Ovolaktovegetarianismi mikä se on ja sen edut

Ovolaktovegetarianismi on eräänlainen kasvisruokavalio, jossa kasvisruoka-aineiden lisäksi eläinperäisinä elintarvikkeina saa myös syödä vain munia ja maitoa ja johdannaisia. Siksi kalat, liha ja lihatuotteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle, kuten minkä tahansa muun tyyppisen kasvissyönnin yhteydessä..

Kun se sisältyy terveelliseen ruokavalioon, ovolaktovegetarinen ruokavalio tuo hyötyjä, kuten auttamaan alentamaan kolesterolia ja estämään sellaisia ​​ongelmia kuin sydänsairaudet ja syöpä, mutta se voi myös johtaa painonnousuun ja terveysongelmiin, kun esiintyy liiallista sokeri- ja viljarikasten elintarvikkeiden käyttöä. puhdistetut, kuten vehnäjauhot. Katso kaikki erot ja edut ja haitat kunkin kasvissyntymisen tyypillä.

Näytevalikko

Muna-lakto-kasvisruokavalion valikossa sallitaan kaikki kasviperäiset elintarvikkeet, kuten viljat, leseet, hiutaleet, jyvät, vihannekset ja hedelmät sekä munat, maito ja johdannaiset sisältävät ruoat seuraavasti:

1. päivä

• aamiainen: 240 ml maitoa, granola + 1 omena;
• Aamiaisvälipala: 1 jogurtti + 1 tl pellavansiemeniä;
• lounas: 1 omletti juuston ja persiljan kanssa + 4 col. riisikeitto + 2 col. papukeitto + koriste, tomaatti- ja porkkana-salaatti maustettuna öljyllä ja etikalla + 1 appelsiini jälkiruokana;
• Iltapäivällä välipala: 1 lasillinen ananasmehua minttua + 1 ruskea leipä juustomassa ja 1 viipala juustoa.

2. päivä

• aamiainen: 1 lasillinen maitoa kahvia + ruskea leipä juustoa, salaattia ja tomaattia + 1 banaania;
• Aamiaisvälipala: 1 omena + 2 kastanjaa;
• Lounas / illallinen: Kasvisruoka pasta, jossa kokonaisia ​​spagettia + kuutiojuustoa + juustolappua + pestokastiketta + kuutioiksi tomaatti + raastettu porkkana + 2 col. kahvipeakeittoa + 1 col. seesamitee ja 2 ohut viipaletta ananasta jälkiruokana;
• Iltapäivällä välipala: 1 jogurtti + 1 col. chia-teetä + 6 Mariakekseä.

3. päivä

• aamiainen: 1 kuppi avokado-smoothie + 3 täysjauholeipää voin kanssa
• Aamiaisvälipala: 1 lasillinen vihreää kaleimehua + 4 kermakestäjää;
• Lounas / illallinen: 2 soijahampurilaista + 4 col. herne-riisikeitto + salaatti, kurkku, munakoiso ja tomaattisalaatti + 8 jälkiruoka mansikat;
• Iltapäivä moottorivene: 1 kuppi kahvia maitoa + 2 juustoa tai kookospähkinä-tapiokaa + 1 banaania.

On tärkeää muistaa, että jopa kasvisruokavaliossa tulisi välttää jalostettujen elintarvikkeiden, makeisten ja rasvojen, kuten kakkujen, paistettujen ruokien ja täytettyjen evästeiden liiallista käyttöä..

Lisäksi jotkut ravintoaineet, kuten rauta ja B12-vitamiini, saattavat tarvita lisäravinteita, on tärkeää seurata ravitsemusterapeutin toimintaa varmistaaksesi hyvä ruokavalio kaikilla tarvittavilla päivittäisillä ravintoaineilla.

Soijapullot

ainesosat:

• 4 ruokalusikallista leivänmurkkia
• 1/2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 kupillinen soijaproteiinia
• 1/2 litraa lämmintä vettä
• 1/2 sitruunamehua
• 1 paistettu muna
• 1/2 raastettua sipulia
• Korianteri, persilja, suola, pippuri ja basilika maun mukaan

valmistus:

Hydratoi soijaproteiini lämpimässä vedessä sitruunamehulla ja anna seistä 30 minuuttia. Laita seos seulaan ja purista hyvin, kunnes kaikki vesi on poistettu. Sekoita sitten kaikki ainesosat ja vaivaa hyvin.

Aseta taikina tehosekoittimeen tai prosessoriin, jotta aineosat muuttuvat tasaisiksi, muodostaen halutun koon pallot vehnäjauhon avulla, jotta ne eivät tarttuisi käsiin. Keitä lihapullia uunissa tai tomaattikastikkeessa noin 40 minuuttia.

Sienillä täytetty peruna

ainesosat:

• 700 grammaa perunaa
• 300 grammaa sekoitettuja sieniä
• 4 rkl jauhoja
• 1 kynsi jauhettua valkosipulia
• Oliiviöljy
• Hienonnettu persilja
• korppujauho
• Suola maun mukaan
• 2 munaa

valmistus:

Keitä perunat ja soseuta ne sitten kuin aiot tehdä soseen ja varastoi kulhoon. Tee muhennos valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa ja lisää sitten sienet ja keitä muutama hetki korkealla kuumuudella sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat hyvin hellöitä. Ennen kuin sammutat lämmön, lisää paljon persiljaa ja aseta suola.

Lisää muna ja vehnäjauhot ja sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen taikinan. Erota seos pieniin annoksiin ja malli perunan muodossa asettamalla keskelle 1 lusikallinen kypsennettyjä sieniä. Siirrä perunat nopeasti leivänmurmiin ja aseta öljyttyyn astiaan. Aseta keskimmäiseen uuniin, esilämmitetty noin 20 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea.

Katso seuraava video ja opi olemaan hyvä kasvissyöjä ja mitä etuja:

Kuinka olla hyvä kasvissyöjä