Kuinka valmistaa merilevää

Ensimmäinen vaihe merilevien, joita yleensä myydään kuivattuina, valmistuksessa on sijoittaa ne vesisäiliöön. Muutaman minuutin kuluttua merilevää voidaan käyttää raa'ana salaatissa tai keittää keitossa, papu-muhennoksessa ja jopa vihannespiirakassa.

Merilevä on loistava ravintolisä, joka sisältää runsaasti tärkeitä mineraaleja esimerkiksi iholle, hiuksille ja kynsille, joten merilevä on erinomainen vaihtoehto ravitsemuksellisesti rikastuneille aterioille.

Toinen vaihtoehtoinen tapa levien kuluttamiseen on lisätä Spirulina-jauhetta esimerkiksi vitamiineihin tai hedelmäsalaateihin. Siellä on myös merilevälehtiä, kuten lehtiä, jota käytetään sushin käärittämiseen, mutta niitä voidaan myös käyttää murennettuna suoraan valmisruokiin, kuten ruskea riisi tai keitetyt vihannekset.

Katso: 3 syytä syödä sushia.

Vaikka leviä voidaan käyttää erilaisissa ruuissa monin tavoin, on tärkeää, ettei määrää liikaa, joten inspiroi seuraa helppoa resepti merilevällä.

Herkullinen merileväpiirakkaresepti

ainesosat:

• 3 kokonaista munaa
• 1 kourallinen jäädytettyjä soijaherneitä
• 1 kourallinen savustettua kalkkuna kinkkua leikattu paksiksi kuutioiksi
• 2 viipaletta vähärasvaista juustoa, kuutioiksi
• tuore korianteri
• jauhemaiset yrtit maun mukaan
• 1 kuppi soijamaitoa
• valssatut oliivit
• 1 kourallinen kuivattuja mustia leviä, jo nestetty jo veteen ja sitruunaan
• jauhettu muskottipähkinä
• 1 tl täynnä leivinjauhetta

valmistus:

Vatkaa munat sekoittamalla sähkösekoittimessa ja lisää sitten soijamaito ja jatka sekoittamista hyvin. Lisää kaikki jäljellä olevat aineosat sekoittaen käsin. Paista keraamisessa tai terrakottapannalla, joka on voideltu soijavoilla, ja paista 160 ºC: ssa noin 30 minuuttia.

Lisätietoja levistä:

• Merilevien edut
• Spirulina laihtua