Inkivääri, mihin se on, kuinka sitä käytetään (ja 5 yleistä epäilystä)

Inkivääri auttaa sinua laihduttamaan ja hoitamaan huonoa ruuansulattamista, närästymistä, pahoinvointia, gastriittia, kylmää, korkeaa kolesterolia, korkeaa verenpainetta, ysää, lihaskipuja, verenkiertoon liittyviä ongelmia ja niveltulehduksia.

Tämä on lääkekasvi, jolla on mausteinen maku ja jota voidaan käyttää ruuan maustamiseen vähentäen suolantarvetta. Tätä juuria voidaan käyttää myös verenkiertohäiriöiden, vilustumisen tai tulehduksen, kuten kurkkukipu, hoitoon.

Sen tieteellinen nimi on Zingiber officinalis ja niitä voi ostaa luonnonmukaisissa ruokakaupoissa, apteekkeissa, markkinoilla ja messuilla luonnollisessa muodossaan, jauheena tai kapseleina.

Tutustu inkiväärin 7 tärkeintä terveyshyötyä.

Mistä se on

Inkiväärin ominaisuuksiin kuuluu sen antikoagulantti, verisuonia laajentava aine, ruoansulatuskanavan vastainen, tulehduksen vastainen, antiemeettinen, kipulääke, kuumetta alentava ja antispasmoodinen vaikutus.

Kuinka käyttää

Inkiväärin käytetyt osat ovat juomia muun muassa teetä tai mausteita varten.

• Inkiväärtä kylmä- ja kurkkukipua varten: aseta 2-3 cm inkiväärijuuria pannuun, jossa on 180 ml vettä, ja keitä 5 minuuttia. Siivilöi, anna jäähtyä ja juo jopa 3 kertaa päivässä;
• Inkivääri-kompressio reumassa: Raasta inkivääri ja levitä tuskalliseen alueeseen, peitä sideharsolla ja anna vaikuttaa noin 20 minuuttia.

Katso myös miten valmistetaan inkivääri mehua aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi.

Mahdolliset haittavaikutukset

Yleisimpiä hampaiden aiheuttamia haittavaikutuksia ovat mahalaukun häiriöt ja uneliaisuus, mutta ne ilmenevät yleensä vain ylimääräisenä nautittaessa.

Kenen ei pitäisi käyttää

Inkivääri on vasta-aiheinen allergikoille ja niille, jotka käyttävät antikoagulantteja, kuten varfariinia, koska se voi lisätä verenvuodoriskiä. Lisäksi ihmisten, joilla on korkea verenpaine ja jotka käyttävät lääkkeitä paineen hallitsemiseksi, tulisi kuluttaa inkivääriä vain lääkärin ohjeiden mukaan, koska se voi häiritä lääkkeen vaikutusta, hallitsematonta painetta.

Raskauden aikana inkiväärin enimmäisannoksen tulisi olla 1 g painokiloa kohti, joten tätä juuria voidaan käyttää lastujen muodossa pahoinvoinnin lievittämiseksi raskauden aikana.

Ravintosisältö inkivääriin

Yleisiä kysymyksiä

1. Inkiväärin syöminen on huonoa?

Kun inkivääriä kulutetaan ylimäärin, inkivääri voi aiheuttaa mahalaukun häiriöitä herkän vatsan omaaville, lapsille ja voi myös aiheuttaa uneliaisuutta. Lisäksi sitä ei ole tarkoitettu antikoagulantteja käyttäville ihmisille. 

2. Inkivääri ohentaa verta? 

Kyllä, inkiväärin säännöllinen syöminen auttaa "ohentamaan" verta, ja se on hyödyllinen esimerkiksi korkean verenpaineen tapauksessa, mutta varfariinin kaltaisia ​​lääkkeitä käyttävien ihmisten tulisi välttää sitä, koska se voi lisätä verenvuotoriskiä..

3. Inkivääri lisää painetta? 

Ihmisillä, joilla on korkea verenpaine ja jotka käyttävät lääkkeitä paineen hallitsemiseksi, tulisi kuluttaa inkivääriä vain lääkärin ohjeiden mukaan, koska se voi häiritä lääkkeen vaikutusta, hallitsematonta painetta.

4. Inkivääri lisää immuniteettia? 

Kyllä, inkiväärien kulutus jauheissa, hiutaleissa ja inkivääriteessä parantaa kehon vastetta infektioille, ja siksi tämä on loistava liittolainen esimerkiksi vilustumista ja flunssaa vastaan. 

5. Inkivääri tulee ohut? 

Inkiväärinjuurilla on stimuloiva vaikutus, ja sen vuoksi se voi auttaa lisäämään aineenvaihduntaa ja siten kehon energiamenoja, mutta laihdutuksesta on hyötyä vain, jos henkilö on ruokavaliossa ja fyysisesti aktiivinen. 

Inkivääri reseptit 

Inkivääriä voidaan käyttää makeissa ja suolaisissa resepteissä. Hienoksi hienonnettua tai raastettua juuria voidaan käyttää esimerkiksi kastikkeissa, hapankaali, tomaattikastike ja itämaisiin aterioihin. Jauhettu, voidaan käyttää kakkuissa, evästeissä, leipäissä ja kuumissa juomissa.

1. Sitruunamehu, inkivääri ja minttu

Tämä resepti on helppo valmistaa, ja se voi olla hyvä vaihtoehto jäähtyä.

ainekset

• 1 rkl sitruunankuoria;
• 300 ml sitruunamehua;
• 1 rkl inkivääriä kuorineen;
• 1 kuppi minttu teetä;
• 150 ml lämmintä vettä;
• 1200 ml kylmää vettä;
• 250 g sokeria.

Valmistusmenetelmä

Valmista ensin mintutee, jossa on lehtiä ja kuumaa vettä, sitten lyö kaikki ainesosat tehosekoittimessa, suodata ja tarjoile jäätelöä.

2. Jauheliha inkiväärikastikkeella

Tämä resepti on yksinkertainen, maukas ja sitä voidaan käyttää pasta, kuten kääreet tai esimerkiksi paahdettua pippuria.

ainekset

• 500 g jauhettua naudanlihaa;
• 2 kypsää tomaattia;
• 1 sipuli;
• 1/2 paprikaa;
• Persilja ja ruohosipuli maun mukaan;
• Suola ja jauhettu inkivääri maun mukaan;
• 5 murskattua valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 300 ml vettä.

Valmistusmenetelmä

Aseta valkosipuli ja sipuli pannulle yhdessä vähän öljyä tai oliiviöljyä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää liha ja anna sen kypsyä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti. Lisää vähitellen 150 ml vettä ja muita aineosia, kunnes karamelli alkaa kypsyä ja maistua. Tarkista, että liha kypsyy hyvin, ja lisää jäljellä oleva vesi, jättäen keskipitkälle lämmölle noin 20 minuutiksi tai kunnes liha on kypsennetty hyvin.

3. Inkiväärin vesi

Inkiväärivesi on loistava lisäämään makua veteen ja auttamaan myös laihtumaan.

ainekset

• Viipaloitu inkivääri;
• 1 litra vettä.

Valmistusmenetelmä 

Viipaloi inkivääri ja lisää 1 litraan vettä ja anna seistä yön yli. Ota päivällä, makeuttamatta. 

4. Marinoitu inkivääri

ainekset 

• 400 g inkivääriä;
• 1/2 kupillista sokeria;
• 1 kuppi etikkaa;
• 3 tl suolaa;
• 1 noin 1/2 litran lasisäiliö kansiineen.

Valmistusmenetelmä 

Kuori inkivääri ja viipaloi sitten, jättäen viipaleet ohuiksi ja pitkiksi. Keitä vain vedessä kiehumiseen saakka ja anna sen jäähtyä luonnollisesti. Lisää sitten muut aineosat ja anna kypsennä tuleen noin 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen matalassa kuumassa. Sen jälkeen inkivääriä on säilytettävä lasisäiliössä vähintään 2 päivää ennen kulutusta.

Tämä kotitekoinen inkiväärisäilyke kestää noin 6 kuukautta, jos sitä pidetään aina jääkaapissa.