Opi tekemään kookosmaitoa kotona ja sen edut

Kookosmaito voidaan valmistaa kuivatun kookospähkinän massasta, joka on haudutettu vedellä, jolloin saadaan juoma, joka sisältää runsaasti hyviä rasvoja ja ravintoaineita, kuten kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Tai teollistuneen version kermasta.

Sitä voidaan käyttää lehmänmaidon korvikkeena ja lisätä kakkujen ja evästeiden resepteihin. Sen tärkeimmät terveyshyödyt ovat:

1. Paranna kolesterolia, vastustaa olevansa rikas lauriinihapolla, joka lisää hyvää kolesterolia;
2. Tarjoa virtaa, koska se on rikas keskipitkäketjuisissa rasvahapoissa, rasvoissa, jotka elimistö imeytyy nopeasti ja käyttää;
3. Vahvista immuunijärjestelmää, koska se sisältää lauriinihappoa ja kapriinihappoa, joilla on antibakteerisia ja sienenvastaisia ​​ominaisuuksia;
4. Auttaa hallitsemaan verensokeria, koska sillä on vähän hiilihydraatteja;
5. Estää kramppeja, kaliumpitoisuuden vuoksi;
6. Auttaa laihtua, kylläisyyden lisäämiseksi ja suolen kulkeutumisen parantamiseksi;
7. Laktoositon, voidaan käyttää laktoosi-intoleransseissa.

On tärkeää muistaa, että kotitekoinen kookosmaito, koska se on vähemmän tiivistetty, sisältää vähemmän kaloreita kuin teollisuusmaito. 

Kuinka tehdä kookosmaitoa kotona

1. Kookoskermasta

Osta 1 tölkki tai lasi kermaa tai teollisuuskookosmaitoa, lisää noin 500 ml vettä ja sekoita hyvin tai lyö sekoittimessa tasaiseksi. Tuloksena on jo kookosmaito käyttövalmis.

Ihanteellinen on valita teollistunut kookosmaito, joka ei sisällä sokeria ja sisältää vähemmän kemiallisia lisäaineita, kuten sakeutusaineita, makuja ja keinotekoisia säilöntäaineita..

2. Kookoskuivasta

ainesosat:

• 1 kuivattua kookospähkinää
• 700 ml kuumaa vettä

valmistus:

Poista vesi ja aseta kuivattu kookospähkinä korkeaan uuniin noin 20 minuutiksi, koska se auttaa massan irtoamaan kuoresta. Poista kookospähkinä uunista, kääri se lautasen pyyheeseen tai pyyheeseen ja napauta kookospähkinä lattiaa tai seinää vasten, jotta massa irtoaa. Leikkaa massa paloiksi ja lyö 700 ml: lla kuumaa vettä tehosekoittimella tai prosessorilla. Siivilöi kaikki läpi hienon seulan.

Ravintotiedot

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 grammalle tiivistetylle ja juomavalmiille teollisuuskookosmaitolle:

On tärkeää muistaa, että laihtuaksesi sinun tulee kuluttaa kotitekoista kookosmaitoa tai valmista juoda, koska se sisältää vähemmän kaloreita. Lisäksi tiivistetyn kookosmaidon liiallinen käyttö voi aiheuttaa suoliston epämukavuutta ja ripulia.

Kuinka käyttää ja vasta-aiheita

Kookosmaitoa voidaan kuluttaa samalla tavalla kuin lehmänmaitoa, ja sitä voidaan käyttää puhtaana tai valmisteissa, kuten maitokahvi, vitamiinit, kakut, evästeet ja piirakat. Kuluttamista varten ei ole ihanteellista määrää, mutta niiden, jotka haluavat laihtua, tulisi kuluttaa vain 1 tai 2 lasia päivässä.

Lisäksi on tärkeää muistaa, että kookosmaito ei korvaa rintamaitoa eikä se välttämättä sovellu lapsille, murrosikäisille ja vanhuksille. Lääkäriä tai ravitsemusterapeuttia on kuultava luvan saamiseksi ja ohjeiden käyttämiseksi..