Mineraalisuolat - toiminnot ja ravintolähteet

Mineraalisuolat, kuten rauta, kalsium, sinkki, kupari, fosfori ja magnesium, ovat tärkeitä ravintoaineita hormonin tuotannossa, hampaiden ja luiden muodostumisessa ja verenpaineen säätelyssä. Normaalisti tasapainoinen ruokavalio tarjoaa keholle riittävästi mineraaleja.

Niitä on elintarvikkeissa, kuten vihanneksissa, hedelmissä, täysjyvätuotteissa, ja niiden pitoisuudet vaihtelevat sen maaperän mukaan, jossa ne on kasvatettu, mutta niitä on myös lihassa ja maitotuotteissa näiden mineraalipitoisuuksien mukaan rehuissa.. 

Mineraalisuolojen toiminnot ja lähteet

Jokainen kehossa oleva mineraali suorittaa tietyn toiminnan, kuten alla on esitetty:

1. Kalsium

Kalsium on kehon runsain mineraali, jota esiintyy pääasiassa luissa ja hampaissa. Luuston muodostumisen lisäksi se osallistuu myös prosesseihin, kuten lihasten supistumiseen, hormonien vapautumiseen ja veren hyytymiseen..

Sitä esiintyy pääasiassa maidossa ja maitotuotteissa, kuten juustossa ja jogurtissa, mutta sitä voi esiintyä myös sellaisissa elintarvikkeissa kuin pinaatti, pavut ja sardiinit. Tunne kaikki kalsiumin toiminnot.

2. Rauta

Raudan päätehtävä kehossa on osallistuminen veren hapen kuljetukseen ja solujen hengitykseen, minkä vuoksi sen puute voi aiheuttaa anemiaa..

Sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten lihassa, maksassa, munankeltuaisissa, papuissa ja punajuurissa. Katso mitä syödä anemian parantamiseksi.

3. Magnesium

Magnesium osallistuu prosesseihin, kuten lihasten supistumiseen ja rentoutumiseen, D-vitamiinin tuotantoon, hormonien tuotantoon ja verenpaineen ylläpitämiseen. Sitä esiintyy sellaisissa elintarvikkeissa kuin siemenet, maapähkinät, maito ja maitotuotteet sekä täysjyvät. Katso lisää magnesiumista täältä.

4. Fosfori

Fosforia löytyy pääasiassa luista yhdessä kalsiumin kanssa, mutta se osallistuu myös sellaisiin toimintoihin kuin anergian tarjoaminen keholle ATP: n kautta, koska se on osa solukalvoa ja DNA: ta. Sitä löytyy elintarvikkeista, kuten auringonkukansiemenet, kuivatut hedelmät, sardiinit, liha, maito ja maitotuotteet.

5. Kalium

Kalium suorittaa useita toimintoja kehossa, kuten osallistuminen hermoimpulssien siirtoon, lihasten supistumiseen, verenpaineen hallintaan, proteiinien ja glykogeenin tuottamiseen sekä energian tuottamiseen. Sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten jogurtti, avokado, banaanit, maapähkinät, maito, papaija ja perunat. Katso mitä kehossa tapahtuu, kun kaliumpitoisuudet muuttuvat.

6. Natrium

Natrium auttaa hallitsemaan verenpainetta, säätelemään kehon nestetasoja ja osallistuu hermoimpulssien siirtoon ja lihasten supistumiseen. Sen pääasiallinen ravintolähde on suola, mutta sitä on läsnä myös elintarvikkeissa, kuten juusto, jalostettu liha, säilötyt vihannekset ja valmiit mausteet. Katso muut natriumipitoiset ruuat.

7. Jodi

Jodin päätehtävänä kehossa on osallistua kilpirauhashormonien muodostumiseen estämällä lisäksi sellaisia ​​ongelmia kuin syöpä, diabetes, hedelmättömyys ja kohonnut verenpaine. Sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten jodattu suola, makrilli, tonnikala, muna ja lohi.

8. Sinkki

Sinkki stimuloi lasten kasvua ja kehitystä, vahvistaa immuunijärjestelmää, ylläpitää kilpirauhanen toimintaa, estää diabetestä parantamalla insuliinin toimintaa ja sillä on antioksidanttivaikutus. Tärkeimmät sinkin lähteet ovat eläinruoat, kuten osterit, katkarapu ja naudanliha, kana, kala ja maksa. Katso lisää sinkistä täältä.

9. Seleeni

Seleenillä on suuri antioksidanttivaikutus ja se estää sairauksia, kuten syöpää, Alzheimerin tautia ja sydän- ja verisuonitauteja, parantaa kilpirauhan toimintaa ja auttaa painonpudotuksessa. Sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten Brasilian pähkinöissä, vehnäjauhoissa, leipää ja munankeltuaisessa.

10. Fluori

Fluorin päätehtävä kehossa on estää mineraalien menetykset hampaissa ja estää kariesta muodostavien bakteerien aiheuttamaa kulumista. Sitä lisätään juoksevaan veteen ja hammastahnoihin, ja hammaslääkärin paikallisella väkevöitetyn fluoridin levityksellä on tehokkaampi vaikutus hammasten vahvistamiseen.

Milloin ottaa lisäravinteita

Kivennäislisät tulisi ottaa, kun ruoka ei riitä kehon tarpeiden tyydyttämiseen tai kun on sairauksia, jotka vaativat kehossa enemmän mineraaleja, kuten osteoporoosissa, joka vaatii esimerkiksi D-vitamiinin kalsiumlisää..

Lisäravinteiden määrä vaihtelee elämänvaiheen ja sukupuolen mukaan, joten lääkärin tai ravitsemusterapeutin on aina ilmoitettava tarpeesta ottaa lisäravinteita..