Linnunmaito - mistä se on ja kuinka se tehdään

Linnunmaitojuomien käyttö on toinen vaihtoehto kasvisjuoma kasvissyöjille, laktoosi-intoleranteille ja soijaproteiinille allergisille ihmisille.

Tätä kasviperäistä maitoa voidaan käyttää vitamiinien valmistukseen hedelmien, kaurahiutaleiden, pannukakkujen kanssa tai juomiseksi vain kanelilla. Se on tarkoitettu myös ruokavalion ravistelujen valmistukseen lihasmassan kasvattamiseksi johtuen sen suuresta proteiinimäärästä, joka on suurempi kuin useimmissa kasvismaitoissa, toiseksi vain soijamaitoon..

Linnunsiemenet ovat halpoja siemeniä, joita käytetään tyypillisesti parakeetien ja muiden lintujen ruokintaan, ja niitä voi löytää terveysruokakaupoista ja supermarketista ihmisravinnoksi tarkoitettujen lintujen siementen muodossa.

Linnunmaitojen edut

Lintujen siemenjuoma auttaa suuresti kolesterolin hoidossa johtuen entsyymeistä, jotka auttavat puhdistamaan verisuonissa olevat rasvat. Nämä entsyymit stimuloivat myös kehon rasvan palamista, mikä on hieno indikaattori niille, jotka haluavat laihtua. Linnun siemenentsyymit parantavat edelleen haiman toimintaa helpottaen huonoa ruuansulatusta ja turvonnettua vatsaa.

Linnunmaitoa voidaan myös käyttää ahdistuksen ja masennuksen estämiseen, koska siinä on runsaasti tryptofaania, joka on välttämätön yhdiste serotoniinin muodostumisessa, ”nautintohormonissa”.. 

Kuinka tehdä linnunmaitoa kotona

Luonnontuotteisiin erikoistuneista myymälöistä löytyy jauhettua tai juomavalmista linnunmaitoa, mutta sen resepti on helppo valmistaa kotona. Sen maku on kevyt ja hyvin samanlainen kuin viljajuomat, kuten esimerkiksi kauramaito ja riisi. Tarvitset vain:

ainekset

• 1 litra vettä 
• 5 rkl lintujen siemeniä

Kuinka tehdä se

Kun siemenet on pesty perusteellisesti seulassa juoksevan veden alla, on tärkeätä kastella siemenet ja vesi yön yli lasisäiliössä. Lopuksi jauhaa tehosekoittimessa ja suodata erittäin hienolla suodattimella tai verhomaisella kankaalla.

Linnunmaidon ravintotiedot

* Suola.

Fenyyliketonuriaa sairastavien ei tule kuluttaa linnunmaitoa, koska fenyylialaniini on aminohappo.

Sen lisäksi, että vaihdat lehmänmaitoa linnunmaitoon, tutustu muihin terveellisiin vaihtoihin, jotka voidaan hyväksyä tästä nopeasta ja hauskasta videosta ravitsemusterapeutti Tatjana Zaninin kanssa:

10 TERVEYSVAIHTOA PAREMMAKSI ELÄMISEKSI