Ora-pro-nóbis mitä se on, edut ja reseptit

Ora-pro-nobis on epätavanomainen syötävä kasvi, mutta sitä pidetään kotoperäisenä kasvina ja runsaasti Brasilian maaperässä. Tämän tyyppiset kasvit, kuten bertalha tai taioba, ovat eräänlainen syötävä "pensas", jolla on korkea ravintoarvo, jota löytyy vapaista eristä ja kukkapenkeistä..

Tieteellinen nimesi Pereskia aculeata, ja sen kuitu- ja proteiinirikkaat lehdet voidaan syödä salaateissa, keittoina tai sekoittaa riisiin. Sisältää koostumuksessaan välttämättömiä aminohappoja, kuten lysiiniä ja tryptofaania, kuituja, mineraaleja, kuten fosforia, kalsiumia ja rautaa, sekä C-, A- ja B-vitamiinikompleksia, minkä vuoksi se on erittäin suosittu monipuolisen ja kestävän ruokavalion faneille..

Monilla alueilla ora-pro-nobisia kasvatetaan jopa kotona, mutta on myös mahdollista ostaa ora-pro-nobis -lehtiä terveyskaupoista, kuivuneina tai jauhemaisina, kuten jauhoina. Vaikka ora-pro-nobis on erittäin taloudellinen vaihtoehto rikastaa aterioita ja, koska se on osoittautunut suureksi ravinteiden lähteeksi, puuttuu vielä enemmän tutkimuksia tieteellisillä todisteilla.

Ora-pro-nobiksen edut

Ora-pro-nobisia pidetään halvana ja erittäin ravitsevana ravinteiden lähteenä pääasiassa siksi, että se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kuituja suolen moitteettoman toiminnan kannalta. Jotkut tämän laitoksen mahdollisista eduista sisältävät siten:

1. Oltuaan proteiinin lähde

Ora-pro-nobis on suuri valikoima kasviproteiinilähteitä, koska noin 25% sen kokonaiskoostumuksesta on proteiineja, lihan koostumuksessa on noin 20%, mikä aiheuttaa monille ora-pro- nobisia pidetään ”köyhien lihana”. Se osoittaa myös korkeaa proteiinitasoa verrattuna muihin vihanneksiin, kuten maissiin ja papuihin. Sisältää elimistölle välttämättömiä aminohappoja, joista runsas on tryptofaani ja 20,5% kaikista aminohapoista tryptofaani, jota seuraa lysiini. 

Tämä tekee ora-pro-nobisista hyvän vaihtoehdon ruokavaliossa rikastaakseen proteiinipitoisuutta, etenkin ihmisille, jotka noudattavat erilaista elämäntapaa, kuten esimerkiksi veganismi ja kasvissyö..

2. Auttaa painonpudotuksessa

Valkuaisainepitoisuudestaan ​​ja runsaasti kuituja sisältävästä ora-pro-nobis auttaa painonpudotuksessa, koska se lisää kylläisyyttä ja on vähäkalorinen ruoka..

3. Paranna suoliston toimintaa

Kuitujen suuren määrän vuoksi ora-pro-nobiksen kulutus auttaa ruuansulatuksessa ja suolen moitteettomassa toiminnassa välttäen ummetusta, polyyppien muodostumista ja jopa suolikasvaimia..

4. Estä anemia

Ora-pro-nobis-koostumuksessa on suuri määrä rautaa, joka on tämän mineraalin suurempi lähde verrattuna muihin raudan lähteiksi katsottuihin elintarvikkeisiin, kuten punajuuriin, lehtikalaan tai pinaattiin. Anemian estämiseksi fero on kuitenkin imeyttävä yhdessä C-vitamiinin kanssa, joka on toinen komponentti, jota on tässä vihannessa suurina määrinä. Siksi ora-pro-nobis -lehtiä voidaan pitää hyvänä liittolaisena anemian estämiseksi.

5. Vältä ikääntymistä

Koska antioksidanttivaikutteisia vitamiineja on paljon, kuten A- ja C-vitamiineja, ora-pro-nobiksen kulutus auttaa vähentämään tai jopa estämään soluissa aiheutuvia vaurioita. Tämä estää ihon ennenaikaista vanhenemista, auttaa hiusten ja kynsien terveydessä ja parantaa näköä. Koska siinä on runsaasti C-vitamiinia, se auttaa myös vahvistamaan immuunisuutta.

6. Vahvista luita ja hampaita

Ora-pro-nobis auttaa luiden ja hampaiden lujittamisessa, koska sen lehtikoostumuksessa on hyvä määrä kalsiumia, 79 mg / 100 g lehtiä, mikä on hiukan yli puolet tarjoamastaan ​​maidosta. 125 mg / 100 ml. Vaikka se ei korvaa maitoa, sitä voidaan käyttää lisäravinteena. 

Ravintotiedot

Reseptit ora-pro-nobiksen kanssa

Sen mehevät ja syötävät lehdet voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon, ja niitä voidaan käyttää erilaisissa valmisteissa, kuten jauhoissa, salaateissa, täyteaineissa, muhennoksissa, piirakoissa ja pastassa. Kasvislehden valmistus on suhteellisen yksinkertaista, koska se tehdään kuten mikä tahansa vihannes, jota yleensä käytetään ruoanlaitossa.

1. Suolainen piirakka

ainekset

• 4 kokonaista munaa;
• 1 kuppi teetä;
• 2 kuppia (teetä) maitoa;
• 2 kuppia vehnäjauhoja;
• ½ kuppi (teetä) hienonnettua sipulia;
• 1 rkl leivinjauhetta;
• 1 kuppi (teetä) hienonnettuja ora-pro-nobis -lehtiä;
• 2 kuppia (teetä) tuoretta raastettua juustoa;
• 2 tölkki sardiinia;
• Oregano ja suola maun mukaan.

Valmistusmenetelmä

Vatkaa kaikki sekoittimen aineosat (paitsi ora-pro-nobis, juusto ja sardiinit). Voitele pannu öljyllä, aseta päälle puolet taikinaa, ora-pro-nobis, juusto ja oregano. Peitä loput taikina. Vatkaa kokonainen muna ja harjaa taikinan päälle. Paista keskimmäisessä uunissa.

2. Pestokastiketta

ainekset

• 1 kuppi (teetä) aiemmin käsin revittyjä ora-pro-nobis -lehtiä;
• ½ valkosipulin kynsi;
• ½ kuppi (teetä) raastettua puolikovetettua minasjuustoa;
• 1/3 kuppi (teetä) Brasilian pähkinöitä;
• ½ kuppi oliiviöljyä tai brasilialaista pähkinäöljyä.

Valmistusmenetelmä

Vaivaa ora-pro-nobis survinta, lisää valkosipuli, kastanjat ja juusto. Lisää öljy vähitellen. Vaivaa, kunnes siitä tulee homogeeninen pasta.

3. Vihreä mehu

ainekset

• 4 omenaa;
• 200 ml vettä;
• 6 hapokas lehtiä;
• 8 ora-pro-nobis -lehteä;
• 1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä.

Valmistusmenetelmä

Vatkaa kaikki aineosat sekoittimeen, kunnes siitä tulee erittäin paksu mehu. Siivilöi erittäin hienon seulan läpi ja tarjoile.