaa riisiä
• 1 raastettua sipulia
• 5 murskattua valkosipulinkynsiä
• 1 laakerinlehti
• 1/2 paprikaksi paloiteltuja paloja
• 4 lasillista vettä
• suola maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Paista valkosipuli ja sipuli pannulla ja aseta sitten uuni-astiaan. Aseta sitten muut ainekset lautaselle ja paista noin 20 minuuttia, varmista, että riisi on keitetty oikein lopussa. Lisää tarvittaessa vähän kiehuvaa vettä ja anna uuniin kuivua.

Voit muuttaa makua lisäämällä tomaattiviipaleita, joitain basilikalehtiä ja vähän juustoa päälle keittämisen lopussa.

Proteiinirikas riisi resepti vihanneksilla

ainesosat:

• 100 g villiriisiä
• 100 g tavallista riisiä
• 75 g mantelia
• 1 kesäkurpitsa
• 2 sellerivarsivarret
• 1 paprika
• 600 ml vettä
• 8 okraa tai parsaa
• 1/2 tölkki vihreää maissia
• 1 sipuli
• 2 rkl oliiviöljyä

Maustamiseen: 1 chili, 1 ripaus mustapippuria, 1 rkl korianteria, 2 rkl soijakastike, 2 rkl silputtua persiljaa ja suolaa maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Paista sipuli öljyssä, kunnes se on kultaista, ja lisää sitten riisi sekoittaen muutama minuutti. Lisää sitten vesi, vihannekset ja mantelit. Lisää sitten mausteet, mutta jätä korianteri ja persilja lisättäväksi lopussa, kun riisi on melkein kuivumassa.

Suoran riisin välttämiseksi pidä lämpö aina alhaisena ja älä sekoita, kun olet lisännyt vihannekset pannulle.

Pika riisikakku resepti

ainesosat:

• 1/2 kuppi maitoa teetä
• 1 muna
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 2 kupillista keitetyt riisitee
• Suola, valkosipuli ja mustapippuri maun mukaan
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• Paistoöljy

valmistus:

Vatkaa maito, muna, jauhot, parmesan, leivinjauhe, riisi, suola, valkosipuli ja pippuri tehosekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kaada kulhoon ja lisää hienonnettu persilja sekoittaen hyvin lusikalla. Paista paista lusikallinen taikinaa kuumaan öljyyn ja anna sen ruskeaa. Kun poistat evästeen, anna sen valua paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Kokeile mausteta näitä reseptejä seuraavalla videolla opetetulla yrttisuolalla:

Yrtti Suolan vastaanotto | Suolan korvaamiseksi