Kuinka tehdä bataattia leipää laihtua

Violetin leivän valmistamiseksi ja painonpudotuksen hyödyn saamiseksi purppura bataatti, joka kuuluu antosyaanirikasten ruokien ryhmään, voimakas antioksidantti, joka on läsnä purppuraisissa tai punaisissa vihanneksissa, kuten viinirypäleissä, kirsikoissa, luumu, vadelma, karhunvatukka ja mansikka.

Tämä leipä on parempi kuin tavallinen valkoinen versio, koska se vaikeuttaa ruuansulatusta ja sillä on alhaisempi glykeeminen indeksi, minkä vuoksi verensokeri ei nouse liikaa, estäen rasvan tuottamisen kehossa.

Makea perunaleipäresepti

Seuraava resepti tuottaa 3 suurta leipää, jotka voidaan syödä aamiaiseksi ja välipaloja varten.

ainesosat:

• 1 kirjekuori tai 1 rkl kuivaa biologista hiivaa
• 3 rkl vettä
• 1 muna
• 2 tl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 1 kuppi lämmintä maitoa (240 ml)
• 2 kupillista purppuraa makeaa perunaa (350 g)
• 600 g vehnäjauhoja (noin 3 ½ kuppia)
• 40 g suolatonta voita (2 matalaa ruokalusikallista)
• Vehnäjauho sirottelua varten

valmistus:

1. Keitä bataatit iholla hyvin herkkyyteen. Kuori ja vaivaa;
2. Sekoita hiiva vedellä ja anna sen levätä 5 minuuttia;
3. Vatkaa hydratoitu hiiva, muna, suola, sokeri ja maito tehosekoittimessa. Beat hyvin ja lisää vähitellen bataatti, lyömällä. kunnes paksu kerma on jäljellä;
4. Pane tämä seos kulhoon ja lisää vähitellen vehnäjauhoja sekoittaen lusikalla tai käsin;
5. Jatka jauhojen lisäämistä, kunnes taikina ei tartu käsiisi;
6. Lisää voi ja sekoita hyvin, kunnes taikina on sileä ja kiiltävä;
7. Peitä muovikalvolla ja anna sen levätä, kunnes taikinan koko kaksinkertaistuu;
8. Jaa taikina 3 osaan ja muotoile leivät jauhotetulle pinnalle;
9. Aseta leivät voideltuun astiaan koskematta toisiinsa;
10. Aseta esilämmitettyyn uuniin korkeaan lämpötilaan 10 minuutiksi, laske se keskimääräiseen uuniin ja paista vielä 45 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea. Jos haluat tehdä pienempiä leipiä, kypsennysajan tulisi olla lyhyempi.

Kuinka kuluttaa

Hoikuttavan vaikutuksen saavuttamiseksi sinun pitäisi kuluttaa korkeintaan 2 purppuraleipää päivässä korvaaen tavallisen valkoisen leivän. Täytteenä voidaan käyttää suolatonta voita, ricotta-kermaa, kevyttä kermajuustoa tai viipaletta juustoa, edullisesti valkoisia juustoja, kuten mökki-ricotta- tai minasfrescal-kevytjuustoa..

On myös tärkeätä muistaa, että violetteja bataatteja ei pidä kuluttaa suurina määrinä, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja huonoa ruuansulatusta. Katso lisää vaaleanpunaisten mehujen resepteistä, jotta saat enemmän irti purppuravihannesten eduista.

hyötyjä

Tämän leivän edut johtuvat pääasiassa antosyaniinien läsnäolosta, joka on antioksidantti, joka antaa bataatille violetin värin ja jolla on seuraavat vaikutukset kehoon:

• Estä sydän- ja verisuonisairaudet.
• Estää syöpää;
• Suojaa aivot Alzheimerin kaltaisilta sairauksilta;
• Laske verensokeriarvoja hallitsemalla liikalihavuutta ja diabetesta;
• Hiilihydraattien vaikea sulaminen suolistossa, lisää kylläisyyden aikaa ja suosii painonpudotusta.

Toisin kuin violetti versio, valkoinen leipä on vastuussa verensokerin nopeasta noususta, mikä lisää hormoni-insuliinin vapautumista ja stimuloi rasvan tuotantoa kehossa..

Katso hiilihydraatit ruokavaliosta ja laihduttaa nopeammin, katso myös:

• Kuinka käyttää tapiokaa korvaamaan leipä ruokavaliossa
• Dukan-leivän resepti