Kassavajauhot lihotettavat?

Kassavajauhojen tiedetään edistävän painonnousua, koska se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, ja koska se ei anna sinulle kuitua, se ei aiheuta kylläisyyttä aterian aikana, mikä helpottaa kulutettujen kaloreiden määrän lisäämistä tajuamatta sitä. Toisaalta se on vähän jalostettu ruoka, jossa on mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia, mikä auttaa tasapainottamaan ateriaa.

Tämän jauhon keskimääräinen glykeeminen indeksi on kuitenkin 61, se ei sisällä gluteenia ja se on valmistettu kassavasta, joka tunnetaan myös nimellä kassava tai kassava. Jauhoja sirotellaan yleensä minkä tahansa aterian päälle, mutta sitä voidaan valmistaa myös farofan kanssa, joka on tyypillinen brasilialainen valmiste, joka sisältää myös sipulia, öljyä ja makkaraa.

Kassavajauhot lihoitetaan päivittäin ja suurina määrinä, etenkin kun syöt grillifarofaa tai valitset teollisuusjuhlia, joka on runsaasti natriumia. 

Kuinka syödä maniokkijauhoa rasvaamatta

Nauti maniokkijauhojen mausta ja välttää samalla painonnousua. Sinun tulisi syödä vain 1 rkl maniokkijauhoa päivässä, välttämällä farofan, joka on enemmän kaloreita ja rasvaa sisältävä valmiste, kuluttamista..

Lisäksi sen on oltava aterian mukana lihan ja salaattien kanssa, jotka ovat kylläisyyttä lisääviä ruokia ja auttavat vähentämään aterian glykeemista kuormitusta estäen painonnousua. Ymmärrä, mikä on glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuormitus.

Toinen varotoimenpide on välttää sen kuluttamista rasvapitoisten ruokien, kuten makkaran ja pekonin, ja muun tyyppisten yksinkertaisten hiilihydraattien, kuten valkoisen riisin, ei-täysjyvänuudelien, perunoiden, sokerin tai laatikkomehien ja kastikkeiden kanssa, jotka vievät vehnäjauhoja tai maissitärkkelystä sen valmistuksessa.

Kassavajauhojen edut

Koska se on vähän jalostettua ruokaa, yksinkertainen kassavajauho on hyvä vaihtoehto vähentää jalostettujen elintarvikkeiden kulutusta ja tuo esimerkiksi seuraavia etuja:

1. Anna energiaa, koska olet rikas hiilihydraateilla;
2. Estää kramppeja ja suosimaan lihasten supistumista, koska se sisältää runsaasti kaliumia;
3. help estää anemia, raudan sisältämiseksi;
4. help rentoutua ja hallita verenpainetta, johtuen sen magnesiumpitoisuudesta.

On kuitenkin tärkeää muistaa, että nämä edut saadaan kuluttamalla tavallista kassavajauhoa tai kotitekoisen farofan muodossa, joka on valmistettu vähän rasvasta. Teollisuusjauhoja ei suositella, koska ne sisältävät paljon suolaa ja pahoja rasvoja.

Ravintotiedot

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g: lle raakaa ja paahdettua maniokkijauhetta.

Kassavajauhoja voidaan kuluttaa jauhojen, kakkujen ja keksien muodossa.

Kassavajauhokakkuresepti

Kassavajauhokakku on hieno vaihtoehto käytettäväksi välipaloja, ja siihen voidaan liittää esimerkiksi kahvia, maitoa tai jogurttia. Koska diabeetikot eivät kuitenkaan saa käyttää sitä, koska se sisältää sokeria.

ainesosat:

• 2 kupillista sokeria
• 100 g suolatonta voita
• 4 helmiä
• 1 kuppi kookosmaitoa
• 2 1/2 kuppia seulottiin raa'ita mansajauhoja
• 1 ripaus suolaa
• 4 munavalkuaista
• 1 rkl leivinjauhetta

valmistus:

Vatkaa sokeri, voi ja munankeltuaiset sähkösekoittimella kermaiseksi. Lisää kookosmaito, suola ja jauhot vähitellen. Lisää lopuksi hiiva ja munavalkuaiset ja sekoita kevyesti lusikalla, kunnes taikina on homogenoitunut. Kaada taikina voideltuun muotoon ja vedä se esilämmitettyyn uuniin 180ºC: seen noin 40 minuutiksi.

Lisätietoja ruokavalion parantamisesta ja ruokavalion muuttamisesta on artikkelissa Kuinka tehdä tapioka leivän korvaamiseksi.