Mikä on ravintohiiva, mihin se on tarkoitettu ja miten sitä käytetään

Ravinnollinen hiiva tai Ravitseva hiiva on eräänlainen hiiva nimeltään Saccharomyces cerevisiae, joka on runsaasti proteiineja, kuitua, B-vitamiineja, antioksidantteja ja mineraaleja. Tämäntyyppinen hiiva, toisin kuin leivän tekemisessä, ei ole elossa, ja sitä voidaan täydentää tuotantoprosessin aikana vitamiineilla ja mineraaleilla.

Tätä ruokaa käytetään laajalti täydentämään kasvissyöjien ruokavaliota, ja sitä voidaan käyttää myös kastikkeiden sakeuttamiseen ja esimerkiksi riisin, papujen, pastojen, quicien tai salaattien valmistukseen, koska se antaa ruoalle Parmesan-juuston kaltaisen maun. lisätä näiden elintarvikkeiden ravintoarvoa.

Koska hiiva sisältää runsaasti useita ravintoaineita, se voi tarjota useita terveyshyötyjä, mikä alentaa kolesterolia, estää ennenaikaista ikääntymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmää..

Mihin ravintohiiva on tarkoitettu?

Ravinnollisessa hiivassa on vähän kaloreita, runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja antioksidantteja, se ei sisällä rasvaa, sokeria tai gluteenia ja on vegaani. Tästä syystä joitain ravitsevan hiivan terveyshyötyjä ovat:

• Estä ennenaikainen ikääntyminen, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten glutationia, ja suojaa kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi antioksidantteilla on myös syövän vastainen vaikutus ja ne estävät kroonisten sairauksien puhkeamista;
• Vahvista immuunijärjestelmää, koska se on erinomainen B-vitamiinien, seleenin ja sinkin lähde tyyppisten hiilihydraattien, beeta-glukaanien lisäksi, jotka toimivat immunomodulaattoreina ja voivat stimuloida immuunijärjestelmän soluja;
• Auttaa alentamaan kolesterolia, koska kuidut vähentävät kolesterolin imeytymistä suolen tasolla;
• Estää anemia, koska se sisältää runsaasti rautaa ja B12-vitamiinia;
• Paranna ihon, hiusten ja lihaksen terveyttä, koska se sisältää runsaasti proteiineja, B-vitamiineja ja seleeniä;
• Paranna suolen toimintaa, koska siinä on runsaasti kuituja, jotka suosivat suoliston liikkeitä, ja yhdessä riittävän veden kulutuksen kanssa mahdollistaa ulosteiden poistumisen helpommin välttämällä tai parantamalla ummetusta.

Lisäksi ravintohiiva ei sisällä gluteenia, ja sitä voidaan käyttää kasvisruokavalioissa elintarvikkeiden ravintoarvon parantamiseksi, koska se on rikas proteiineilla, joilla on korkea biologinen arvo. Lisäksi se auttaa estämään tai parantamaan B12-vitamiini-ongelmia, etenkin kasvissyöjien tai vegaanien keskuudessa, ja sinun tulisi lisätä 1 tl väkevöityä ravintohiivaa pääaterioihisi. Opi tunnistamaan B12-vitamiinin puutos.

Hiivan ravintotiedot

Ravitsemushiivaa voidaan käyttää sekä ruoassa että juomissa, sillä sillä on seuraavat ravintotiedot: 

Nämä määrät ovat jokaisesta 15 grammasta käytetystä ravintohiivasta, joka vastaa yhtä hyvin täytettyä ruokalusikallista. On tärkeätä tarkistaa, mitä tuotteen ravitsemustaulukossa on kuvattu, koska ravintohiiva voi olla väkevöity, koska ravintoarvot voivat vaihdella tuotemerkin välillä..

Katso kuinka lukea ravintohiiva oikein.

Kuinka käyttää ravintohiivaa

Ravitsemushiivan käyttämiseksi on suositeltavaa lisätä yksi täysi ruokalusikallinen juomiin, keittoihin, pastaa, kastikkeisiin, piirakoihin, salaatteihin, täyteaineisiin tai leivään. 

Lisäksi ravintohiivaa tulisi käyttää vain lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjauksessa, etenkin jos olet raskaana tai imetät.