Mikä on Kombucha ja sen edut

Kombucha on käynyt juoma, joka on valmistettu makeutetusta mustasta teestä ja jota käyvät terveydellesi sopivat hiivat ja bakteerit, joten se on juoma, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa suoliston toimintaa. Sen valmistusmuoto on samanlainen kuin kotitekoisen jogurtin ja kefirin, mutta maidon sijasta mustaa teetä käytetään olennaisena ainesosana.

Musta tee valkoisella sokerilla on eniten käytettyjä aineosia kombucha-valmistuksessa, mutta voit käyttää myös muita yrttejä ja lisäaineita, kuten vihreää teetä, hibiscus-teetä, mate-teetä, hedelmämehua ja inkivääriä saadaksesi enemmän makua miellyttävä maulle.

15 Tärkeimmät Kombucha-edut

Kombucha on peräisin Kiinasta ja maistuu kuohuviiniä omenasiideriä, ja sen kulutus tuo seuraavia terveyshyötyjä:

1. Osallisuus laihtua koska se säätelee ruokahalua ja vähentää liikalihavuutta;
2. Taistele gastriitti, H. pylori -bakteerien, yksi gastriitin tärkeimmistä syistä, poistamiseksi;
3. Estä suolen tulehdukset, torjumiseksi muita suolistotauteja aiheuttavia bakteereja ja sieniä;
4. Toimivat detoxifying, kiinnittymiseksi kehon myrkyllisiin molekyyleihin ja stimuloimaan niiden poistumista virtsaan ja ulosteisiin;
5. Lievitä ja estää kihtiä, kuten kihti, reuma, niveltulehdus ja munuaiskivi kehon vieroitushoitoon;
6. Paranna suoliston toimintaa, suolistofloranan tasapainottamiseksi laksatiivisella vaikutuksella;
7. Veren pH: n tasapainottaminen mikä tekee kehosta luonnollisesti vahvemman ehkäisemään ja parantamaan sairauksia;
8. Vähennä stressiä ja torju unettomuutta, on hyvä vaihtoehto suurempien stressien tai testien aikana;
9. Vähennä päänsärkyä ja taipumus migreeniin;
10. Paranna maksan toimintaa, on hyvä vaihtoehto antibioottien käytön jälkeen;
11. Vahvista immuunijärjestelmää, koska ne ovat rikas antioksidantteina ja toimivat suolistossa;
12. Estä sairaudet, kuten diabetes ja syöpä koska se parantaa koko kehon toimintaa;
13. Normaloi verenpaine;
14. Vähennä vaihdevuosien oireita;
15. Estä virtsainfektiot koska se on hyvä nestelähde, joka tuottaa enemmän virtsaa.

Kombucha hyödyt ovat suuremmat kuin silloin, kun mustaa tai vihreää teetä otetaan perinteisessä muodossaan, minkä vuoksi tätä juomaa on käytetty voimakkaana terveydenhuollon apuna. Katso mustan teen edut.

Kuinka tehdä Kombucha kotona

Kombucha-pohjan, jota kutsutaan myös ensimmäiseksi käymiseksi, valmistamiseksi sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

Ainesosat ensimmäiseen käymiseen:

• 3 l kivennäisvettä
• ruostumaton teräs, lasi tai keraaminen astia
• 1 kuppi puhdistettua sokeria (valkoinen sokeri)
• 5 musta teepussia
• 1 kombucha-sieni, jota kutsutaan myös Scoby
• 1 palovammainen lasisäiliö kuumalla vedellä
• 300 ml valmista kombuchaa, mikä vastaa 10% tuotettavan kombucha-tuotteen kokonaistilavuudesta (valinnainen)

valmistus:

Pese kädet ja välineet huolellisesti kuumalla vedellä ja etikalla mikro-organismien aiheuttaman kontaminaation poistamiseksi. Pane vesi astiaan ja lämmitä. Kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Sammuta sitten lämpö ja lisää teepussit, antaen seoksen seistä 10 - 15 minuuttia.

Aseta tee lasipurkkiin ja odota sen jäähtyvän huoneenlämpötilaan. Lisää sitten kombucha-sieni ja 300 ml valmista kombuchaa, peittämällä lasipurkki kankaalla ja joustavalla nauhalla, joka antaa ilman kiertää jättämättä seosta paljastamaan. Säilytä pulloa ilmavassa ja pimeässä paikassa noin 6-10 päivän ajan, jolloin lopullinen juoma on valmis, etikka tuoksu ja ilman makeaa makua. Prosessin lopussa muodostuu ensimmäisen päälle uusi kombucha-pesäke, jota voidaan pitää jääkaapissa tai lahjoittaa jollekin muulle.

Makuisimmat Kombucha-reseptit

Kutsutaan myös toiseksi käymisen kombuchaksi, kombucha voidaan maustaa sellaisilla aineosilla kuin inkivääri, päärynä, rypäle, mansikka, sitruuna, ananas, appelsiini ja muut hedelmät, tuoden juomaan uuden maun ja lisäämällä hedelmien etuja. Hedelmät ja muut aineosat on lisättävä jo valmiiksi valmistettuun kombucha-pohjaan, ja tässä käymisessä juoma hiilihapotettu, muistuttaen virvoitusjuomaa.

Sitruuna ja inkivääri Kombucha

ainesosat:

• 1,5 litraa kombuchaa
• 3-5 viipaletta inkivääriä
• puoli sitruunamehua
• 1,5 litran lemmikkipullo

valmistus:

Laita inkivääri- ja sitruunamehuviipaleet puhtaaseen PET-pulloon. Lisää kombucha pulloon, täyttämällä hyvin, kunnes se on täysin valmis, jotta pullossa ei olisi jäljellä ilmaa. Peitä ja anna seistä 3 - 7 päivän ajan, joka tarvitaan uuden käymisen aikaansaamiseksi, mutta yleensä maustettu juoma on valmis viiden päivän käymisen jälkeen. Juoma kuitenkin tuottaa kaasua nopeasti ja jotkut kuluttajat pitävät mausta jo 24 tunnin kuluttua toisesta käymisestä.

Jotta kombucha saadaan muista makuista, tahna lyö hedelmät tehosekoittimessa, suodatetaan ja lisätään pulloon yhdessä kombucha-kannan kanssa, odota sitten 5 päivää uutta käymistä, joka maistaa juomaa..

Mistä ostaa

Syötäväksi tarkoitettu kombucha löytyy terveys- ja ravitsemusliikkeistä, ja sitä on saatavana sekä perinteisissä että hedelmä- ja maustemakuissa..

Skoby, joka on sieni tai kombucha-kiekko ja juoman käymisestä vastuussa olevat sienet ja bakteerit, löytyy Internet-sivuilta tai Internet-foorumeilta, jotka tarjoavat skobya ilmaiseksi, aivan kuten kefirin kanssa. Kun jokaiseen käymiseen muodostuu uusi skoby, kombucha-kuluttajat lahjoittavat usein skobyjaan muille, jotka haluavat tehdä juoman kotona..

Katso myös kefirin edut, toinen hyvien bakteerien kulttuuri, joka auttaa laihduttamaan ja estämään sairauksia.