15 antioksidantteissa runsaasti ruokaa

Elintarvikkeita, joissa on runsaasti antioksidantteja, ovat hedelmät ja vihannekset, joissa on korkeat A-, C- tai E-vitamiinipitoisuudet, sekä beetakaroteeni, mineraalit kuten seleeni ja sinkki ja aminohapot, kuten kysteiini ja glutationi.

On myös muita hapettumisenestoaineita, kuten bioflavonoideja, joita esiintyy esimerkiksi rypäleissä tai punaisissa hedelmissä. Katso, mitkä 6 antioksidanttia ovat välttämättömiä.

Jotkut antioksidantteja sisältävät ruuat voivat olla:

Tärkeimmät ruuat, joissa on paljon antioksidantteja

Ruoat, joissa on paljon antioksidantteja, ovat erityisesti hedelmiä ja vihanneksia, vaikka ne eivät ole ainoita.

Joitakin esimerkkejä rikkaiden ruokien antioksidantteista ovat:

1. Beetakaroteeni - Punaiset / oranssit / keltaiset vihannekset ja hedelmät, kuten kurpitsa, punajuuret, parsakaali, porkkanat, kaali, kuivatut aprikoosit, melonit tai herneet;
2. C-vitamiini - Acerola, parsakaali, cashew, kaali, pinaatti, kiivi, appelsiini, sitruuna, mango, meloni, mansikka, papaija tai tomaatti;
3. E-vitamiini - Ruskea riisi, manteli, maapähkinä, Brasilia-pähkinä, munankeltuainen, vehnänalkio, maissi, kasviöljyt (soija, maissi ja puuvilla) ja auringonkukansiemenet;
4. Ellagiinihappo - Punaiset hedelmät, pähkinät ja granaattiomena.
5. anthocyanins - Violetti salaatti, karhunvatukka, açaí, punainen luumu, munakoiso, punasipuli, kirsikka, vadelma, guajava, jaboticaba, mansikka ja punakaali;
6. bioflavonoids - Sitrushedelmät, pähkinät ja tummat viinirypäleet;
7. katekiineja - Vihreä tee, mansikka tai rypäle;
8. isoflavone - Pellavansiementen tai soijapapujen siemenet;
9. lykopeeni - Guava, vesimeloni tai tomaatti;
10. Omega 3 - Tonnikala, makrilli, lohi, sardiinit, chia- ja pellavansiementen siemenet tai kasviöljyt;
11. polyfenolit - Marjat, kuivatut hedelmät, täysjyvät, sipulit, vihreä tee, omenat, pähkinät, soija, tomaatit, punaiset viinirypäleet ja punaviini;
12. resveratroli - Kaakao, punainen rypäle tai punaviini;
13. seleeni - Kaura, siipikarja, mantelit, Brasilian pähkinät, maksa, äyriäiset, pähkinät, kala, auringonkukansiemenet tai täysvehnä;
14. sinkki - Siipikarja, liha, täysjyvätuotteet, pavut, äyriäiset, maito tai pähkinät;
15. Kysteiini ja glutationi - valkoinen liha, tonnikala, linssit, pavut, pähkinät, siemenet, sipulit tai valkosipuli.

Vesimelonimassassa on runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Siemenet sisältävät suuren määrän E-vitamiinia, samoin kuin sinkkiä ja seleeniä. Siemenillä varustettu vesimeloni-smoothie voi olla tapa käyttää kaikkia vesimelonin antioksidanttivoimia.

Mihin antioksidanttiruoat ovat?

Antioksidanttiruoat auttavat estämään sairauksia, kuten Alzheimerin tautia, syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia.

Antioksidantit edistävät solujen asianmukaista toimintaa koko kehossa, estäen esimerkiksi stressin tai huonon ruokavalion haitalliset vaikutukset. Lisätietoja osoitteessa: Mitkä antioksidantit ovat ja mihin ne ovat.