Onko soijaöljy hyvä vai huono?

Soijaöljy on eräänlainen kasviöljy, jota uutetaan soijapavuista, ja se sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, omega 3 ja 6 ja E-vitamiinia, ja sitä käytetään laajasti keittiöissä, erityisesti ravintoloissa. pikaruoka, koska se on halvempi muihin öljytyyppeihin verrattuna.

Siitä huolimatta, että soijaöljyn hyödyllisyydestä ja haitoista on runsaasti omega- ja E-vitamiinia, siitä keskustellaan edelleen laajasti, koska se riippuu sen käyttötavasta ja kulutetusta määrästä, jotta voidaan sekä estää että suosia esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteja..

Soijaöljy on hyvää tai huonoa?

Soijaöljyn haitoista ja hyödyistä keskustellaan edelleen laajasti, koska se vaihtelee öljyn kulutustottumuksen ja määrän mukaan. Uskotaan, että soijaöljy, jota kulutetaan pieninä määrinä, vain päivittäisten ruokien valmistuksessa, voi auttaa alentamaan kokonaiskolesterolia ja LDL: ää, estämään esimerkiksi sydänsairauksia..

Sydämen suojaavan vaikutuksen lisäksi soijaöljy voi stimuloida immuunijärjestelmää, estää osteoporoosia ja parantaa esimerkiksi ihon terveyttä.

Toisaalta, jos sitä käytetään suurina määrinä tai kun sitä käytetään uudelleen tai kuumennetaan yli 180ºC: seen, soijaöljyllä ei ehkä ole terveyshyötyjä. Tämä johtuu siitä, että kun öljy lämmitetään yli 180ºC: seen, sen komponentit hajoavat ja muuttuvat myrkyllisiksi keholle. Lisäksi ne edistävät tulehduksellista prosessia ja solujen hapettumista, mikä voi lisätä sydänongelmien kehittymismahdollisuuksia..

Lisäksi soijaöljy voi myös lisätä esimerkiksi diabeteksen, maksaongelmien ja liikalihavuuden riskiä.

Kuinka käyttää

Soijaöljyn käytön positiivisista ja kielteisistä vaikutuksista käytyjen keskustelujen takia sen käyttötapaa ei vielä ole määritelty. 1 rkl soijaöljyä uskotaan kuitenkin riittävän ruoan valmistukseen ja sillä on positiivisia vaikutuksia ihmisen terveyteen.