Nopalin tärkeimmät edut, ominaisuudet ja käyttötavat

Nopal, joka tunnetaan myös nimellä tonnikala, chumbera tai figueira-tonnikala ja jonka tieteellinen nimi on Opuntia ficus-indica, on kasvilaji, joka on osa kaktusperhettä, erittäin yleinen hyvin kuivilla alueilla ja jota käytetään laajalti ruuana joissain meksikolaisista resepteistä, esimerkiksi.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet nopalin hyödyt terveydelle, koska sitä pidetään supertuorena, koska se sisältää runsaasti polyfenoleja, polysakkarideja, flavonoideja, vitamiineja, kuituja, monityydyttymättömiä rasvoja ja proteiineja, jotka takaavat nopalille useita antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja hypoglykeemisiä ominaisuuksia.

Nopalista voidaan kuluttaa osia lehtiä, siemeniä, hedelmiä ja kukkia, joita voi olla eri väreissä, kuten esimerkiksi vihreä, valkoinen, punainen, keltainen ja appelsiinit. Sitä voidaan käyttää myös teetä, hyytelöä, eteerisiä öljyjä, joita löytyy kauneus- ja kosmetiikkakaupoista.

1. Hallitse diabetesta

Jotkut tutkimukset osoittavat, että 500 g nopalin kuluttaminen voi auttaa sokeria säätelevissä diabeetikoilla, koska sen koostumuksessa on aineita, kuten polysakkaridit, liukoiset kuidut, kuten pektiini, ja muita aineita, jotka auttavat alentamaan verensokeritasoa. ja insuliinin toiminnan sääteleminen.

2. Alempi kolesteroli

Nopal voi vaikuttaa LDL: ään tunnettuihin huonojen kolesterolireseptoreihin suoraan maksassa, mikä auttaa alentamaan veren kolesterolia. Se on myös runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, kuten linolihappo, öljyhappo ja palmitiinihappo, jotka auttavat alentamaan LDL-kolesterolia, lisäämään hyvää kolesterolia, nimeltään HDL, estäen sydänongelmien puhkeamisen.

3. Estä syöpä

Nopal sisältää antioksidanttiyhdisteitä, kuten fenoleja, flavonoideja, C-vitamiinia ja E-vitamiinia, jotka suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja vähentävät hapettavaa stressiä. Syövän ehkäisemiseksi on suositeltavaa syödä 200–250 g nopal-massaa.

4. Suojaa hermoston solut

Tämäntyyppinen kaktus sisältää useita aineita, kuten esimerkiksi niasiinia, joka on aine, jolla on suojaava ja anti-inflammatorinen vaikutus aivosoluihin, vähentäen siten dementioiden kehittymisen riskiä..

5. Helpota painonpudotusta

Nopal-kaktus on vähäkalorinen ja runsaasti kuitua sisältävä ruoka, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioon laihduttaakseen, lisätä kylläisyyden tunnetta ja vähentää nälkää..

6. Paranna ruuansulatusta

Nopal sisältää runsaasti kuitua ja auttaa siten parantamaan ruuansulatusta, helpottaen suoliston kulkeutumista, vähentäen ummetuksen ja ripulin oireita. Lisäksi se auttaa estämään mahahaavan kehittymistä.

Nopalin ominaisuudet

Nopalilla on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, hypoglykeemisiä, antimikrobisia, syöpää estäviä, hepatoprotektiivisiä, antiproliferatiivisia, antiretrogeenisiä, diureettisia ja neuroprotektiivisia ominaisuuksia.

Ravintotiedot

Seuraavassa taulukossa esitetään ravintotiedot jokaiselle 100 grammalle nopalille:

Kuinka käyttää nopalia

On suositeltavaa, että nopal sisällytetään suoraan ruokaan, välillä 200–500 g, jotta on mahdollista tarkistaa yllä mainitut terveysvaikutukset.

Lisäravinteiden tapauksessa ei ole määriteltyä annosta käytettäväksi, ja useimmissa näistä tuotteista suositellaan käytettäväksi vähintään yhtä annosta välillä 500–600 mg päivässä, mutta tarvitaan enemmän tieteellisiä tutkimuksia sen osoittamiseksi, ovatko nämä lisäravinteet todella toiminut ja mitkä ovat sivuvaikutukset.

Reseptejä nopal

Nopalia voidaan kuluttaa mehuissa, salaateissa, hyytelöissä ja pannukakkuissa, ja tässä kasvassa on pieniä näppylöitä, jotka on poistettava veitsellä huolellisesti ennen kulutusta. Joitakin reseptejä, jotka voidaan valmistaa nopalilla, ovat:

1. Vihreä mehu

Nopalin mehu sisältää runsaasti antioksidantteja ja on myös diureetti, joka auttaa vähentämään kehon turvotusta. Nopalia voidaan käyttää yhdessä minkä tahansa muun hedelmän tai vihanneksen kanssa.

ainekset

• 3 hienonnettua nopal-lehteä;
• 1 siivu ananasta;
• 2 persiljalehdet;
• 1/2 kurkku;
• 2 kuorittua appelsiinia.

Valmistusmenetelmä

Kaikki aineosat on asetettava sekoittimeen tai sentrifugiin. Sitten olet valmis juomaan.

2. nopal-salaatti

ainekset

• 2 arkkia nopalia;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 keskimääräinen tomaatti;
• 2 korianterin lehtiä;
• 1 viipaloitu avokado;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Tuore kuutiojuusto;
• 1 rkl oliiviöljyä.

Valmistusmenetelmä

Pese nurmen lehti ja poista piikit veitsellä. Leikkaa nopal-lehdet neliöiksi ja laita ne sitten vesisäiliöön sipulin, valkosipulinkynsi ja ripaus suolaa kanssa. Anna kypsennä noin 20 minuuttia. Keittämisen jälkeen ne tulisi laittaa lasisäiliöön jäähtymään.

Lopuksi on suositeltavaa hienontaa sipuli, tomaatti, juusto ja viipaloitu avokado. Sitten sekoita nämä aineosat nopalin kanssa potissa lisäämällä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria loppuun.

4. Nopal-pannukakku

ainekset

• 1 arkki nopalia;
• 1 kuppi jauhettua kauraa tai mantelijauhoja;
• 2 kuppia maissijauhoja;
• 1 pinaattilehti;
• Suola maun mukaan;
• 2 lasillista vettä.

Valmistusmenetelmä

Pese ensin nopal-lehti ja poista piikit. Sitten on tarpeen leikata paloiksi ja laittaa sekoittimeen yhdessä pinaatin ja veden kanssa. Anna sen lyödä, kunnes siitä tulee homogeeninen massa.

Aseta erilliseen astiaan maissijauho, suola ja jauhetut kaura- tai mantelijauheet. Laita sitten seos sekoittimeen ja sekoita niin, että muodostuu konsistenssi, johon voit tarttua käsin tekemällä pieniä palloja, panemalla paistinpannuun tai muuhun tasaiselle pannulle keittämiseen asti.

Täyte voidaan tehdä esimerkiksi valkojuustolla, vihanneksilla tai hienonnetulla grillatulla kanalla tai nauhoina.

Haittavaikutukset

Jotkut mahdolliset sivuvaikutukset liittyvät nopalin käyttöön täydentävässä muodossa ja voivat olla päänsärky, pahoinvointi tai ripuli.

Vasta

Raskaana olevien tai imettävien naisten ei tule käyttää nopal-lisäravinteita, koska näiden tuotteiden käyttöä ei ole vielä tieteellisesti todistettu. Diabeetikoilla, jotka käyttävät lääkkeitä verensokerin alentamiseksi, nopalin käyttö tulisi tapahtua vain lääkärin ohjauksella, koska sen käyttö voi aiheuttaa hypoglykemiaa.