Tomaatin tärkeimmät edut ja syöminen

Tomaattia pidetään hedelmänä siitä huolimatta, että sitä käytetään yleensä vihanneksena salaateissa ja joidenkin kulinaaristen ruokien valmistuksessa. Tieteellinen nimesi on Lycopersicum esculentum L, ja se on hedelmä, joka sisältää runsaasti C-, A-vitamiinia, kaliumia ja lykopeenia, voimakas antioksidantti. 

Hedelmä on erittäin yleinen ainesosa, jota käytetään vähäpainoisissa ruokavalioissa, koska se sisältää vähän kaloreita ja sisältää runsaasti kuitua, mikä auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta ja vähentämään hampurilaista. Lisäksi tällä tomatilla on diureettisia, anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.

1. Estä eturauhassyöpä

Tomaatti sisältää runsaasti lykopeenia, karotenoidipigmenttiä, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus kehossa ja joka suojaa soluja vapaiden radikaalien, etenkin eturauhasen, vaikutuksilta..

Lykopeenipitoisuus vaihtelee tomaatin kypsyysasteen ja kulutustottumuksen mukaan, joten raa'assa tomaatissa on 30 mg lykopeenia / kg hedelmää ja tomaattikeittoa, noin 150 mg lykopeenia / L , vaikka kypsät tomaatit sisältävät enemmän lykopeenia kuin vihreät. 

Jotkut intialaiset tutkimukset osoittavat, että tomaattisalsanan kulutus lisää lykopeenipitoisuuksia organismissa, 2 - 3 kertaa enemmän kuin syömällä raakaa tomaattia tai tuoretta jogurttia. Katso joitain merkkejä ja oireita, jotka voivat viitata eturauhassyöpään.

2. Estä sydän- ja verisuonisairaudet

Tomaatti, koska sillä on runsaasti antioksidantteja, auttaa ylläpitämään terveitä verisuonia, samoin kuin kuituja, jotka auttavat vähentämään malolesterolitasoa (LDL). Jotkut tutkimukset ovat lisäksi liittyneet siihen, että lykopeenin kulutus ruokavaliossa auttaa vähentämään sydäninfarktin riskiä. 

3. Näön, ihon ja hiusten hoito

Koska tomaatit sisältävät paljon karotenoideja, ne muuttuvat kehossa A-vitamiiniksi, tomaattien kulutus auttaa ylläpitämään visuaalista terveyttä ja ihoa sekä vahvistamaan ja rakeuttamaan hiuksia.. 

4. Auta säätämään valtimopainetta

Tomaatissa on runsaasti kaliumia, mineraaalia, joka auttaa säätelemään valtimopainetta, ja koska se on runsaasti vettä, se luo myös diureettisen vaikutuksen. Paineen ylläpitämisen lisäksi se estää heikkoutta ja lihasongelmia intensiivisen fyysisen toiminnan aikana..  

5. Ylläpidä immuunijärjestelmää 

Tomaattien kuluttaminen C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta vahvistaa organismin luonnollista puolustuskykyä, jonka takia se torjuu vapaita radikaaleja, jotka ylittävät suosien sairaiden ilmaantuvuutta..

Lisäksi C-vitamiini on erinomainen parantava aine ja helpottaa ihon imeytymistä, mikä on erityisen suositeltavaa anemian hoidossa. Lisäksi C-vitamiini auttaa helpottamaan ihon paranemista ja parantamaan verenkiertoa, mikä auttaa myös estämään sydän- ja verisuonitauteja, kuten esimerkiksi ateroskleroosia..

Ravintotiedot

Tomaatit ovat hedelmiä, koska niillä on kasvun biologiset ominaisuudet ja samanlainen kasvu kuin hedelmillä, mutta niiden ravitsemukselliset ominaisuudet ovat samanlaisia ​​kuin vihanneksilla. Niitä käytetään myös berenjenassa, calabacinissa ja paprikoissa lähinnä siksi, että hiilihydraatit, jotka aiheuttavat. Seuraava taulukko sisältää ravitsemustietoja jokaisesta 100 grammasta ruokia.

Kuinka kuluttaa sitä

Tomaatti on erittäin monipuolinen hedelmä, jota voidaan käyttää eri tavoin, kuten persilja, crudo, keitetyt, kuivatut, jokeissa ja marmeladeissa. On suositeltavaa kuluttaa noin 3–4 tomaattia päivässä, niin että se kattaa päivittäisen lykopeenin suosituksen, jonka on oltava 8–21 mg päivässä..
Joitakin vastaanottimia, joita voidaan valmistaa, ovat: 

1. Kuiva tomaatti

Kuivatut tomaatit ovat herkullinen tapa syödä enemmän tomaatteja, jotka voidaan lisätä pizzoihin tai muihin lautasille menettämättä ravinteita ja tuoreiden tomaattien etuja..

ainekset

• 1 kg tuoreita tomaatteja;
• Sal y hierbas al gusto.

Valmistusmenetelmä

Kuumenna uuni 95º C: seen, pese tomaatit ja leikkaa ne (pystysuoraan). Poista siemenet, aseta ne lokeroon pergamenttipaperin kanssa, alla olevan paperin kanssa, ja ripottele paperi suolalla päälle.

Aseta tarjotin liesiin 6-7 tunniksi, kunnes tomaatti on kuivattu, mutta ei kypsennetty. Lisää hienoja siemeniä ilman huonoja tomaatteja, jotka on tarpeen kuivua. Hyvä tapa parantaa energiaa ja aikaa on käyttää samankokoisia tomaatteja ja tehdä 2 kerrosta kerralla. 

2. Kotitekoinen tomaattisalsa

Tomaattisalsaa voidaan käyttää tahnoissa ja lihavalmisteissa sekä pollo-valmistuksessa, mikä tarjoaa enemmän antioksidantteja, jotka auttavat estämään sairauksia, kuten eturauhassyöpää. 

ainekset

• 1/2 kg bien kypsiä tomaatteja;
• 1 sipuli suurina paloina;
• 2 työhammasta;
• 1/2 kierros perejilia;
• 2 albahaca-ramilettia;
• 1/2 suolaa cucharadite;
• 1/2 pippurikulho;
• 100 ml vettä.

Valmistusmenetelmä

Lisensoi kaikki viina-aineosat ja lisää tomaatit aika ajoin, jotta ne voivat olla hyviä. Aseta salsa kulhoon ja keitä keskilämpötilassa 20 minuuttia, kunnes koostumus on tasainen. Tätä hyppyä voidaan säilyttää pieninä erinä pakastimessa.

3. Rellen tomaatit

Tämä relleno-tomaatti-resepti antaa väriä liharuokiin, kalaan ja on helppo valmistaa tarjoamalla erinomaisen vaihtoehdon lasten tämän ruuan käytön helpottamiseksi.

ainekset

• 4 isoa tomaattia;
• 2 kahvaa relleno (sydän) leipää;
• 2 hienonnettua syömäpuikkoa;
• 1 hienonnettu perejil-kahva;
• 3 kulhoa oliiviöljyä;
• 2 huevos lyöty;
• Suola ja pippuri;
• Voi voiteluun.

Valmistusmenetelmä

Leikkaa pieni tomaatin päälle isku ja poista naru varovasti. Sazonar ne sisälle ja laita ne suuhunsa antaen niiden liukua. Sekoita kaikki muut ainekset. Huuhtele tomaatit seoksella ja aseta ne voideltuun astiaan. Aseta uuniin 200 ºC: seen 15 minuutiksi.

Tämä resepti on myös vaihtoehto kasvissyöjille ihmisten kanssa.

4. Tomaatti ike

Tomaattikeltua on runsaasti kaliumia, mikä on tärkeää sydämen hyvälle toiminnalle. Se on myös runsaasti lykopeenia, luonnollista ainetta, joka vähentää kolesterolin maloa, vähentäen siten sydän- ja eturauhassyövän riskiä..

ainekset

• 3 tomaattia;
• 150 ml vettä;
• 1 siivu suolaa ja pippuria;
• 1 tänään laurel o albahaca.

Valmistusmenetelmä

Licuari erittäin hyvin kaikki ainekset ja juo jatkoa. Tomaattikeitto voidaan myös ottaa kylmäksi.