Resepti täysjyväleipästä diabeetikoille

Tämä ruskealeipä resepti on hyvä diabetekseen, koska siihen ei ole lisätty sokeria ja siinä käytetään täysjyväjauhoja, jotka auttavat hallitsemaan glykeemistä indeksiä.

Leipä on ruoka, jota voidaan käyttää diabeteksen yhteydessä, mutta pieninä määrinä ja hyvin jakautuneena koko päivän ajan. Diabetespotilaan mukana olevalle lääkärille on aina ilmoitettava tehdyistä ruokavalion muutoksista.

ainesosat:

• 2 kuppia yleisjauhoja,
• 1 kuppi täysjyväjauhoja,
• 1 muna,
• 1 kuppi vihannesriisijuomaa,
• ¼ kuppi rypsiöljyä,
• ¼ kuppi ruokavalion makeutusainetta uuniin ja liesiin,
• 1 kirjekuori kuivaa biologista hiivaa,
• 1 tl suolaa.

valmistus:

Aseta ainekset, jauhoja lukuun ottamatta, sekoittimeen. Pane seos suureen kulhoon ja lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina irtoaa käsistä. Anna taikinan levätä 30 minuuttia puhtaalla kankaalla peitettynä. Tee taikinasta pieniä palloja ja levitä voideltuun ja sirotettuun leivinpeltiin, jättäen niiden väliin välilyönti. Anna sen levätä vielä 20 minuuttia ja vie se esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen noin 40 minuutiksi tai kunnes se on kullanruskea..

Pidä verensokeri alhaisena ja nautti ruoasta hyvin, katso myös:

• Mitä syödä raskausdiabetesta?
• Mehut diabetekseen
• Kaurajauho piirakka resepti diabetekseen