Oliiviöljytyypit

Oliiviöljy on oliiveista peräisin oleva terveellinen rasva, joka sisältää runsaasti E-vitamiinia, erinomaista antioksidanttia, joka auttaa estämään ihon ikääntymistä. Päivässä voidaan kuitenkin nauttia enintään 4 ruokalusikallista, mikä vastaa 200 kaloria, koska yli tämän määrän oliiviöljy lisää rasvaa veressä ja siitä tulee haitallista terveydelle..

Öljytyyppi on kirjoitettu öljypullon ja etiketin etikettiin extra neitsytoliiviöljy se on paras öljy, koska se on puhtain öljyistä, runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, erinomainen salaattien ja vihannesten maustamiseen tai jopa muhennoksiin ja paistamiseen. Muun tyyppisiä oliiviöljyjä voi olla:

• Neitsytoliiviöljy - hiukan happamampi kuin ylimääräinen neitsytoliiviöljy, mutta myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, hyvä mausteeksi tai käytettäväksi muhennoksissa ja paistettuissa ruuissa.
• Puhdistettu oliiviöljy - sillä on vähemmän laatua, koska hienostumisprosessit poistavat värin, maun, aromin ja vitamiinit. Voidaan käyttää maustamiseen.
• Yhdistetty oliiviöljy - on sekoitus puhdistettua oliiviöljyä muun tyyppisten öljyjen, kuten soijan, kanssa, joten se ei enää kestä korkeita lämpötiloja, eikä sitä pidä käyttää paistuksissa tai paistamiseen.

Oliiviöljytyyppien lisäksi siellä on myös palmuöljy, joka tunnetaan kansainvälisesti palmuöljynä. Siinä on enemmän tyydyttyneitä rasvoja, jotka ovat terveydelle haitallisia ja lisäävät kolesterolia, joten se ei ole yhtä hyvä terveydelle kuin oliiviöljy.

Oliiviöljyn oikea käyttö

Oliiviöljyä voidaan käyttää salaattien ja vihannesten maustamiseen tai hauduttamiseen ja paistamiseen. Oliiviöljyä voidaan käyttää myös leivässä, esimerkiksi voin sijasta, mikä on terveellisempi vaihtoehto.

Oliiviöljyä voidaan käyttää lihan grillimiseen, koska se on rasva, joka kestää korkeita lämpötiloja pilatamatta, mutta sitä ei tule käyttää ruoan paistamiseen, kuten toisessa kuvassa näkyy..

Päivittäin kulutettavan öljymäärän tulisi olla vain 1 ruokalusikallinen ruoan vettämiseksi sen valmistuksen jälkeen.

Tarkista paras oliiviöljy ruoanlaittoon seuraavasta videosta:

Mikä on paras ruokaöljy?

Kuinka ostaa hyvää oliiviöljyä

Öljy on ostettava 500 ml: n lasisäiliöissä, jotta öljy ei menetä ominaisuuksia suurempien pakkausten avaamisen jälkeen eikä hapettu helposti pienemmissä pakkauksissa. Hyvä vinkki ei ole ostaa oliiviöljyä ajatellen pelkästään hintaa, vaan ottamalla huomioon sen terveyshyödyt.

Lisää oliiviöljyn, sen aromin ja aromin etuja lisäämällä pullon sisään joukko rosmariinia ja muita mausteita.

Öljyn happamuus ei saa olla yli 0,5%. Yleensä ekstraneitsytoliiviöljy on happamuu ​​korkeintaan 1%, neitsytöljy on välillä 1,2–1,5% ja puhdistettu öljy 1,5–2,3%, ja siksi paras terveysöljy on extra neitsytoliiviöljy.

Lisätietoja: Oliiviöljyn edut.