Mononatriumglutamaatti, joka tunnetaan myös nimellä mononatriumglutamaatti, on glutamaatista (aminohappo) ja natriumista koostuva elintarvikelisäaine, jota käytetään teollisuudessa parantamaan elintarvikkeiden makua, antamalla niille erilainen kosketus ja antamalla heille ruoan ripaus. sean enemmän...