Sikurin edut ja kuinka kuluttaa

Sikuri, jonka tieteellinen nimi on Cichorium pumilum, on vitamiineista, mineraaleista ja kuiduista rikas kasvi, jota voidaan kuluttaa raa'ina, tuoreina salaateina tai teetä, eniten käytettyjä osia ovat lehdet ja juuret.

Sikuri tunnetaan myös nimellä kahvisikuri, manteli, villi manteli, katkera sikuri ja villi sikuri, ja sitä käytetään laajalti maksa- tai suoliongelmien hoitoon. Tällä kasvi on myös ominaisuuksia, jotka voivat auttaa hoitamaan lihaskipuja, parantamaan ruuansulatusta, estämään sydän- ja verisuonitauteja ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.. 

Sikurin edut

Sikuri sisältää runsaasti antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja ja kuituja, sillä on korkea ravintoarvo ja sillä on useita terveyshyötyjä, joista tärkeimmät ovat:

1. Auttaa painonpudotuksessa, koska siinä ei ole paljon kaloreita ja se tarjoaa paljon ravintoaineita. Lisäksi se sisältää runsaasti kuituja, mikä suolen toiminnan edistämisen lisäksi takaa kylläisyyden tunteen;
2. Estää sydän- ja verisuonisairauksia, koska antioksidanttikomponenttien ansiosta se kykenee hallitsemaan veren kolesterolitasoja ja siten vähentämään esimerkiksi ateroskleroosin riskiä, ​​joka on yksi sydänsairauden pääasiallisista syistä;
3. Lievittää stressin ja ahdistuksen oireita, koska sillä on rauhoittava vaikutus, joka auttaa rauhoittumaan;
4. Parantaa ruuansulatusta ja torjuu ummetusta, koska siinä on runsaasti kuituja, se suosii suoliston liikkeitä sen lisäksi, että vähentää mahalaukun happamuutta, vähentää esimerkiksi närästysoireita, refluksia ja ruoansulatushäiriöitä;
5. Estää lihas- ja nivelkipuja, lisäksi auttaa esimerkiksi niveltulehduksen hoidossa, koska sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia;
6. Vahvistaa immuunijärjestelmää, koska antioksidanttikomponenttiensa ansiosta se pystyy poistamaan vapaita radikaaleja kehosta vahvistaen immuunijärjestelmää;
7. Parantaa maksan ja munuaisten toimintaa, koska se pystyy puhdistamaan maksan, koska se pystyy poistamaan toksiineja kehosta ja lisäämään virtsaamistiheyttä, koska sillä on diureettinen ominaisuus;
8. Parantaa ihon ja hiusten ulkonäköä, koska se on runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.

Lisäksi sikuri vahvistaa luita ja lisää ruokahalua. Sikuria voidaan siten käyttää myös apuna kihdin, maksan tukkumisen, verenpaineen hoidossa ja esimerkiksi mikro-organismien torjunnassa..

Kuinka kuluttaa

Sikurin osat, joita käytetään eniten kulutukseen, ovat lehdet ja juuri, joita voidaan käyttää esimerkiksi salaateissa, mehuissa ja teissä.

Sikurin lehdet: 

Sikurin lehtiä käytetään yleensä salaateissa, ja niitä voidaan syödä raa'ina, kypsennettyinä tai haudutettuina, mutta niitä voidaan käyttää myös mehun valmistukseen. Sikurimehu voidaan valmistaa asettamalla 1 sikurinlehteä ja 200 ml vettä sekoittimeen. Kun koko lehti on murskattu ja liitetty veteen, mehu voidaan kuluttaa. Tätä mehua voidaan kuluttaa ennen ateriaa ruokahalun lisäämiseksi tai aterian jälkeen ruoansulatusprosessin edistämiseksi.

Sikurin juuret: 

Sikurijuuria voidaan käyttää sikurikahvin valmistukseen, joka on terveellisempää kuin tavallinen kahvi ja jota voidaan pitää vaihtoehtona ihmisille, joilla kahvin käyttö on vasta-aiheista, kuten diabeteksen tai verenpainetaudin saaneille. , esimerkiksi. Sikurikahvia löytyy supermarketista ja terveysruokakaupoista, ja arvo voi vaihdella välillä 4–10,00 dollaria..

Sikuri tee: 

Toinen tapa käyttää sikuria on juomalla teetä, joka on valmistettu kasvin lehdistä ja juurista. Tee tee vain laittamalla 20 g juurisikurin lehtiä ja juuria 1 litraan kiehuvaa vettä ja anna sen seistä 10 minuuttia. Siivilöi ja juo vähintään 3 kertaa päivässä ennen tai jälkeen aterian.

Milloin ei kuluttaa 

Sikuri on vasta-aiheinen ripulin ja kuumeen tapauksissa.