Mitkä ovat sokerin makeat ja rikkaat ruokia, joita sinun tulisi välttää
Hiilihydraatit ovat kehon suurin energialähde, ja ne tarjoavat 50–60% kaloreista, jotka sinun täytyy syödä yhdessä päivässä. On olemassa erityyppisiä hiilihydraatteja, yksinkertaisia ja monimutkaisia.
Yksinkertaisten lääkkeiden tapauksessa ne imeytyvät nopeasti suolen tasolla, mikä nostaa verensokeria, joten ylipainoisten, sydänsairauksien, diabeetikoiden tai insuliinivaikeuksien käyttäjien tulee käyttää niitä varoen. Joitakin esimerkkejä sinisestä sokerista, morenasta ja ihostani.
Muut ruoat, kuten leipä, puurot, riisi, frijoles ja remolacha, ovat täynnä monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka voidaan myös sulauttaa glukoosiksi, mutta nostavat kuitenkin verensokeria hitaasti riippuen siitä, kuinka paljon se on verta. ruokaa ja kuitukuitua, jonka voit, joten ne voidaan sisällyttää tasapainoiseen ruokavalioon.
Elintarvikkeissa esiintyvät sokerityypit
Sokeri voi esiintyä eri tavoin sen kemiallisen rakenteen mukaan, muuttaen sen nimeä ja toimintaa organismissa. Seuraavassa luettelossa esitetään erityyppiset sokerit ja niiden ravintolähteet:
1. Uhri
Sakkaroosi, joka tunnetaan parhaiten pöytäsokerina, on disakkaridi, joka muodostuu glukoosin ja fruktoosimolekyylin liitoksesta. Tätä komponenttia käytetään tällä hetkellä lisäaineena useissa jalostetuissa tuotteissa.
Tämän tyyppisellä sokerilla on korkea glykeeminen indeksi, koska se imeytyy suoliston tasolla ja lisää nopeasti sokeria veressä, lisäksi suosii rasvan kerääntymistä kehossa, joten sen ylimääräinen kulutus liittyy suurempaan määrään. sydän- ja verisuonisairauksien, liikalihavuuden ja diabeteksen riski.
Ruoan lähteet: sokeriruo'on, ruskean sokerin, ruskean sokerin, toffee-sokerin ja sitä sisältävien tuotteiden kanssa.
2. Hedelmällinen
Hedelmä on monosakkaridi, se on yksi yksinkertaisimmista hiilihydraattimolekyyleistä ja se on makein kaikista. Se tuotetaan muuttamalla maissitärkkelyksessä olevaa glukoosia. Sakkaroosin lisäksi sen ylimääräinen kulutus liittyy myös sydän- ja verisuonisairauksien sekä metabolisten sairauksien riskin lisääntymiseen.
Ruoan lähteet: Hedelmät, vilja, vihannekset ja hunaja.
3. Laktoosi
Paras laktoosi tunnetaan lechen sokerina, se on disakkaridi, jonka muodostaa glukoosimolekyylin liitto galaktoosin kanssa. Jotkut ihmiset kärsivät tämän tyyppisen sokerin intoleranssista, joten näissä tilanteissa heidän kulutustaan on vähennettävä tai poistettava ruokavaliosta. Katso lisää tästä suvaitsemattomuudesta.
Ruoan lähteet: Leche ja sen johdannaiset.
4. Almidón
Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, joka koostuu amylopektiinin ja amyloosin polysakkarideista, jotka hajoavat kehossa hitaasti ja glukoosituotanto lopputuotteena.
Tämän tyyppinen ruoka tulisi syödä suhteessa ruokavalioon välttäen ylensyöntiä ja estämällä ylipaino ja siihen liittyvät sairaudet..
Ruoan lähteet: riisi, puuroa, pastaa, frijoleja, muhennoksia, maissi, harinat, tärkkelys ja maissitärkkelys.
5. Miel
Muodostuu glukoosista ja fruktoosimolekyylistä (pääasiassa), joita käytetään luonnollisena makeutusaineena, mutta sen kulutusta on myös rajoitettava ylipainon välttämiseksi.
La miel tarjoaa useita terveyshyötyjä, koska niissä on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat parantamaan kehon puolustuskykyä. Tiedät minun hyötyni.
Ruoan lähde: Miel de abeja.
6. Maissi Jarabe
Maisipurkki, joka tunnetaan myös nimellä maissisiirappi, on tiivistetty sokeriliuos, jota käytetään erilaisten teollisuustuotteiden makeuttamiseen. Korkean sokeripitoisuuden vuoksi tätä purkkia sisältävien teollisuustuotteiden kulutus voi aiheuttaa liikalihavuutta, sydänsairauksia ja diabetestä.
Siellä on myös korkea, hedelmällinen purkki, joka saadaan yksisäiliöisestä purkista, jossa on korkeampi sokeripitoisuus, ja jota käytetään myös tuotteiden ja teollisuusjuomien makeuttamiseen..
Ruoan lähteet: Teollisuusruoat, virvoitusjuomat ja pastöroidut ikit.
7. Maltodekstriini
Se johtuu tärkkelysmolekyylin repeämästä, joten se koostuu useista glukoosimolekyyleistä. Maltodekstriiniä on läsnä pienissä erissä jalosteissa, sitä käytetään sakeutusaineena tai ruuan määrän lisäämiseksi.
Maltodekstriinillä on myös korkea glukeeminen indeksi, joten sitä ei suositella diabeetikoille tai ihmisille, joilla on insuliini-ongelmia..
Ruoan lähteet: Pikkulasten leches, ravintolisät, hampurilaiset, viljapatukat ja muut valmisruoat.
Ruoka, jossa on runsaasti rasvaa ja sokeria
Monissa sokeriruuissa on myös runsaasti rasvoja, kuten esimerkiksi maitotiiviste, piirakat, suklaat, lasagne, tartletit, pastellit, pannut. Siksi se edistää painonnousua ja edistää myös diabeteksen ilmenemistä, koska se lisää verensokeria, koska se on korkea glykeeminen indeksi. Katso lisätietoja elintarvikkeiden glukeemisestä indeksistä.
Samankaltaisuus lisää myös kolesterolia, triglyseridejä ja riski sairastua sellaisiin sairauksiin kuten ateroskleroosi ja infarkti, koska niitä käytetään usein terveen kehon ylläpitämiseen..
