Viinin terveyshyödyt
Viinillä on lukuisia terveyshyötyjä, mikä johtuu pääasiassa resveratrolin läsnäolosta koostumuksessaan, joka on voimakas antioksidantti, jota on viiniä tuottavien viinirypäleiden iholla ja siemenillä. Lisäksi muilla rypäleissä läsnä olevilla polyfenoleilla, kuten tanniinilla, kumariinilla, flavonoideilla ja fenolihapoilla, on myös terveydellisiä etuja.
Mitä tummempi viini, sitä suurempi määrä polyfenoleja, joten punaviini on se, jolla on parhaat ominaisuudet. Tämän juoman tärkeimmät terveyshyödyt ovat:
- Vähentää ateroskleroosin riskiä, koska se myötävaikuttaa HDL (hyvän kolesterolin) tason nousuun ja estää LDL: n (huono kolesteroli) hapettumista valtimoissa;
- Laske verenpainetta rentouttamalla verisuonia;
- Syövän ehkäisy sen antioksidanttiominaisuuksien takia, jotka torjuvat vapaita radikaaleja;
- Anti-inflammatorinen toiminta;
- Tromboosien, aivohalvauksien ja aivohalvauksien estäminen, koska niillä on anti-tromboottinen, antioksidantti ja estää verihiutaleiden aggregaatiota;
- Vähentynyt sydänongelmien, kuten sydänkohtauksen, riski torjumalla kolesterolia, alentamalla verenpainetta ja nesteyttämällä verta;
- Parantaa ruuansulatusta, koska se lisää mahalaukun mehun tuotantoa, stimuloi sappirakon ja parantaa hiilihydraattien sulamista.
Nämä hyödyt saadaan säännöllisestä punaviinin kulutuksesta, kun suositellaan kulutettavaksi 1-2 lasillista 125 ml päivässä. Rypälemehulla on myös terveyshyötyjä, mutta viinissä oleva alkoholi lisää näiden hedelmien hyödyllisten yhdisteiden imeytymistä sen lisäksi, että sisältää korkeampia polyfenolipitoisuuksia ja jopa siementen ominaisuuksia.
Ravintotiedot
Seuraava taulukko sisältää ravitsemustiedot, jotka vastaavat 100 g punaviiniä, valkoviiniä ja rypälemehua.
| Punaviini | Valkoviini | Viinirypälemehu | |
| teho | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| hiilihydraatti | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| proteiini | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| rasva | -- | -- | -- |
| alkoholi | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratroli | 1,5 mg / l | 0,027 mg / L | 1,01 mg / l |
Ihmisille, jotka eivät voi käyttää alkoholia ja haluavat hyötyä viinirypäleistä, punaiset rypäleet tulisi kuluttaa päivittäin tai juo 200 - 400 ml rypälemehua päivässä.
Punaviini Sangria-resepti
ainekset
- 2 lasillista kuutiohedelmiä (appelsiini, päärynä, omena, mansikka ja sitruuna);
- 3 rkl ruskeaa sokeria;
- ¼ kuppi vanhaa brandyä tai appelsiinilikeria;
- 1 kanelitanko;
- 1 minttuvarsi;
- 1 pullo punaviiniä.
Valmistusmenetelmä
Sekoita hedelmäpalat sokerin, konjakin tai liköörin ja mintun kanssa. Sekoita hedelmät kevyesti ja anna seoksen seistä 2 tuntia. Laita seos purkkiin ja lisää viinipullo ja kaneli. Anna jäähtyä tai lisää murskattua jäätä ja tarjoile. Voit lisätä juoman maun vaaleammaksi lisäämällä siihen 1 purkki sitruuna-soodaa. Katso myös kuinka valmistaa saago viinillä.
Tutustu viinin lisäksi myös muihin sydämelle hyödyllisiin antioksidanttirikkaisiin ruokia.
On tärkeätä huomata, että ylimääräisen alkoholin kulutus on haitallista terveydelle ja että viinin hyödyt saavutetaan vain maltillisella, noin 1-2 lasillisella päivässä, kulutuksella. Jos saanti on suurempi, voi esiintyä vakavia sivuvaikutuksia.
