Kuinka säilyttää ruoka jääkaapissa pilaantumisen välttämiseksi

Jotta ruoka pidettäisiin kauemmin jääkaapissa vahingoittumatta, sinun on keitettävä ja varastoitava ruoka oikein ja puhdistettava keittiö, työtasot ja kädet..

Lisäksi jääkaappilämpötila on aina pidettävä alle 5 ºC: n lämpötilassa, koska mitä matalampi lämpötila, sitä hitaampi on mikro-organismien kasvu, jotka pilata ruokaa ja aiheuttavat suolistotulehduksia, kuten gastroenteriittiä, joka aiheuttaa oireita, kuten akuutin vatsakipun. ja ripuli.

Kuinka järjestää ruoka jääkaapissa

Jokainen jääkaapissa oleva ruoka on säilytettävä suljetuissa astioissa tai pusseissa, jotta ne eivät ole kosketuksissa muihin tuotteisiin, jotka voivat olla saastuneita. Lisäksi jääkaappi ei saa olla liian täynnä, jotta kylmä ilma kiertää helpommin ja säilyttää ruokaa pidempään..

Elintarvikkeiden saastumisriskien vähentämiseksi jääkaappi olisi järjestettävä seuraavasti:

• Top: jogurtit, juustot, majoneesi, makut, kinkut ja munat;
• Väliosa: keitetyt ruoat asetetaan ylempään hyllyyn;
• Pohjahylly: liha ja kala raa'ana tai sulatuksen aikana;
• Laatikossa: tuoreet hedelmät ja vihannekset;
• ovi: maidot, oliivit ja muut säilöntäaineet, mausteet, voi, mehut, hyytelöt, vesi ja muut juomat.

Vihje hienonnettujen vihannesten ja mausteiden säilyttämiseksi pidempään. Jokainen vihannes on pestävä ja kuivattava hyvin ennen kuin asetat sen jääkaapiin peittämällä varastosäiliön paperipyyhkeillä imemään ylimääräistä vettä, jota muodostuu kylmässä ympäristössä.

Lisäksi esimerkiksi maidon tapauksessa, jonka suositus on pysyä jääkaapin luukussa, on tärkeää, että sen kulutus tehdään etiketissä ilmoitetulla tavalla. Tämä johtuu siitä, että kun maito on jääkaapin luukussa, se altistuu suuremmalle lämpötilan vaihtelulle jääkaapin avaamisen ja sulkemisen vuoksi, mikä voi edistää haitallisten mikro-organismien kehittymistä ja johtaa infektioiden esiintymiseen, vaikka se olisi viimeisen käyttöpäivän sisällä..

Ruoat, joiden ei tarvitse olla jääkaapissa

Seuraavassa luettelossa ilmoitetaan elintarvikkeet, joita ei tarvitse pitää jääkaapissa:

1. sipuli koska se pilaantuu nopeammin kuin ruokakomero;
2. valkosipuli koska se voi olla mauton ja homeinen nopeammin;
3. tomaatti koska se voi menettää maunsa;
4. Valkoinen peruna tai bataatti koska ne voivat kuivua ja valmistaa kauemmin;
5. Marinoitu pippuri koska siinä on jo aineosia, jotka estävät sitä pilaamasta;
6. Kaikenlaista leipää koska se tekee kuivasta nopeasti;
7. Hunaja tai melassi koska ne kiteytyvät;
8. Hedelmät, kuten banaani, omena, päärynä, mandariini tai oranssi koska ne menettävät antioksidanttinsa, ihanteellinen on ostaa pienempiä määriä;
9. Hedelmät, kuten papaija, vesimeloni, meloni tai avokado avattuaan ne voivat jäädä jääkaapissa käärittynä muovikääriin;
10. kurpitsa koska se menettää nesteen ja aromin, ja siksi sitä on pidettävä pimeässä, mutta hyvin tuuletetussa paikassa;
11. Maapähkinävoita ja Nutella koska ne ovat kovia ja kuivia, joten niiden on aina oltava ruokakomero tai puhtaalla tiskilla, tiiviisti suljettu pakkaus;
12. porkkana koska se voi olla kuiva ja mauton, mieluummin ilmava paikka, mutta suojattu valolta;
13. Suklaa, vaikka ne olisivatkin auki Koska se on kovaa ja yleensä haisee ja maistuu, älä koskaan jätä sitä sipulin lähelle;
14. Aamiaismurot koska ne voivat olla vähemmän rapeita;
15. Mausteet ja mausteet kuten oreganoa, persiljaa, chilijauhetta, paprikaa ei pidä pitää jääkaapissa, koska ne voivat kastua ja menettää maunsa;
16. Teollisuuskastikkeet, kuten ketsuppi ja sinappi niiden ei tarvitse olla jääkaapissa, koska se sisältää säilöntäaineita, jotka pitävät niitä pitkään jopa huoneenlämpötilassa;
17. Evästeet jopa avoimessa pakkauksessa koska kosteus voi poistaa alkuperäisestä erilaisen rapeuden ja maun.

Munat voidaan pitää jääkaapissa, koska ne kestävät vain 10 päivää huoneenlämmössä, mutta ne voivat kestää kauemmin, kun ne asetetaan jääkaapiin, koska kylmä lämpötila auttaa niitä säilyttämään..

Kun hedelmät ovat erittäin kypsiä, on suositeltavaa laittaa ne jääkaappiin, koska ne kypsyvät ja kestävät sitä pidempään, mutta hedelmien ja vihannesten paremman säilyvyyden kannalta on suositeltavaa ostaa vain viikolle tarpeeksi, koska heillä ei tällä tavoin ole pilaamisen vaaraa. helposti ruokakomero, ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.

Opi valmistamaan yrttisuolaa, jonka ei myöskään tarvitse olla jääkaapissa, seuraavasta videosta:

Yrtti Suolan vastaanotto | Suolan korvaamiseksi

Kuumia ruokia ei pidä laittaa jääkaappiin, koska ne voivat vahingoittaa jääkaapin toimintaa myös sallia mikro-organismien kehittymistä, jotka voivat olla jääkaapin sisällä, esimerkiksi pilaantuneessa ruoassa. Joten säästää lounaasta tai illallisesta jäämiä, anna sen ensin jäähtyä ja säilytä sitten jääkaapissa.

Aterian jäännökset voidaan jäädyttää, se on asetettava muovisiin astioihin, joissa ei ole BPA: ta, tai lasiin, jolla on oma kansi halutun määrän. "Valmis ruokalaji" voidaan tallentaa syömään toisena päivänä, kun sinulla ei ole aikaa, tai voit jäädyttää riisin, pavut ja lihan erillisissä astioissa..

Oikein tapa jäädyttää jäännökset on laittaa ne haluamaasi astiaan niin kauan kuin se on puhdasta ja kuivaa ja laittaa sitten tarjotin kylmän veden ja jääkuutioiden sisään, koska tämä muuttaa lämpötilaa nopeasti, jolloin ruoka kestä kauemmin.

Ruoat, jotka voidaan jäädyttää

Ruoka on mahdollista säilyttää pakastimessa tai pakastimessa niin, että se kestää kauemmin. Kaikkien ruokien jäädyttäminen on käytännössä mahdollista, vaikka jotkut tarvitsevat erityistä hoitoa. Jotkut pakasteet, jotka voidaan pakastaa, ovat:

• jogurtti: siitä voi olla hyötyä, jos haluat viedä sen pic pic -tilaan, koska syömisen aikana se on sulatettava;
• Syntymäpäiväkakun jäännökset: ne voidaan säilyttää puhtaassa, kuivassa astiassa, kuten vanha jäätelöpurkki, mutta sinun tulee laittaa lautasliina arkki alapuolelle. Sulata vain jättämällä se jääkaapissa, mutta sen ei pitäisi jäätyä uudelleen;
• Aterioiden jäännökset: asianmukaisessa pakkauksessa, joka voidaan valmistaa muovista ilman BPA: ta tai lasia, mutta joka on aina tunnistettu hyvin, sulattaa mikroaaltouunilla tai antaa sen sulaa jääkaapin sisällä;
• liha: niitä voidaan pitää lihakaupasta tulevan pussin sisällä, markkinoilta tulevista pakkauksista tai neliön tai suorakaiteen muotoisiin astioihin, jotka sallivat tilan paremman käytön;
• Vihannekset, hedelmät ja vihannekset: voidaan säilyttää erikokoisissa pakastinpusseissa, mutta ne on leikattava ja aina kuiva ennen pakastusta. Jäädyttääksesi banaanit, kuori ensin ja kääritä molemmat muovikalvoon, ne ovat erinomaisia ​​hedelmä smoothien valmistukseen. Opi jäädyttämään hedelmäliha.
• Viipaloitu juusto ja kinkku: voidaan varastoida muovipakkauksissa ilman BPA: ta, tiiviisti suljettuina tai kansilasisissa purkeissa;
• Ranskalainen leipä, patonki tai leivän leipä: voidaan jäädyttää pakastimissa tai erikseen muovikalvolla.

Opi jäädyttämään vihanneksia menettämättä ravinteita.

Kuinka huono haju pääsee ulos jääkaapista

Jotta puhdistus olisi hyvä jääkaapissa ja poistaa huono haju, sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:

• Irrota pilaantunut ruoka roskista ja hävitä se.
• Poista laatikot ja hyllyt ja pese ne kuumalla vedellä ja pesuaineella. Siirrä sitten etikka tai sitruuna, huuhtele ja anna kuivua luonnollisesti tai pyyhi puhtaalla liinalla;
• Puhdista koko jääkaappi vedellä ja pesuaineella;
• Pyyhi ulkopinta puhtaalla, pehmeällä liinalla;
• Puhdista lauhdutinkela harjalla;
• Aseta hyllyt ja järjestä ruoka takaisin;
• Kytke laite päälle ja säädä lämpötila välillä 0 - 5ºC.

Jos jääkaappi pidetään puhtaana päivittäin, syvällisempi puhdistus tulisi tehdä joka kuusi kuukautta, mutta jos se on jatkuvasti likaista ja ruokaromuilla, yleisen puhdistuksen tulisi olla kuukausittain..

Keittiön siivousvinkit

Keittiön hygienia on välttämätöntä, jotta voidaan vähentää jääkaapissa olevien ruokien saastumisriskiä. On tärkeää pestä ruokailuvälineet, sienet ja pyyhkeet vedellä ja pesuaineella käytön jälkeen, muistaen pestä työtaso ja astian tyhjennyskone samanaikaisesti. vähintään kerran viikossa käyttämällä puhdistamiseen sitruunaa, etikkaa tai valkaisuainetta.

Hyvä vinkki astianpesu sienen puhdistamiseen on täyttää se vedellä ja kuumentaa sitä mikroaaltouunissa minuutin ajan kummaltakin puolelta. Lisäksi sinun on käytettävä erilaisia ​​leikkuulautasia lihalle, kalalle ja vihanneksille ja käytettävä kannettavaa roskakoria, jotta ruoan jäännökset eivät altistu hyönteisille..